Pasta con bacon y champiñones en una cesta de queso

Receta de Pasta con Bacon y Champiñones en una Canasta de Queso

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Número de porciones: 4

¡Bienvenidos a mi cocina, donde cada receta se convierte en una verdadera aventura culinaria! Hoy, les presentaré una fascinante receta de pasta con bacon y champiñones, servida en una canasta crujiente de queso. Esta receta no solo es sencilla, sino que también está llena de sabores y texturas que conquistarán incluso los paladares más exigentes.

Un poco de historia: Las canastas de queso son una innovación culinaria que ha ganado popularidad en los últimos años, siendo una excelente manera de añadir sabor y presentación a sus platos. Ya sea que deseen impresionar a sus invitados o simplemente disfrutar de un capricho, ¡esta receta les traerá muchos aplausos!

Ingredientes

Para la canasta de queso:
- 50 g de queso rallado (elijan un queso de buena calidad para un sabor más intenso)

Para la pasta:
- 2 l de agua
- una pizca de sal
- 300 g de pasta (preferiblemente penne o fusilli para retener la salsa)
- 100 g de bacon (cortado en cubitos)
- 4 champiñones (cortados en rodajas finas)
- 3 cucharadas de yogur griego o crema agria (para un toque cremoso)
- 100 g de queso rallado (para mezclar con la pasta)
- sal, pimienta al gusto
- orégano (u otras hierbas aromáticas preferidas)
- tomates secos (aproximadamente 50 g, picados)
- aceite de oliva (para saltear)

Instrucciones

Paso 1: Preparación de la canasta de queso
Precalienten el horno a 180°C. En una bandeja para hornear, espolvoreen el queso rallado en una forma redonda con un diámetro de aproximadamente 15 cm. Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 5-7 minutos hasta que el queso se derrita y empiece a dorarse. Una vez que tengan una corteza crujiente, retiren la bandeja del horno y, usando una espátula, coloquen la canasta de queso sobre un tazón pequeño (o un plato) para darle la forma deseada. Dejen enfriar completamente para que se endurezca.

Paso 2: Cocción de la pasta
En una olla grande, lleven los 2 litros de agua a ebullición. Agreguen una pizca de sal y, cuando el agua esté hirviendo, añadan la pasta. Cocinen según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Después de cocinarlas, escúrranlas y déjenlas a un lado.

Paso 3: Preparación del relleno
En una sartén grande, agreguen un chorrito de aceite de oliva y caliéntelo a fuego medio. Añadan el bacon cortado en cubitos y cocínenlo hasta que esté crujiente. Luego, agreguen los champiñones en rodajas y los tomates secos, continuando cocinando todo junto durante 3-4 minutos hasta que los champiñones se ablanden. Sazona con sal, pimienta y orégano para añadir sabor.

Paso 4: Mezclando la pasta
En un tazón grande, combinen la pasta cocida con la mezcla de bacon y champiñones. Agreguen el yogur griego o la crema agria y 100 g de queso rallado. Mezclen bien para combinar, asegurándose de que la pasta esté bien cubierta con la salsa cremosa.

Paso 5: Montando el plato
Con mucho cuidado, saquen la canasta de queso del tazón donde se enfrió. Coloca con cuidado la pasta dentro de esta, teniendo cuidado de no aplastarlas. Pueden decorar con unas hojas de albahaca fresca o un poco de queso rallado por encima para una mejor presentación.

Paso 6: Sirviendo
Sirvan inmediatamente para que todos puedan disfrutar de la canasta crujiente de queso. Esta receta combina perfectamente con una copa de vino blanco o con limonada fresca para equilibrar los ricos sabores del plato.

Consejos prácticos:
- Elijan un queso con un sabor fuerte, como queso ahumado o cheddar, para darle una nota distintiva a la canasta.
- Si desean una opción más saludable, pueden reemplazar el bacon con pollo a la parrilla o tofu para una opción vegetariana.
- Experimenten con otras verduras, como calabacín o pimientos, para añadir más colores y sabores.
- Si no tienen tomates secos, pueden reemplazarlos con aceitunas o pimientos asados para un sabor diferente.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar pasta integral?
Sí, la pasta integral es una opción saludable y se puede utilizar con éxito en esta receta.

2. ¿Cómo puedo hacer la canasta de queso más grande?
Si desean una canasta más grande, simplemente usen una mayor cantidad de queso y un molde más grande para darle forma.

3. ¿Cómo puedo conservar las sobras?
Si sobran pastas, pueden guardarlas en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 2 días.

Calorías y beneficios nutricionales:
Esta receta contiene aproximadamente 450 calorías por porción, dependiendo de los ingredientes utilizados. La pasta proporciona carbohidratos esenciales, mientras que el bacon y el queso añaden proteínas y grasas saludables. Además, los champiñones son ricos en antioxidantes y vitaminas, contribuyendo así a una dieta equilibrada.

Espero que hayan disfrutado de esta cautivadora receta y que intenten recrearla en casa. Cocinar es un arte, y cada plato es una oportunidad para expresar su creatividad. Animo a todos a experimentar y añadir sus propios toques personales. ¡Buen provecho!