Galletas de Nueces

Name: Galletas de Nueces
Ingredients: Para aproximadamente 40 piezas: -125 g de mantequilla blanda -50 g de azúcar glas -1 pizca de sal -1 yema de huevo -1 cucharada de vino blanco -2 cucharadas de leche dulce -vainilla (esencia o 1 paque; ligeramente batida -60 g de nueces; picadas gruesas + 1-2 cucharadas de azúcar

Desierto - Galletas de Nueces por Lacramioara F. - Recetas Recipia

Para preparar estas deliciosas galletas de nuez, comience por preparar los moldes de pan, esenciales para lograr la forma perfecta. Engríselos con aceite, luego espolvoree un poco de harina en el fondo y los lados, o alternativamente, puede forrarlos con papel de hornear. Este paso es crucial para evitar que las galletas se peguen, así que no lo omita. Deje los moldes preparados a un lado para que el aceite se seque. En un tazón grande, agregue la mantequilla blanda, el azúcar y la sal. Usando una batidora eléctrica o una espátula, mezcle los ingredientes hasta obtener una crema esponjosa y aireada, que proporcionará una textura suave a las galletas. Incorpore gradualmente la yema de huevo, mezclando continuamente para asegurar una homogenización perfecta. Luego agregue el vino blanco, la leche tibia y la esencia de vainilla, continuando mezclando hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Tamizar la harina es un paso importante, así que tome 200 g de harina y mézclela con el polvo de hornear, asegurándose de que no haya grumos. Agregue esta mezcla al tazón con los ingredientes húmedos y mezcle con una espátula o una cuchara de madera. La masa debe ser compacta y no pegajosa; si es necesario, agregue algunas cucharadas más de harina hasta que logre la consistencia deseada. Una vez que la masa esté lista, divídala en 2-3 partes para facilitar el modelado. Tome una parte de la masa y extiéndala sobre una superficie de trabajo enharinada, formando una hoja rectangular de aproximadamente 2-3 mm de grosor. Asegúrese de que los bordes estén rectos para una apariencia uniforme. Use un cuchillo afilado para cortar la hoja en tiras, cada una de aproximadamente el ancho de un dedo, y la longitud adecuada para ajustarse a la base del molde. Para un extra de sabor y textura, unte las tiras con clara de huevo, luego espolvoree la mezcla de nuez picada y azúcar. Presione suavemente las nueces en la masa para que se adhieran bien. Coloque las tiras en los moldes preparados, teniendo cuidado de dejar un poco de espacio entre ellas para permitir la expansión durante la cocción. Repita este proceso con el resto de la masa. Precaliente el horno a 180 grados Celsius. Coloque los moldes en el horno y hornee durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las galletas se tornen doradas en los bordes. Es importante vigilarlas de cerca en los últimos minutos para evitar que se quemen. Una vez horneadas, retire las galletas del horno y déjelas enfriar un poco en los moldes, luego transfiera con cuidado a una rejilla, ya que son muy frágiles. Después de que se hayan enfriado completamente, guarde las galletas en recipientes con tapa para mantener su frescura. Aunque se pueden disfrutar de inmediato, recomiendo dejarlas reposar un día para que los sabores se intensifiquen. ¡Estas galletas de nuez serán una verdadera delicia que encantará a los paladares de sus seres queridos!

Ingredientes

Para aproximadamente 40 piezas: -125 g de mantequilla blanda -50 g de azúcar glas -1 pizca de sal -1 yema de huevo -1 cucharada de vino blanco -2 cucharadas de leche dulce -vainilla (esencia o 1 paque
ligeramente batida -60 g de nueces
picadas gruesas + 1-2 cucharadas de azúcar