Mini pizza

En un día soleado, cuando quise preparar algo rápido y mantener a los niños ocupados, terminé haciendo mini pizzas. Las hice por primera vez para un picnic. Tomé una hoja de masa comprada, corté círculos con un vaso y puse en cada uno lo que encontré en la nevera: jamón, champiñones, un poco de mozzarella y tomates. Todo se hornea en la bandeja y no requiere mucho esfuerzo. Los niños disfrutaron de algo sabroso y el resto de la familia las comió con la misma rapidez. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 40 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Porciones: 12-15 mini pizzas (depende del diámetro) Dificultad: fácil Tipo de receta: aperitivo rápido, picnic, comida para niños Ingredientes 1 paquete de masa de pizza (comprada o hecha en casa, suficiente para 12-15 piezas) 1 taza de salsa de pizza 1 taza de jamón de pollo cortado en cubitos 1 taza de champiñones enlatados, picados finamente 1/2 taza de granos de maíz enlatados o congelados 1/2 taza de aceitunas sin hueso unas pocas rodajas finas de mozzarella, rotas en trozos pequeños 1 taza de queso rallado algunos tomates cherry en rodajas unas hojas de albahaca fresca, picadas Método de preparación 1. Precalienta el horno a temperatura media (aproximadamente 180°C). 2. Extiende la masa de pizza sobre una superficie de trabajo. Usa un vaso de boca ancha o un cortador de galletas para cortar círculos de la masa. No los hagas demasiado pequeños; unos 8-10 cm de diámetro funcionan bien. 3. Coloca los círculos de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. 4. Pon una cucharadita de salsa de pizza en cada círculo y extiéndela con la parte posterior de una cuchara. 5. Agrega un poco de jamón, champiñones, granos de maíz y aceitunas en cada mini pizza. Coloca trozos de mozzarella y espolvorea queso rallado por encima. 6. Agrega una rodaja delgada de tomate en cada mini pizza. 7. Espolvorea un poco de albahaca fresca, picada finamente, por encima. 8. Coloca la bandeja en el horno y hornea a fuego moderado durante aproximadamente 30 minutos, hasta que el queso esté derretido y los bordes estén ligeramente dorados. No las dejes demasiado tiempo, solo lo suficiente para que se cocinen y no se sequen. 9. Retira del horno y déjalas enfriar durante unos minutos antes de sacarlas de la bandeja. Por qué hago la receta a menudo Las mini pizzas son una de las opciones más simples cuando necesito algo que le guste a todos. Se preparan rápidamente, no ensucian mucho utensilio y los ingredientes pueden variar según lo que tenga a mano. Son prácticas para picnics, almuerzos escolares o como bocadillo para llevar. Consejos y variaciones Consejos Si la masa es demasiado gruesa, no se horneará bien en el centro. Extiéndela lo suficientemente delgada, pero no tan delgada que se rompa al levantarla. Usa papel pergamino para evitar que se pegue en la base, especialmente si usas ingredientes húmedos. Al agregar la salsa, no sobrecargues demasiado. Una pequeña cucharadita en cada disco es suficiente. Sustituciones Puedes usar cualquier otro tipo de jamón o salami, dependiendo de lo que tengas en la nevera. El queso se puede reemplazar por otro que se derrita fácilmente, como Edam o Gouda. Los champiñones enlatados se pueden reemplazar por champiñones salteados rápidamente. Variaciones Para niños pequeños, coloca los ingredientes por separado para que elijan y déjalos hacer sus mini pizzas como deseen. Agrega cebolla roja, pimientos o incluso espinacas si quieres un sabor diferente. También puedes hacer una versión vegetariana, solo con verduras y queso. Ideas para servir Puedes servirlas en una bandeja con salsas frías, como una salsa de yogur con ajo o ketchup. También están buenas frías, por lo que se pueden llevar de picnic o en un almuerzo sin necesidad de calentarlas. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar masa de hojaldre en lugar de masa de pizza? La masa de hojaldre tiene una textura diferente y se infla mucho al hornear. Para esta receta, la masa de pizza es la que mejor funciona, pero si no tienes otra cosa, puedes intentar con hojaldre con la nota de que el tiempo de cocción podría ser más corto. 2. ¿Puedo preparar mini pizzas un día antes? Se pueden preparar y almacenar en la nevera cubiertas con papel film. Al servir, se pueden calentar ligeramente en el horno o comer frías. 3. ¿Qué puedo usar si no tengo mozzarella? Cualquier queso que se derrita bien funciona aquí. Queso rallado, Edam, Gouda o incluso una mezcla si deseas usar sobras. 4. ¿Se pueden congelar las mini pizzas? Puedes congelarlas después de hornearlas, pero la textura de la masa cambia ligeramente después de descongelar. Para picnics o bocadillos rápidos, lo mejor es hacerlas frescas. 5. ¿Cómo corto la masa si no tengo cortadores redondos? Un vaso de boca ancha es la solución más fácil. Una lata con un borde cortado también puede funcionar si no tienes un cortador. Valores nutricionales Los valores son aproximados, para una mini pizza (de 8-10 cm de diámetro), calculando 15 piezas de la receta anterior: Calorías: aproximadamente 95 kcal Proteínas: 4 g Grasas: 4 g Carbohidratos: 11 g Los valores varían según la cantidad de queso o jamón que uses en cada pieza y el tipo de masa elegida. Si añades más queso o coberturas grasosas, el conteo de calorías aumenta. Almacenamiento y recalentamiento Las mini pizzas se pueden almacenar en la nevera hasta por 2 días en un recipiente cerrado. Al recalentar, la forma más fácil es meterlas en el horno durante unos minutos hasta que el queso se ablande nuevamente y la masa se caliente. En el microondas, la masa se vuelve blanda. Para picnics o almuerzos, también se pueden comer frías. Esta es la versión simple de mini pizzas, sin complicaciones. Se hacen rápidamente, los ingredientes son flexibles y no necesitan largas explicaciones. Perfectas para días en los que no tienes ganas de hacer grandes planes y solo quieres que todo salga bien sin estrés.

Ingredientes

• 1 paquete de masa para pizza 1 taza de salsa para pizza 1 taza de jamón de pollo en cubos 1 taza de champiñones enlatados
• picados 1/2 taza de maíz enlatado (también se puede usar congelado) 1/2 taza de aceitunas sin hueso unas pocas rodajas finas de mozzarella desgarradas en trozos más pequeños 1 taza de queso rallado un
• picadas

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