Desayuno a la Cheia De Gat

Ensalada fresca de tomates cherry con queso de oveja

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 2

¿Quién no ama una ensalada fresca, llena de sabores y colores? Hoy, te invito a descubrir una receta simple y deliciosa: ensalada de tomates cherry con queso de oveja. Esta es una elección perfecta para un desayuno energizante o un aperitivo ligero durante el día. Los tomates, estas frutas versátiles, juegan un papel esencial en la dieta, siendo ricos en vitaminas y antioxidantes.

Los orígenes de los tomates son fascinantes, pero se convirtieron en una parte integral de la comida solo en el siglo XIX. Estas "frutas del amor" ahora son apreciadas no solo por su sabor, sino también por los beneficios para la salud que aportan. Los tomates son ricos en vitamina C, potasio y licopeno, un poderoso antioxidante que ayuda a proteger el cuerpo.

Ingredientes:
- 250 g de tomates cherry (o cualquier variedad preferida)
- 1 cebolla verde
- 100 g de queso de oveja (recomiendo queso duro para una mejor textura)
- 30 ml de aceite de oliva (o aceite de girasol, según tu preferencia)
- Unas ramitas de eneldo fresco (para un extra de sabor y color)
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando bien los tomates cherry bajo un chorro de agua fría. Este paso es esencial para eliminar cualquier impureza. Después de lavarlos, córtalos por la mitad o en cuartos, según tu preferencia.

2. Picando la cebolla: Toma la cebolla verde y pícalo finamente. Esto añadirá una nota crujiente y un sabor ligeramente picante a la ensalada.

3. Preparación del queso: Ralla el queso de oveja usando un rallador de agujeros grandes. Esto enriquecerá la ensalada con una textura cremosa y un sabor intenso.

4. Mezclando los ingredientes: En un bol para ensalada, añade los tomates cortados, la cebolla verde, el queso rallado y el eneldo picado. Mezcla suavemente, teniendo cuidado de no aplastar los tomates.

5. Añadiendo el aceite: Rocía la ensalada con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. El aceite de oliva no solo mejora el sabor, sino que también aporta beneficios para la salud, teniendo propiedades antiinflamatorias.

6. Servir: ¡La ensalada está lista! Puedes servirla de inmediato o dejarla reposar unos minutos para que los sabores se mezclen. Es ideal acompañada de una rebanada de pan fresco o como guarnición de un plato principal.

Consejos útiles:
- Si no tienes queso de oveja a mano, puedes usar queso feta o mozzarella para una variante igual de deliciosa.
- Para un extra de sabor, añade algunas aceitunas negras o verdes.
- Esta ensalada se puede personalizar añadiendo aguacate para una textura cremosa o pepinos para un sabor refrescante.

Combinaciones deliciosas:
Esta ensalada de tomates cherry combina perfectamente con una bebida refrescante, como té de menta o jugo de naranja fresco. También se puede servir junto a bruschettas con ajo o incluso al lado de una bandeja de embutidos.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar tomates normales en lugar de cherry?
- ¡Por supuesto! Se pueden usar tomates normales, pero te recomiendo cortarlos en cubos más pequeños para lograr una textura similar.

2. ¿Es una receta adecuada para veganos?
- Esta receta contiene queso de oveja, pero puedes adaptarla usando queso vegano o omitiendo el queso por completo.

3. ¿Cuánto tiempo se puede conservar la ensalada en el refrigerador?
- La ensalada es mejor disfrutarla fresca, pero se puede conservar en el refrigerador durante 1-2 días. Asegúrate de cubrirla bien para evitar la oxidación.

Beneficios nutricionales:
Esta ensalada es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. Los tomates contienen licopeno, que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y cáncer. El queso de oveja aporta proteínas y calcio, esenciales para una dieta equilibrada.

En conclusión, esta ensalada de tomates cherry con queso de oveja es una elección ideal para un desayuno rápido o un aperitivo saludable. Fácil de preparar, llena de sabor y color, traerá un toque de frescura a tu mesa. ¡Disfruta cada bocado y saborea cada momento en la cocina! ¡Buen provecho!