Galletas de chocolate

Galletas de chocolate y avena - un dulce rápido y delicioso

Las galletas de chocolate y avena son un dulce que nos recuerda momentos de relajación, mañanas pasadas con una taza de té o café. Estas galletas no solo son fáciles de hacer, sino que también están llenas de sabor, brindando a nuestros seres queridos un capricho dulce y un toque de salud gracias a la avena. A lo largo del tiempo, las recetas de galletas han evolucionado, cada una aportando un poco de tradición y creatividad de chefs de todo el mundo. ¡Aquí te mostramos cómo prepararlas paso a paso!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneado: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Número de porciones: Aproximadamente 12 galletas

Ingredientes:

- 125 g de harina
- 55 g de azúcar
- 55 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 70 g de chocolate rallado
- 40 g de pasas
- 30 g de avena

Preparación:

1. Preparación de los ingredientes
Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios en un solo lugar. Asegúrate de que el chocolate esté finamente rallado, para que se integre fácilmente en la masa. Es una buena idea usar chocolate de calidad, ya que el sabor será más intenso en las galletas. Además, puedes reemplazar el chocolate de cocina por chocolate negro o con leche, dependiendo de tus preferencias.

2. Mezcla de los ingredientes secos
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el azúcar glas, la levadura en polvo y la avena. Mezcla bien los ingredientes secos con una espátula o un batidor, para asegurarte de que la levadura esté distribuida uniformemente.

3. Preparación de la mezcla húmeda
En un plato aparte, bate el huevo junto con el extracto de vainilla. Este extracto añadirá un aroma agradable y enriquecerá el sabor de las galletas. Una vez que el huevo esté bien batido, agrégalo al tazón con los ingredientes secos.

4. Adición del aceite
Ahora, vierte lentamente el aceite en el tazón, mezclando continuamente. Usa una espátula para incorporar el aceite en la mezcla, hasta que comience a despegarse de las paredes del tazón. Es importante no mezclar demasiado, para evitar una textura densa.

5. Integración del chocolate y las pasas
Una vez que la masa comience a tomar forma, agrega el chocolate rallado y las pasas. Usa tus manos para amasar la masa, asegurándote de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Aquí puedes experimentar: agrega nueces picadas o copos de coco para darle un toque personal a tu receta.

6. Formando las galletas
En una bandeja de horno forrada con papel pergamino, forma bolas de masa y colócalas con cuidado. Puedes hacer las galletas más grandes o más pequeñas, dependiendo de tus preferencias. Usa una cucharadita para presionar suavemente cada bola, de modo que obtengas una forma plana que se horneará uniformemente.

7. Horneado
Precalienta el horno a una temperatura media (aproximadamente 180°C) y coloca la bandeja con las galletas en el horno. Hornéalas durante 15 minutos, o hasta que los bordes se tornen dorados. Es importante no dejarlas demasiado tiempo, ya que seguirán cocinándose incluso después de sacarlas del horno.

8. Enfriamiento
Una vez que las galletas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. Se endurecerán un poco a medida que se enfríen, volviéndose crujientes por fuera y suaves por dentro.

Servicio y sugerencias
Estas galletas de chocolate y avena son deliciosas servidas solas, pero puedes combinarlas con una bola de helado o con una salsa de caramelo para un postre más sofisticado. Además, un té aromático o un café bien preparado combinan perfectamente con estas galletas.

Beneficios nutricionales
La avena añadida a la receta proporciona una cantidad considerable de fibra, que es esencial para la digestión. Además, el chocolate añade antioxidantes, y las pasas contribuyen con vitaminas importantes. Esta receta es ideal para un refrigerio saludable, especialmente para aquellos que desean disfrutar de un dulce sin renunciar a una alimentación sana.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo reemplazar el huevo en la receta?
Sí, puedes usar un plátano maduro o una mezcla de semillas de lino con agua para obtener una consistencia similar.

2. ¿Cómo puedo conservar las galletas por más tiempo?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Mantendrán su frescura durante varios días.

3. ¿Puedo añadir otros ingredientes?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con diferentes tipos de nueces, semillas o incluso con ralladura de naranja para un sabor único.

4. ¿Cuál es la mejor combinación de bebidas?
Estas galletas combinan perfectamente con una taza de leche caliente, pero también con un cappuccino o un delicioso té de frutas.

Ahora que estás listo para preparar estas galletas de chocolate y avena, recuerda disfrutar cada momento del proceso. Cocinar es un arte, y cada receta te brinda la oportunidad de crear algo especial. ¡Buen provecho!