Muffins de canela

Name: Muffins de canela - Crenguta M.
Ingredients: 350 g de harina; 3/4 cucharadita de sal; 1 paquete de levadura en polvo; 1/2 cucharadita de bicarbonato; 2 cucharaditas de canela; 160 g de azúcar blanco granulado; 375 ml de suero de leche; yogur o leche agria; 1 huevo ligeramente batido; 1/2 cucharadita de extracto de vainilla; 70 g de mantequilla derretida o aceite

Desierto - Muffins de canela por Crenguta M. - Recetas Recipia

Muffins de Canela: Delicia Suave y Aromática ¿A quién no le encanta el cálido y reconfortante aroma de la canela? Estos muffins de canela son perfectos para cualquier momento del día, ya sea que los disfrutes en el desayuno, como un bocadillo entre comidas o como un postre al final de un largo día. Fáciles de hacer e increíblemente sabrosos, ¡estos dulces son un verdadero placer para tus papilas gustativas! Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 20-25 minutos Tiempo total: 40 minutos Número de porciones: 12 muffins Ingredientes: - 350 g de harina - 160 g de azúcar granulada - 3/4 cucharadita de sal - 1 paquete de polvo de hornear - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio - 2 cucharaditas de canela molida - 375 ml de suero de leche (o yogur) - 1 huevo, ligeramente batido - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla - 70 g de mantequilla derretida (o aceite) Preparación Paso a Paso: 1. Preparación de los Ingredientes Secos: Comienza tamizando los ingredientes secos para airearlos y evitar grumos. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados. 2. Mezcla de los Ingredientes Húmedos: En otro tazón, añade el suero de leche (o yogur, dependiendo de lo que tengas), el huevo batido y el extracto de vainilla. Usa un batidor o un tenedor para combinar los ingredientes húmedos hasta que estén homogéneos. 3. Combinación de los Ingredientes: Con una cuchara de madera o una espátula, incorpora la mezcla húmeda a la seca. Hazlo con cuidado, mezclando suavemente para evitar grumos. Luego, añade la mantequilla derretida (o el aceite) y continúa mezclando hasta que la masa sea uniforme. 4. Preparación de los Moldes para Muffins: Precalienta el horno a una temperatura media (unos 180°C). Prepara los moldes para muffins, asegurándote de colocar papel para hornear. Llena cada molde con la masa, pero recuerda: ¡solo llénalos hasta la mitad! Estos muffins crecerán maravillosamente durante el horneado. 5. Horneado de los Muffins: Coloca los moldes en el horno y déjalos hornear durante 20-25 minutos. Puedes verificar si están listos usando un palillo: ¡si sale limpio, los muffins están perfectamente horneados! 6. Enfriamiento y Servicio: Una vez listos, retira los muffins del horno y déjalos enfriar en los moldes durante unos minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente. Sírvelos solos o con una taza de té o café. Consejos Prácticos: - Variación de Ingredientes: Si deseas agregar un toque de sabor, puedes incorporar nueces picadas o chocolate. ¡Combina maravillosamente con el sabor de la canela! - Conservación de los Muffins: Estos muffins se conservan bien en un recipiente hermético durante unos días. Si deseas conservarlos más tiempo, puedes congelarlos. - Sugerencia de Servicio: Puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre los muffins para un aspecto elegante o servirlos con una salsa de caramelo para un placer adicional. Información Nutricional: Cada muffin tiene aproximadamente 180 calorías. Estos muffins son una buena fuente de carbohidratos y pueden proporcionar energía rápida debido al azúcar y la harina. La canela no solo aporta sabor, sino que también ofrece beneficios antioxidantes y antiinflamatorios. Preguntas Frecuentes: - ¿Puedo usar harina integral?: Sí, puedes sustituir la harina blanca por harina integral, pero es posible que necesites ajustar la cantidad de líquido. - ¿Qué puedo usar en lugar de suero de leche?: Puedes sustituirlo por leche normal mezclada con una cucharada de vinagre o jugo de limón para obtener una consistencia similar. - ¿Cómo puedo evitar que mis muffins queden demasiado secos?: Asegúrate de no hornearlos demasiado; la prueba del palillo es esencial para verificar la cocción. Estos muffins de canela son más que una simple receta; son una invitación a saborear y disfrutar cada bocado. Cocínalos con amor y compártelos con tus seres queridos para convertir cada ocasión en un momento especial e inolvidable!