Omelette de pizza

Pizza omelette: una deliciosa combinación de dos platos clásicos que promete deleitar no solo tus papilas gustativas, sino también tu alma. Esta receta es perfecta para una comida rápida, ideal tanto para el desayuno como para una cena ligera. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y un tiempo de cocción de 10 minutos, lograrás una tortilla esponjosa y aromática que te sacará una sonrisa.

Número de porciones: 2
Tiempo total: 25 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes:
- 2 huevos frescos
- 5 rebanadas de salami, jamón o kaiser (o una combinación preferida)
- ½ pimiento verde o rojo
- 50 g de mozzarella
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para engrasar la sartén
- Ketchup (opcional, para servir)

Historia de la receta:
La pizza omelette es una interpretación moderna de platos tradicionales, combinando el concepto de tortilla con los sabores inconfundibles de la pizza. Esta receta ha ganado popularidad debido a su versatilidad, pudiendo adaptarse con diversos ingredientes según las preferencias personales. Es un ejemplo perfecto de cómo puedes transformar ingredientes simples en algo realmente especial.

Preparación de los ingredientes:
1. Huevos: Asegúrate de que los huevos sean frescos, ya que su calidad influirá en el sabor final. Los huevos frescos tienen una mejor textura y un sabor más rico.
2. Carne: Elige tu salami o jamón favorito. Puedes experimentar con diferentes tipos de carne, como prosciutto o incluso tocino crujiente, para añadir un toque salado y sabroso.
3. Pimiento: El pimiento añade no solo color, sino también un sabor ligeramente dulce. Puedes usar pimientos dulces o incluso picantes si deseas un poco de picante.
4. Mozzarella: Esto añadirá cremosidad y un sabor único. Si deseas un sabor más intenso, puedes optar por mozzarella ahumada.

Técnica de cocción:
1. Comienza picando finamente las rebanadas de salami y el pimiento. Asegúrate de que todos los ingredientes estén listos para que puedas trabajar rápidamente.
2. En un bol, bate los huevos con un batidor o un tenedor, añadiendo sal, pimienta y orégano. La mezcla debe ser homogénea y tener una textura ligeramente espumosa.
3. Añade el salami y el pimiento picado a la mezcla de huevos y mezcla bien. Este paso asegurará una distribución uniforme de los ingredientes en la tortilla.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala con un poco de aceite. Elige una sartén con un diámetro de aproximadamente 24 cm para lograr una tortilla de tamaño adecuado.
5. Vierte la mezcla de huevos en la sartén, asegurándote de que se extienda uniformemente. Cubre la sartén con una tapa para ayudar a que la tortilla se cocine de manera uniforme y se vuelva esponjosa.
6. Después de aproximadamente 5-7 minutos, cuando la parte inferior esté dorada y la parte superior esté ligeramente cuajada, utiliza una espátula para voltear la tortilla. Añade los trozos de mozzarella por encima y cubre nuevamente con la tapa.
7. Cocina durante otros 3-4 minutos, hasta que la mozzarella se derrita y la tortilla esté completamente cocida.

Servicio:
La pizza omelette es deliciosa servida caliente, acompañada de ketchup o una ensalada de tomate fresco. Puedes decorarla con unas hojas de albahaca fresca o un chorrito de aceite de oliva para un toque elegante. También puedes añadir un poco de rúcula o espinaca para un extra de vitaminas.

Variaciones posibles:
- Vegetariana: Puedes omitir la carne y añadir champiñones, calabacín u aceitunas para una deliciosa versión vegetariana.
- Con quesos: Experimenta con diferentes quesos, como feta o brie, para un sabor diferente.
- Picante: Añade rodajas de pimiento picante o salsa picante para una tortilla con un toque de calor.

Beneficios nutricionales:
Esta pizza omelette es rica en proteínas gracias a los huevos y la carne, proporcionando un buen aporte de energía. El pimiento aporta vitaminas y antioxidantes, mientras que la mozzarella añade calcio para huesos fuertes. Es un plato equilibrado, ideal para un comienzo energizante del día o una cena simple.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otros tipos de queso? Sí, puedes reemplazar la mozzarella con cualquier queso que se derrita bien, como cheddar o gouda.
- ¿Cuánto tiempo se puede guardar la pizza omelette? Puedes conservar la tortilla en el refrigerador en un recipiente hermético durante 1-2 días. Puedes recalentarla en el microondas o en una sartén.
- ¿Es adecuada para niños? ¡Absolutamente! Esta receta es simple y puede adaptarse según las preferencias de los más pequeños.

La pizza omelette no solo es una receta rápida, sino también una oportunidad perfecta para experimentar en la cocina. Adapta los ingredientes según la temporada o tus gustos y disfruta de una comida sabrosa, llena de aromas. ¡Buen provecho!