Pasta Colorida

Rețetă de Salată de Paste Colorate cu Sunca și Cascaval

Timp total: 30 minute
Timp de preparare: 10 minute
Timp de fierbere: 10-12 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește o salată de paste delicioasă, colorată și plină de arome? Această rețetă de salată de paste colorate cu sunca și cascaval este perfectă pentru zilele călduroase de vară, pentru picnicuri sau chiar pentru o cină rapidă în familie. Este o rețetă simplă, dar extrem de satisfăcătoare, care aduce împreună ingrediente pe care le ai deja în cămară. Să începem!

Ingrediente

- 400 g paste colorate (spirale sau alt tip preferat)
- 200 g sunca (preferabil afumată, pentru un plus de aromă)
- 200 g cascaval (sau brânză preferată)
- 150 g măsline verzi (fără sâmburi)
- 1 conservă mică de porumb (aproximativ 150 g)
- 3-4 linguri de maioneză (sau după gust)
- Sare (pentru apa de fiert)
- Câțiva stropi de ulei (pentru a preveni lipirea pastelor)
- Salată verde (pentru decor)
- Măsline verzi umplute cu ardei roșu (pentru decor)

Detalii despre ingrediente

- Pastele colorate: Acestea nu doar că oferă un aspect atrăgător salatei, dar sunt și o sursă bună de carbohidrați. Alege paste din grâu integral pentru o variantă mai sănătoasă.
- Sunca: Optează pentru o variantă de calitate superioară. Sunca afumată adaugă o aromă intensă, dar poți folosi și șuncă de pui sau curcan pentru o variantă mai ușoară.
- Cascavalul: Cascavalul aduce o consistență cremoasă și un gust savuros. Poți experimenta cu brânzeturi diferite, precum feta sau mozzarella, pentru a diversifica rețeta.
- Măslinele: Măslinele adaugă un gust sărat și un contrast plăcut. Dacă îți plac, poți adăuga și măsline negre.
- Porumbul: Porumbul dulce din conservă aduce o notă de dulceață care echilibrează aromele.

Informații nutriționale (per porție)

- Calorii: aproximativ 400 kcal
- Proteine: 15 g
- Grăsimi: 18 g
- Carbohidrați: 50 g

Instrucțiuni de preparare

1. Fierberea pastelor: Într-o oală mare, adaugă apă și sare, apoi adu la fierbere. Când apa clocotește, adaugă pastele colorate. Fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 10-12 minute, până devin al dente. Este important să le amesteci din când în când pentru a preveni lipirea.

2. Răcirea pastelor: După ce pastele sunt fierte, scurge-le într-un colander și clătește-le sub un jet de apă rece. Acest pas oprește procesul de gătire și ajută la menținerea culorii vibrante a pastelor.

3. Pregătirea ingredientelor: Tăie sunca și cascavalul în fâșii subțiri, aproximativ de aceeași lungime cu pastele. Scurge porumbul din conservă, clătește-l cu apă rece și lasă-l să se usuce.

4. Amestecarea ingredientelor: Într-un castron mare, combină pastele răcite, sunca, cascavalul, măslinele și porumbul. Adaugă maioneza, amestecând ușor pentru a nu zdrobi ingredientele. Ajustează cantitatea de maioneză în funcție de preferințele personale pentru cremozitate.

5. Servirea: Transferă salata într-un platou de servire și decorează cu frunze de salată verde și măsline verzi umplute cu ardei roșu pentru un aspect elegant.

Sfaturi utile

- Variază ingredientele: Nu ezita să adaugi legume proaspete, cum ar fi ardei gras, roșii cherry sau castravete pentru o notă de prospețime.
- Maioneză light: Dacă preferi o variantă mai ușoară, poți folosi iaurt grecesc în loc de maioneză.
- Preparare anticipată: Salata de paste se poate pregăti cu o zi înainte și păstra la frigider, aromele având timp să se combine.

Întrebări frecvente

- Pot înlocui pastele cu o variantă fără gluten? Da, poți folosi paste din orez sau quinoa dacă urmărești o dietă fără gluten.
- Ce pot adăuga pentru un plus de crocant? Frunzele de țelină sau nucile tocate sunt excelente pentru a oferi o textură crocantă.
- Cum pot păstra salata proaspătă? Aceasta se păstrează bine la frigider în recipiente etanșe pentru 2-3 zile.

Servire și combinații

Această salată este perfectă ca fel principal sau ca garnitură pentru grătare. O poți acompania cu un vin alb sec sau cu o limonadă proaspătă pentru a completa experiența culinară. De asemenea, se potrivește bine cu o tartă de legume sau un platou de brânzeturi.

O notă personală

Aceasta este rețeta mea preferată pentru reuniunile de vară cu prietenii. Îmi place să o servesc alături de o limonadă rece, iar toți se declară fani. Poate că secretul stă în faptul că adaug ingrediente proaspete, totul pregătit cu multă dragoste. Nu uita să-ți împărtășești propriile variații, pentru că fiecare rețetă devine mai bună prin povestea pe care o aduce cu sine.

Savurează fiecare îmbucătură și bucură-te de gătit!