Pollo en salsa de chocolate picante

Name: Pollo en salsa de chocolate picante
Ingredients: 200g de carne de pollo; 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 1/2 zanahoria; 1 tallo de apio; 400ml de agua; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de sésamo molido; 1 cucharada de mantequilla de maní; 20g de chocolate amargo; 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta de cayena; 2 cucharaditas de pimentón; 1/2 cucharadita de cilantro; 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica.

Diverso - Pollo en salsa de chocolate picante por Gina N. - Recetas Recipia

Receta de Pollo en Salsa Picante de Chocolate Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 45 minutos Número de porciones: 4 Te propongo una receta inusual que combina lo dulce y lo salado de una manera sorprendente: Pollo en Salsa Picante de Chocolate. Esta receta simple y rápida aportará un toque de originalidad a tu mesa, siendo perfecta para una cena especial o para impresionar a los invitados. ¡Vamos a empezar! Ingredientes: - 500 g de pechuga de pollo (o muslos de pollo deshuesados, según prefieras) - 200 ml de agua - 100 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao) - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharada de salsa de soja - 1-2 chiles (dependiendo de cuán picante lo desees) - 1 cebolla mediana - 2 dientes de ajo - Sal y pimienta al gusto - Orégano fresco o seco (opcional, para un extra de sabor) Instrucciones: 1. Preparación de la carne: Corta la pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 3-4 cm para que se cocinen uniformemente. Si usas muslos, asegúrate de deshuesarlos y cortarlos en tamaños similares. Este paso es esencial para lograr una textura tierna. 2. Hervir el pollo: En una olla, añade el agua y ponla a fuego medio. Cuando el agua comience a hervir, agrega los cubos de pollo. Sazona con sal y pimienta y deja hervir durante 10-15 minutos, hasta que la carne esté completamente cocida. Mientras tanto, puedes preparar la salsa de chocolate. 3. Preparación de la salsa: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados, y sofríe durante 3-4 minutos, hasta que se vuelvan translúcidos. Agrega los chiles picados (sin semillas si prefieres una salsa menos picante) y deja cocinar por 2 minutos más. 4. Combinando sabores: Una vez que el pollo esté cocido, escúrrelo y agrégalo a la sartén sobre la cebolla y los chiles. Mezcla bien, luego añade la salsa de soja y el chocolate negro roto en trozos. Continúa mezclando hasta que el chocolate se derrita completamente y se integre con los demás ingredientes, creando una salsa homogénea y brillante. 5. Finalizando el plato: Deja que el pollo hierva en la salsa de chocolate picante durante 5-7 minutos más, para que los sabores se mezclen. Puedes añadir orégano para un extra de sabor, si lo deseas. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia. Sugerencia de servicio: Sirve este delicioso Pollo en Salsa Picante de Chocolate junto con arroz basmati o quinoa, para equilibrar los sabores intensos. Además, una ensalada fresca con verduras crujientes complementará este plato. Variaciones posibles: Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, como chocolate con leche o chocolate con nueces. También puedes añadir algunos pistachos o nueces tostadas para un extra de textura y sabor. Esta receta de Pollo en Salsa Picante de Chocolate es una manera maravillosa de transformar ingredientes simples en algo excepcional. Te animo a probarla y disfrutar de cada bocado!