Pollo con coco

Carne: Pollo con coco - Luiza J. | Descubre recetas simples, sabrosas y fáciles para la familia | Recipia
Carne - Pollo con coco por Luiza J. - Recetas Recipia

Pollo con coco - una receta deliciosa y única

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 4

Te propongo una receta que combina el sabor del pollo con la textura exótica del coco. Esta receta sencilla es perfecta para una cena rápida pero impactante que añadirá un toque de originalidad a tu mesa. Te proporcionaré todos los detalles necesarios para lograr un resultado perfecto, así como algunos consejos y variaciones que te inspirarán.

La alegría de cocinar con ingredientes simples

El pollo es un ingrediente versátil y accesible utilizado en diversos platos alrededor del mundo. Junto con el coco, que añade un toque de exotismo, esta receta se convierte en una verdadera explosión de sabores. El coco no solo proporciona una textura crujiente agradable, sino que también ofrece beneficios nutricionales, siendo rico en fibra y grasas saludables.

Ingredientes necesarios:

- 4 muslos de pollo
- 1 huevo
- 50 g de coco rallado (el coco fresco es ideal, pero el seco es perfecto)
- Sal y pimienta blanca, al gusto
- Aceite para engrasar el plato

Preparación del pollo con coco:

1. Preparación de los ingredientes
Comienza por quitar la piel de los muslos. Este paso no es estrictamente necesario, pero te dará un plato más saludable. Lava los muslos bajo un chorro de agua fría, luego sécalos con una toalla de papel.

2. Sazonado
Coloca los muslos en un bol y espolvorea sal y pimienta blanca por cada lado para darles sabor. Si deseas añadir un toque extra de sabor, puedes usar especias como ajo en polvo, pimentón o incluso hierbas como tomillo o romero.

3. Pasar por huevo
En un bol aparte, bate bien el huevo. Esta será la base para pegar el coco a la carne. Comienza a pasar cada muslo por el huevo batido, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme.

4. Rebozar en coco
Después de pasar cada muslo por el huevo, coloca el coco rallado en un plato llano. Reboza cada muslo en el coco, asegurándote de que esté bien cubierto por todos lados. Este paso es esencial para obtener una corteza crujiente y deliciosa.

5. Preparación para el horno
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un plato para hornear con un poco de aceite para evitar que se pegue. Coloca los muslos en el plato, asegurándote de que no se superpongan, para que se cocinen de manera uniforme.

6. Cocción
Coloca el plato en el horno y déjalo cocer durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido. Puedes comprobar si está listo usando un termómetro de cocina; la temperatura interna del pollo debería ser de 75°C.

Servicio y guarniciones

Una vez que el pollo esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir. Esto ayudará a mantener los jugos en su interior. Puedes servir los muslos con una guarnición sencilla, como un pilaf de verduras, una ensalada fresca o verduras al vapor. La combinación de pollo crujiente y pilaf aromático seguramente será apreciada por todos en la mesa.

Sugerencias de variación

Si deseas añadir un toque picante, puedes espolvorear un poco de chile en polvo en el huevo batido o añadir copos de chile al coco. También puedes experimentar con diferentes tipos de nueces o semillas, como almendras o semillas de sésamo, para lograr una textura diferente.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
¡Por supuesto! Esta receta también se puede adaptar para pechuga de pollo o incluso pescado. El tiempo de cocción cambiará, así que asegúrate de verificar la cocción del plato.

2. ¿Cómo puedo conservar el pollo sobrante?
El pollo sobrante se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Puedes recalentar en el horno para restaurar su textura crujiente.

3. ¿Es esta receta saludable?
¡Sí! El pollo es una excelente fuente de proteínas, y el coco aporta grasas saludables. Al quitar la piel, también reduces las grasas saturadas.

Calorías y beneficios nutricionales

Esta receta de pollo con coco contiene aproximadamente 250 calorías por porción, dependiendo de la cantidad de aceite utilizada y de la guarnición elegida. El pollo proporciona proteínas esenciales para el organismo, mientras que el coco añade fibra y antioxidantes, beneficiando así al sistema inmunológico.

Historia personal

Descubrí esta receta una noche cuando buscaba una manera de transformar un simple pollo en un plato especial. Tenía algunos muslos y un paquete de coco en la nevera, y el resultado fue tan apreciado que decidí hacer de esta receta una parte de mi repertorio. Recuerdo cómo mi familia se deleitó con su aroma único y su corteza crujiente, y desde entonces se ha convertido en un favorito en nuestra casa.

Así que no dudes en probar esta receta de pollo con coco. Te invito a descubrir el sabor y la textura únicos de este plato que aportará un toque de magia a tu mesa. ¡Buen provecho!

 Ingredientes: 4 muslos de pollo, 1 huevo, 50 g de coco, sal y pimienta blanca

 Etiquetasmuslos de pollo coco

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