Chocolate con café y avellanas en hojas de oblea

Chocolate con café y avellanas en hojas de oblea

Si buscas un postre rápido y delicioso que traiga un toque de alegría a tus fines de semana, ¡has encontrado la receta perfecta! El chocolate con café y avellanas en hojas de oblea es una combinación sabrosa que se prepara fácilmente y deleitará tu paladar. Este postre es ideal para disfrutar junto a una taza de chocolate caliente o incluso una taza de café. ¡Comencemos la aventura culinaria!

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de horneado: 0 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Número de porciones: 12 porciones

Ingredientes necesarios:

- 125 g de margarina Unirea (también puedes usar mantequilla, pero la margarina proporciona una textura más ligera)
- 140 ml de agua
- 250 g de azúcar
- 1 cucharada de azúcar glas con sabor a vainilla (o azúcar normal, pero añade una gota de esencia de vainilla)
- 400 g de leche en polvo (elige una leche en polvo de buena calidad para un sabor más intenso)
- 2 sobres de café (asegúrate de que sean de buena calidad para obtener un sabor rico)
- 150 g de avellanas (preferiblemente tostadas y peladas, para un crujido delicioso)
- 1 esencia de vainilla (opcional, pero recomendada para un plus de sabor)
- 3 hojas de oblea (asegúrate de que sean finas para absorber bien la crema)

Preparación:

1. Preparación del jarabe: En una cacerola mediana, combina el agua con el azúcar. Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve constantemente. Cuando el azúcar se haya disuelto por completo y el jarabe comience a hervir, retira la cacerola del fuego.

2. Añadiendo la margarina: Corta la margarina en cubos y añádela al jarabe caliente. Revuelve enérgicamente hasta que se derrita por completo. Esto proporcionará una textura cremosa y un sabor rico a tu postre.

3. Preparación de la mezcla: En un bol aparte, tamiza la leche en polvo para airearla. Añade el azúcar glas con sabor a vainilla y mezcla bien. Luego, incorpora gradualmente la mitad de la leche en polvo a la mezcla de jarabe y margarina, batiendo con un batidor para evitar grumos. Sigue mezclando hasta obtener una composición homogénea.

4. Inclusión de los ingredientes aromáticos: Añade la esencia de vainilla, las avellanas peladas y los sobres de café. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes. Finalmente, incorpora el resto de la leche en polvo. Obtendrás una composición cremosa, pero lo suficientemente firme como para cuajar.

5. Montaje del postre: Coloca una hoja de oblea sobre una tabla de cortar o una bandeja. Vierte la mitad de la crema de chocolate con café y nivela uniformemente. Luego, añade la segunda hoja de oblea, seguida de la crema restante, y cierra con la tercera hoja de oblea. Presiona suavemente con las manos para nivelar las capas.

6. Enfriamiento: Coloca el postre en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 horas, hasta que cuaje. Este paso es esencial para poder cortar el postre en porciones bonitas.

7. Servicio: Una vez cuajado, corta el postre en cuadrados o rectángulos, según prefieras. Puedes servirlos solos o con un chorrito de chocolate derretido por encima para un toque extra de decadencia.

Consejos prácticos:

- Variante de nueces: Si lo prefieres, puedes reemplazar las avellanas con nueces o almendras tostadas. Esto añadirá un sabor diferente y un crujido interesante.
- Personalización de sabores: Puedes experimentar con diferentes sabores, añadiendo, por ejemplo, una pizca de canela o cardamomo para un sabor exótico.
- Servicio creativo: Sirve el postre junto a una bola de helado de vainilla o con una porción de nata montada para equilibrar la textura crujiente de la oblea.

Información nutricional (por porción):

- Calorías: aproximadamente 210 kcal
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 30 g
- Proteínas: 5 g

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar chocolate en lugar de café?
¡Absolutamente! Puedes reemplazar el café con cacao en polvo o chocolate derretido para un sabor más intenso.

2. ¿Cómo puedo almacenar este postre?
El postre se conserva bien en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días.

3. ¿Es posible hacer el postre sin lácteos?
Sí, puedes usar margarina vegetal y leche en polvo vegetal para hacer este postre vegano.

Sugerencias de combinación:
Este postre combina maravillosamente con una taza de chocolate caliente o un espresso. También puedes intentar combinarlo con un té aromático, como té de vainilla o té de menta.

En conclusión, el chocolate con café y avellanas en hojas de oblea es un postre que trae alegría y deleite en cada bocado. Con una preparación simple e ingredientes accesibles, es ideal para un fin de semana relajante o para impresionar a los invitados en una fiesta. ¡No olvides divertirte mientras cocinas y disfrutar de cada paso del proceso!