Bebida de menta y limón

Name: Bebida de menta y limón
Ingredients: 1 manojo (25 g) de menta; 225 g de azúcar blanco; 1 limón grande (150 g); 1500 ml de agua mineral con gas

Bebidas - Bebida de menta y limón por Andrada P. - Recetas Recipia

La bebida de menta y limón es una bebida fría con pulpa de limón y hojas picadas, endulzada y completada con agua mineral con gas. Después de dos horas en la nevera, se cuela muy fina; conserva el sabor cítrico y el agua mantiene sus burbujas. Yo elijo hojas pequeñas de menta porque se pican con facilidad. Preparación: 15 minutos. Cocción: 0 minutos. Reposo: 2 horas. Tiempo total: 2 horas y 15 minutos. Porciones: 6. Aproximadamente 155 kcal y 0,5 g de proteínas por porción.

Ingredientes

1 manojo (25 g) de menta
225 g de azúcar blanco
1 limón grande (150 g)
1500 ml de agua mineral con gas

Preparación

1. Pela el limón, quitando la parte blanca gruesa, retira las semillas y reserva la pulpa. 2. Pon la menta, el azúcar y la pulpa de limón en un robot de cocina y tritura hasta obtener una mezcla fina. 3. Vierte la mezcla en una botella, completa con 1500 ml de agua mineral con gas y cierra la botella. Déjala en la nevera durante 2 horas. 4. Cuela la bebida con un colador muy fino antes de servir.

Notas

Tenía menta congelada; creo que con menta fresca el verde queda más bonito. Las hojas congeladas se pican más fácilmente si las separas cuando aún están firmes, antes de ponerlas en el robot de cocina. La parte blanca gruesa del limón puede amargar la bebida, sobre todo cuando la piel es gruesa y hay poca pulpa. Prueba la pulpa antes de decidir cuánto azúcar poner de la cantidad indicada, porque algunos limones son más ácidos que otros. Se parece más a una limonada casera que a un sirope, y la menta se nota en cuanto levantas el vaso. Los vasos pequeños y fríos, con hielo añadido justo antes de servir, mantienen la bebida fría sin aguar lo que queda en la botella. La botella bien cerrada conserva mejor las burbujas; guarda la bebida en la nevera y consúmela el mismo día. Va bien con un sándwich de queso fresco, sin un relleno demasiado salado que tape el sabor cítrico.