Carne de pavo con manzanas

Receta sabrosa de muslos de pavo rellenos de manzanas y guarnición de arroz con champiñones

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Número de porciones: 4

Esta receta de muslos de pavo rellenos de manzanas es una combinación perfecta de sabor y aroma, trayendo un gusto intenso con una dulzura sutil al plato. Preparada con ingredientes simples, esta receta se convierte rápidamente en un favorito familiar, ideal para almuerzos o cenas especiales. ¡Así que, vamos a empezar!

Ingredientes:

- 600 g de muslos de pavo
- 3 manzanas (elige variedades dulces y ácidas como Granny Smith)
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de curry
- 1 cucharada de tomillo seco

Para la guarnición:

- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 frasco de champiñones (aproximadamente 400 g)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Tomillo al gusto

Paso a paso:

1. Preparación de la carne: Comienza lavando bien los muslos de pavo bajo un chorro de agua fría. Asegúrate de secarlos con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. Este paso es esencial para permitir que las especias se adhieran mejor a la carne.

2. Sazonado: En un tazón pequeño, mezcla sal, pimienta, curry y tomillo. Frota los muslos de pavo con esta mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertos. Esta combinación de especias le dará a la carne un aroma delicioso.

3. Preparación de las manzanas: Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas. Estas añadirán una nota dulce y un contraste agradable con el sabor de la carne.

4. Relleno de los muslos: Separa cuidadosamente la piel de los muslos de pavo, teniendo cuidado de no romperla completamente. Rellena cada muslo con las rodajas de manzana, luego vuelve a colocar la piel en su posición original. Este paso mantendrá la carne jugosa durante la cocción.

5. Montaje del plato: En una bandeja para hornear, añade las 3 cucharadas de aceite de oliva. Coloca los muslos de pavo rellenos en la bandeja. Corta la zanahoria en rodajas y el pimiento rojo en cubos y agrégales a la bandeja, junto con las rodajas de manzana restantes. Estas verduras añadirán una textura crujiente y un sabor fresco.

6. Cocción: Rocía todo con un poco de aceite de oliva y añade una taza de agua. Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 45 minutos. Después de este tiempo, retira el papel y deja que se dore durante otros 15-20 minutos, rociando los muslos de vez en cuando con la salsa de la bandeja.

7. Preparación de la guarnición de arroz con champiñones: En una olla profunda, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el arroz lavado y sofríelo ligeramente hasta que se vuelva translúcido (aproximadamente 2-3 minutos). Este paso ayudará a que el arroz tenga una mejor textura después de la cocción.

8. Adición de los champiñones: Agrega los champiñones escurridos del frasco y la salsa de soja. Luego, vierte las 2 tazas de agua. Deja hervir a fuego lento, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

9. Finalización de la guarnición: Cuando el arroz esté casi cocido (aproximadamente 15-20 minutos), agrega tomillo, mezcla bien y apaga el fuego. Cubre la olla y deja reposar durante 15 minutos para que el arroz absorba los últimos sabores.

Servicio:

Sirve los muslos de pavo rellenos de manzana junto con la guarnición de arroz con champiñones. Puedes decorar el plato con algunas hojas frescas de perejil o tomillo para un toque de color. Esta receta es perfecta para una cena familiar o para impresionar a los invitados con un plato delicioso y original.

Consejo personal:

Para un sabor aún más intenso, puedes añadir algunas nueces picadas al relleno de manzana. Además, si te gustan los sabores más fuertes, reemplaza el aceite de oliva con mantequilla para una textura y un sabor más ricos.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes usar pollo o pavo, según tus preferencias, pero asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el tipo de carne elegido.

- ¿Qué otras verduras puedo añadir?
Puedes añadir patatas o calabacines, que se cocinarán junto con la carne y absorberán los deliciosos sabores.

- ¿Cómo puedo hacer la receta más rápida?
Para una versión más rápida, puedes utilizar muslos de pavo deshuesados, que se cocinan más rápido.

Beneficios nutricionales:

El muslo de pavo es una excelente fuente de proteínas magras, rico en vitaminas B, mientras que las manzanas aportan fibra y antioxidantes. El arroz con champiñones complementa la comida con carbohidratos simples y complejos, proporcionando la energía necesaria para un día activo.

Conclusión:

Esta receta de muslos de pavo rellenos de manzana no solo es deliciosa, sino también fácil de realizar, haciéndote sentir como un verdadero chef. Experimenta con los ingredientes y sazona a tu gusto, y cada comida se convertirá en una ocasión especial. ¡No olvides compartir esta receta con amigos y familiares y disfrutar de los momentos pasados juntos en la mesa!