Pizza con lo que tienes en la nevera

Name: Pizza con lo que tienes en la nevera - Florina L.
Ingredients: Masa: 500 g de harina; 1 cubo de levadura; 1 cucharadita de azúcar; sal; 250 ml de leche; 50 g de mantequilla. Cobertura: ketchup; orégano; pechuga de pollo sobrante de un pollo asado; salami seco; varias carnes para sándwiches; queso Emmental rallado; mozzarella rallada; tomates cherry.

Pasta/Pizza - Pizza con lo que tienes en la nevera por Florina L. - Recetas Recipia

Nuestra receta de hoy es una invitación a la creatividad y a la exploración de sabores, perfecta para esos días en los que tienes ingredientes no utilizados en la nevera. Prepararemos una deliciosa pizza con una masa suave y elástica, cubierta con todo lo que desees. Esta receta simple de pizza te ayudará a transformar los restos de comida en comidas sabrosas, y tu familia o amigos estarán encantados con el resultado final. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20-25 minutos Tiempo total: 35-40 minutos Número de porciones: 3 pizzas Ingredientes para la masa: - 500 g de harina (preferiblemente tipo 650 para una mejor textura) - 1 cubito de levadura fresca (o 7 g de levadura seca) - 1 cucharadita de azúcar - 1 cucharadita de sal - 250 ml de leche tibia (no caliente, para no matar la levadura) - 50 g de mantequilla (derretida) Ingredientes para la cobertura: - Ketchup (o salsa de tomate, según prefieras) - Orégano (fresco o seco) - Restos de carne (pechuga de pollo, salami seco u otros embutidos) - Queso Emmental (rallado) - Mozzarella (rallada) - Tomates cherry (cortados por la mitad) Instrucciones paso a paso: 1. Preparación de la masa: En un bol grande, coloca la harina y la sal. Mezcla suavemente con un tenedor o espátula para combinar. Luego, haz un hueco en el centro de la harina. 2. Activación de la levadura: En el hueco creado, añade la levadura disuelta en un poco de leche tibia (de los 250 ml) y la cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la levadura comience a espumar. 3. Formación de la masa: Agrega el resto de la leche tibia y la mantequilla derretida al bol. Usa tus manos o una espátula para mezclar los ingredientes hasta que se forme una masa. Comienza a amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que se vuelva elástica y suave. 4. Fermentación: Coloca la masa en un bol engrasado con un poco de aceite, cúbrela con un paño húmedo o film transparente, y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (aproximadamente 1 hora). 5. Dividir y estirar la masa: Una vez que la masa haya crecido, divídela en 3 partes iguales. Puedes usar un rodillo o simplemente tus manos para estirar cada trozo de masa en la forma deseada, teniendo cuidado de no estirarla demasiado delgada. 6. Preparación de la cobertura: Precalienta el horno a 220°C. En cada base de pizza estirada, unta ketchup y espolvorea orégano. Luego, añade la carne que tengas a mano, seguida del queso Emmental y mozzarella. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad para un toque extra de frescura. 7. Cocción de la pizza: Coloca cada pizza en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Hornéalas en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el queso se derrita y comience a dorarse. 8. Servir: Retira la pizza del horno y déjala enfriar durante unos minutos. Corta en rebanadas y sirve con una salsa de yogur o una ensalada verde para un contraste delicioso. Consejos prácticos: - Harina: Te recomendamos elegir una harina de calidad que proporcione elasticidad a la masa. La harina tipo 650 es ideal para pizza. - Levadura: Si usas levadura seca, mézclala directamente con la harina sin activarla primero. - Coberturas: Usa tu creatividad y añade coberturas variadas: verduras, aceitunas, anchoas o incluso mariscos para una combinación inusual. - Conservación: Puedes congelar la masa cruda, y cuando tengas antojo, sáquela del congelador y déjala descongelar a temperatura ambiente. Calorías y beneficios nutricionales: Una porción de pizza (aproximadamente 1/3 de una pizza mediana) contiene alrededor de 300-400 calorías, dependiendo de las coberturas. Esta receta es rica en carbohidratos, proteínas (debido al queso y la carne) y fibra (si agregas verduras). La harina integral puede aportar nutrientes adicionales, y los tomates cherry son una buena fuente de antioxidantes. Preguntas frecuentes: - ¿Puedo usar harina integral? Sí, puedes usar harina integral para una masa más sustanciosa, pero puede que necesite más agua. - ¿Cómo puedo hacer la pizza más crujiente? Intenta estirar la masa más delgada y hornearla a una temperatura más alta. - ¿Qué otras salsas puedo usar? En lugar de ketchup, puedes usar salsa pesto, salsa blanca o incluso una combinación de salsas. Sugerencias para servir: La pizza combina maravillosamente con una cerveza fría o un vino blanco ligero. Una ensalada fresca de rúcula con parmesano y limón puede añadir un contraste agradable y una nota de frescura. Variaciones posibles: - Pizza vegetariana: Omite la carne y añade verduras como pimientos, champiñones, cebolla, aceitunas y espinacas. - Pizza dulce: Transforma la pizza en un postre añadiendo chocolate derretido y frutos del bosque en la corteza, hornea brevemente y sirve con helado. Ya sea que la prepares para una cena rápida o para una fiesta con amigos, esta pizza hecha con lo que tienes en la nevera es la elección perfecta para traer alegría y sabor a cada bocado. ¡Buen provecho!