Cuadrados de Tomate con Cheddar

Nuestro postre de hoy es una receta deliciosa y reconfortante, perfecta para aportar un toque de calidez a los días frescos, así como una opción sabrosa para una cena rápida y tentadora. Hablamos de Cuadrados de Tomate con Cheddar, un plato que combina texturas cremosas y sabores intensos, deleitando nuestros sentidos con cada bocado.

El tiempo total de preparación para esta receta es de aproximadamente 50 minutos, incluyendo 20 minutos para la preparación de los ingredientes y 25-30 minutos en el horno. Esta receta es suficiente para 4 porciones generosas. ¡Ahora, aventurémonos juntos en el mundo de los sabores deliciosos!

Ingredientes necesarios

- 150 g de pasta corta en forma de cuadrados, cocida y escurrida
- 30 g de mantequilla
- 30 g de harina
- 300 ml de leche
- 150 ml de yogur
- Sal y pimienta negra, al gusto
- Una pizca de nuez moscada
- 1 cucharada de mostaza
- 170 g de queso Cheddar, rallado
- 2 tomates, en rodajas

Paso a paso en la preparación de Cuadrados de Tomate con Cheddar

Paso 1: Precalentar el horno
Comienza precalentando el horno a 220°C. Este paso es esencial para lograr un dorado perfecto del queso y los tomates al final.

Paso 2: Preparar la salsa de queso
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, añade la harina. Revuelve constantemente durante un minuto para obtener un roux (una mezcla de harina y grasa) ligeramente dorado, que dará consistencia a tu salsa.

Paso 3: Crear la salsa
Una vez que el roux esté listo, añade gradualmente la leche y el yogur, revolviendo enérgicamente para evitar grumos. Continúa revolviendo hasta que la salsa comience a hervir y espese. En este momento, añade sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada para intensificar los sabores. Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.

Paso 4: Añadir el queso y la pasta
Retira la cacerola del fuego y añade la mostaza y 120 g de queso Cheddar rallado. Revuelve enérgicamente hasta que el queso se derrita completamente y la salsa se vuelva cremosa. Luego, incorpora la pasta cocida, asegurándote de que estén bien cubiertas con la salsa de queso.

Paso 5: Montar el plato
Vierte la mezcla de pasta y salsa de queso en un recipiente resistente al calor. ¡Espolvorea generosamente el resto del queso Cheddar por encima! Coloca las rodajas de tomate sobre el queso, añadiendo una nota de frescura y un contraste agradable con el queso derretido.

Paso 6: Hornear
Coloca el recipiente en el horno precalentado y déjalo hornear durante 25-30 minutos o hasta que el queso de arriba esté dorado y comience a burbujear. Mientras tanto, el aroma comenzará a llenar toda la cocina, preparándote para el deleite que se avecina.

Paso 7: Servir
Una vez que el plato esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de cortarlo en cuadrados. Puedes servirlo tal cual o junto a una ensalada verde fresca para un contraste crujiente y saludable. Es un plato maravilloso tanto para una cena en familia como para impresionar a los invitados.

Consejos útiles

- Para un impulso extra de sabor, puedes añadir especias como orégano seco o albahaca, ya sea en la salsa o por encima antes de hornear el plato.
- Opción saludable: Reemplaza el yogur con yogur griego para un mayor contenido de proteínas.
- Mejora de la receta: Añade verduras como pimientos o champiñones salteados a la mezcla de pasta para darle un sabor más complejo.

Beneficios nutricionales

El queso Cheddar es rico en calcio y proteínas, contribuyendo a la salud de los huesos y los músculos. El yogur añade probióticos, beneficiosos para la digestión, y los tomates están llenos de antioxidantes, desempeñando un papel importante en el mantenimiento de la salud del corazón.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otros tipos de queso?
Sí, puedes experimentar con Gouda, Mozzarella o incluso una mezcla de quesos para un sabor diferente.

2. ¿Qué puedo hacer con las sobras?
Si te ha sobrado plato, puedes guardarlo en el refrigerador durante 2-3 días. Recalienta en el microondas o en el horno.

3. ¿Puedo hacer la receta sin lácteos?
Sí, puedes usar alternativas vegetales, como leche de almendras o queso vegano.

Sugerencias de servicio y combinaciones

Este plato combina perfectamente con un vino blanco seco o una cerveza ligera. Además, una ensalada de rúcula con una vinagreta de limón añadirá una nota de frescura que contrastará maravillosamente con la riqueza de la salsa de queso.

En conclusión, los Cuadrados de Tomate con Cheddar son una receta simple y rápida, pero llena de sabor, que seguramente se convertirá en un favorito en tu familia. Con cada bocado, sentirás cómo los sabores se entrelazan a la perfección, ofreciéndote una experiencia culinaria sublime. ¡Así que prepárate para impresionar con este delicioso plato!