Espaguetis con queso telemea

Espaguetis con queso Telemea - Una receta sencilla y deliciosa

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Número de porciones: 2

Los espaguetis con queso Telemea son una elección perfecta para una cena rápida y sabrosa, ideal tanto para días ocupados como para momentos en los que deseas disfrutar de un plato reconfortante. Esta receta simple pero llena de sabor trae un toque de nostalgia, recordándonos las abundantes comidas en casa.

La historia de los espaguetis con queso Telemea está vinculada a las tradiciones culinarias locales, donde la pasta y el queso de oveja siempre han sido apreciados. Esta combinación se ha convertido en un símbolo de confort y alegría al comer junto a los seres queridos.

Ingredientes:
- 150 g de espaguetis
- 200 g de queso Telemea
- 1 cucharada de mantequilla sin sal

Detalles sobre los ingredientes:
- Espaguetis: Elige una variedad de calidad, preferiblemente de trigo duro, para obtener la textura perfecta.
- Queso Telemea: Puedes usar queso de vaca, oveja o cabra, según tus preferencias. Este queso salado añadirá un sabor intenso y cremoso a tu plato.
- Mantequilla: Usa mantequilla sin sal para controlar mejor el nivel de sal del plato.

Técnica de preparación:
1. Comienza llevando a ebullición una olla grande con agua, añadiendo una cucharadita de sal. Esto ayudará a dar sabor a los espaguetis durante la cocción.
2. Cuando el agua esté hirviendo, añade los espaguetis y cocínalos según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 10 minutos. Asegúrate de que estén al dente, es decir, ligeramente firmes al morder.
3. Después de que los espaguetis estén cocidos, escúrrelos en un colador, luego enjuágalos rápidamente bajo un chorro de agua fría para detener la cocción y déjalos escurrir durante unos 5 minutos.
4. Mientras tanto, ralla el queso Telemea usando un rallador grande. Este paso permitirá que el queso se derrita uniformemente cuando lo añadas a la mezcla de pasta.
5. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego lento. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, añade los espaguetis escurridos y mezcla bien para cubrirlos uniformemente con mantequilla.
6. Añade el queso Telemea rallado y continúa mezclando a fuego lento durante 5 minutos, hasta que el queso comience a derretirse e integrarse con los espaguetis. Si lo deseas, también puedes añadir un poco de pimienta recién molida para un extra de sabor.
7. Sirve los espaguetis calientes, espolvoreados con un poco de queso Telemea adicional por encima, para una presentación atractiva.

Consejos prácticos:
- Puedes añadir verduras salteadas, como espinacas o calabacines, para hacer el plato más nutritivo.
- Una opción deliciosa es espolvorear algunas nueces tostadas o semillas de calabaza para un extra de crujiente y un sabor único.
- Si te gusta un toque picante, prueba a añadir copos de pimiento rojo durante la cocción.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otros tipos de pasta? ¡Absolutamente! Los penne, fusilli o tagliatelle funcionan igual de bien.
- ¿Puedo usar queso sin lactosa? Sí, hay opciones de queso Telemea sin lactosa disponibles en el mercado que se pueden utilizar con éxito.
- ¿Cómo puedo hacer este plato más saludable? Sustituye la mantequilla por aceite de oliva virgen extra para una versión más saludable.

Combinaciones ideales:
Estos espaguetis con queso Telemea combinan perfectamente con una ensalada verde fresca, con tomates y cebolla, para un contraste de sabores y texturas. Además, una copa de vino blanco seco o una limonada fría pueden complementar perfectamente la comida.

Beneficios nutricionales:
Esta receta ofrece una buena fuente de carbohidratos de los espaguetis, proteínas del queso Telemea y grasas saludables de la mantequilla, siendo una comida equilibrada y saciante.

Calorías: Aproximadamente 500 calorías por porción, dependiendo de los ingredientes exactos utilizados.

Variaciones posibles:
- Añade hierbas frescas, como eneldo o albahaca, para un extra de sabor.
- Puedes transformar la receta en un plato al horno, añadiendo una capa de queso por encima y horneando durante 15 minutos a 180°C para obtener una costra dorada.

Esta receta de espaguetis con queso Telemea no solo es fácil de preparar, sino también una explosión de sabores que deleitará tus papilas gustativas. ¡Comparte esta receta con tus seres queridos y disfruta de los momentos compartidos en la mesa!