Pastel de pasas

Name: Pastel de pasas - Marina E.
Ingredients: 125g de mantequilla blanda; 125g de azúcar; 1 paquete de azúcar vainillado; 3 huevos; 250g de harina; 2 cucharaditas de levadura en polvo; una pizca de sal; 2 cucharadas de leche; 200g de pasas remojadas en dos cucharadas de ron.

Desierto - Pastel de pasas por Marina E. - Recetas Recipia

Pastel de pasas: un postre rápido y delicioso Si estás buscando una receta simple y rápida para un postre que deleite tu paladar, el pastel de pasas es la elección perfecta. Este pastel esponjoso, dulce y aromático es ideal para disfrutar junto a una taza de té o café. En las siguientes líneas, te guiaré paso a paso en la preparación de esta delicia. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 30-35 minutos Tiempo total: 50 minutos Número de porciones: 8-10 Ingredientes: - 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente) - 200 g de azúcar - 1 paquete de azúcar vainillado o 1 cucharadita de extracto de vainilla - 3 huevos grandes - 250 g de harina - 1 paquete de levadura en polvo - 1/2 cucharadita de sal - 150 g de pasas - 50 ml de leche (opcional) Preparación: 1. Preparar los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. La mantequilla blanda se incorporará mejor con el azúcar y los huevos se mezclarán uniformemente en la masa. Puedes usar pasas doradas o negras, según tu preferencia. 2. Batir la mantequilla y el azúcar: En un mezclador, agrega la mantequilla, el azúcar y el azúcar vainillado. Mezcla a velocidad media hasta obtener una mezcla esponjosa y de color claro. Este paso es esencial para introducir aire en el pastel, lo que ayudará a que suba. 3. Agregar los huevos: Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada uno para asegurarte de que estén completamente incorporados. Este proceso ayudará a crear una textura uniforme. 4. Tamizar los ingredientes secos: En un tazón aparte, tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal. Esto eliminará los grumos y asegurará un pastel fino. 5. Combinar los ingredientes: Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, mezclando con una espátula o con el mezclador a baja velocidad. Si la masa está demasiado seca, puedes agregar gradualmente leche para obtener una consistencia más suave. 6. Agregar las pasas: Finalmente, incorpora las pasas en la masa, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente. Si deseas un toque extra de sabor, también puedes agregar una pizca de canela o ralladura de limón. 7. Hornear el pastel: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Vierte la masa en un molde forrado con papel de hornear o engrasado con mantequilla y harina. Hornea el pastel durante 30-35 minutos o hasta que se dore y pase la prueba del palillo (cuando insertes un palillo en el centro, debe salir limpio). 8. Enfriar y servir: Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente. Puedes espolvorear azúcar glas por encima antes de servir para un aspecto elegante. Sugerencia de servicio: El pastel de pasas es delicioso tanto caliente como frío. Puedes servirlo con una bola de helado de vainilla o con crema batida fresca para un postre aún más decadente. Variaciones posibles: Puedes experimentar con la adición de nueces picadas, almendras o incluso trozos de chocolate para personalizar la receta. También, al reemplazar las pasas con arándanos secos o albaricoques, puedes lograr una versión igualmente sabrosa. Ahora que tienes todos los detalles necesarios, ¡solo te queda empezar a cocinar! Este pastel de pasas es perfecto para disfrutar en familia o en una reunión con amigos. ¡Feliz cocina!