Tarta de puré de manzana con crema batida

Name: Tarta de puré de manzana con crema batida
Ingredients: Base: 150 g de harina; 50 g de almendras molidas finamente; 1 yema de huevo; 70 g de azúcar glas; 100 g de mantequilla; 1 cucharada de jugo de limón; ralladura de limón. Puré de manzana: 3 manzanas; 20 g de mantequilla; 3 cucharadas de azúcar glas; 1 cucharadita de canela. Crema: 2 huevos; 4 cucharadas de azúcar; 3 cucharadas de harina; 1 cucharada de queso crema; esencia de vainilla. Decoración: láminas de almendra; canela; nata montada.

Desierto - Tarta de puré de manzana con crema batida por Floare F. - Recetas Recipia

Tartas de puré de manzana y nata Estas tartas de puré de manzana y nata son un deleite para los sentidos, un postre que revive recuerdos de la infancia y aporta un toque de calidez a cualquier ocasión. Ya sea que las prepares para una reunión familiar o simplemente para darte un capricho después de un largo día, esta receta es sencilla pero increíblemente deliciosa. Tiempo total de preparación: 1 hora Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de horneado: 25 minutos Número de porciones: 6 Ingredientes: *Para la base de la tarta:* - 150 g de harina - 50 g de almendras molidas finamente - 1 yema de huevo - 70 g de azúcar glas - 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente) - 1 cucharada de jugo de limón - Ralladura de 1 limón *Para el puré de manzana:* - 3 manzanas medianas (preferiblemente dulces y ácidas) - 20 g de mantequilla - 3 cucharadas de azúcar glas - 1 cucharadita de canela *Para la crema de la tarta:* - 2 huevos - 4 cucharadas de azúcar - 3 cucharadas de harina - 1 cucharada de queso crema - Extracto de vainilla (al gusto) *Para decorar:* - Lascas de almendra - Canela - Nata montada (recién batida) Paso a paso para obtener el resultado perfecto: 1. Preparación del puré de manzana: Comienza pelando las manzanas. Córtalas en trozos más grandes y hiérvelas en una olla con agua durante aproximadamente 7-8 minutos, hasta que estén tiernas. Una vez hervidas, escúrrelas bien. En una sartén, agrega 20 g de mantequilla, el azúcar glas y la canela, luego añade las manzanas hervidas. Mezcla todo con una batidora hasta obtener un puré suave. Este puré no solo añadirá sabor, sino también humedad a tus tartas. 2. Preparación de la crema: En un bol, bate bien los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la harina, el queso crema y el extracto de vainilla y mezcla bien. La crema debe ser homogénea y fácil de untar. Esto formará una capa cremosa y deliciosa dentro de la tarta. 3. Preparación de la base: En otro bol, combina la harina, las almendras molidas, el azúcar glas, la yema de huevo, la mantequilla, el jugo de limón y la ralladura de limón. Amasa bien los ingredientes hasta obtener una masa suave y uniforme. Si la masa parece demasiado pegajosa, añade un poco de harina, pero ten cuidado de no hacerla demasiado dura. 4. Formación de las tartas: Divide la masa en porciones iguales y coloca cada porción en los moldes de tarta, asegurándote de cubrir bien el fondo y los bordes. Pincha la base con un tenedor aquí y allá para evitar que se formen burbujas de aire durante el horneado. 5. Relleno de las tartas: Agrega una cucharada de la crema preparada anteriormente en cada tarta. Luego, en el centro de cada porción de crema, coloca una cucharada de puré de manzana y espolvorea las lascas de almendra por encima. Estas no solo añaden una textura crujiente, sino también un toque de elegancia. 6. Horneado: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca los moldes en el horno y hornéalos durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y firmes al tacto. Cuando estén listos, retíralos y déjalos enfriar completamente. 7. Decoración: Una vez que las tartas se hayan enfriado, decóralas con nata montada recién batida, espolvorea las lascas de almendra y un poco de canela para un aspecto elegante y apetitoso. Sugerencias de servicio: Estas tartas de puré de manzana y nata son deliciosas servidas calientes o frías. Para una experiencia especial, puedes acompañar las tartas con una salsa de caramelo o una bola de helado de vainilla. Además, un té verde o vino caliente complementaría perfectamente este postre, aportando un toque de calidez y confort. Información nutricional: Cada tarta contiene aproximadamente 250 calorías, lo que la convierte en una opción de postre equilibrada, rica en vitaminas de las manzanas, proteínas de los huevos y calcio del queso crema. Preguntas frecuentes: - ¿Puedo usar otras frutas para el relleno? Sí, puedes reemplazar las manzanas por peras o albaricoques para una versión diferente de la receta. - ¿Cómo puedo hacer la tarta menos dulce? Puedes reducir la cantidad de azúcar añadida al queso crema o al puré de manzana. - ¿Puedo preparar la tarta con antelación? ¡Absolutamente! Las tartas se pueden preparar un día antes y guardarse en el refrigerador. Añade la nata antes de servir para un aspecto fresco. Te animo a experimentar con esta receta, ponerle tu toque personal y disfrutar del delicioso resultado. Cada bocado será una explosión de sabores que te transportará a un mundo de nostalgia y alegría. ¡Buen provecho!