Bollos de queso

Receta deliciosa de panecillos con queso: un aperitivo simple y sabroso

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 8-10 panecillos

Los panecillos con queso son aperitivos perfectos, ideales para un refrigerio rápido o para servirse junto a una sopa caliente. Estas pequeñas delicias son crujientes por fuera y suaves por dentro, y el aroma del queso las hace irresistibles. Veamos juntos cómo podemos preparar estos panecillos simples y rápidos que seguramente impresionarán a cualquier invitado.

Ingredientes:
- 200 g de queso (preferiblemente un queso curado que se ralle bien)
- 250 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura en polvo (aproximadamente 7 g)
- 100 ml de agua tibia
- 50 ml de aceite de oliva (o de otro aceite vegetal)
- Un puñado de hierbas aromáticas (opcional, como orégano o eneldo)

Instrucciones:

1. Preparación del queso: Si utilizas un queso duro, usa un rallador grande para rallarlo finamente. Si tienes un queso blando o derretido, puedes desmenuzarlo con un tenedor. Estas técnicas ayudarán a obtener una textura homogénea en la masa de los panecillos.

2. Mezcla de ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina, la sal y la levadura en polvo. Estos ingredientes son esenciales para dar a los panecillos una textura esponjosa y bien levantada.

3. Adición del queso: Después de preparar los ingredientes secos, agrega el queso rallado o desmenuzado. Mezcla bien para distribuirlo uniformemente en la mezcla.

4. Combinación de ingredientes húmedos: En otro tazón, combina el agua tibia con el aceite de oliva. Es importante que el agua esté tibia, ya que ayuda a activar la levadura de la levadura en polvo, contribuyendo así al crecimiento de los panecillos.

5. Formación de la masa: Vierte la mezcla húmeda en el tazón con los ingredientes secos y mezcla con una espátula o con las manos hasta obtener una masa homogénea. Si lo deseas, también puedes agregar las hierbas aromáticas para un sabor extra.

6. Modelado de los panecillos: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Toma porciones de la masa y forma panecillos de tamaño igual, colocándolos separados en la bandeja para permitir la expansión.

7. Cocción: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea los panecillos durante 25-30 minutos, o hasta que se tornen dorados y suban hermosamente. Verifícalos de vez en cuando para asegurarte de que no se quemen.

8. Enfriamiento: Una vez listos, retira los panecillos del horno y déjalos enfriar en una rejilla. Este paso es esencial para mantener la textura crujiente.

Servicio: Estos panecillos con queso son deliciosos tanto calientes como fríos. Puedes servirlos con una porción de salsa de yogur con ajo o usarlos como base para mini sándwiches. Además, para un toque personalizado, intenta agregar aceitunas o tomates secos en la masa para un sabor diferente.

Variante saludable: Si deseas reducir la cantidad de harina, sustituye parte de la harina con harina integral o harina de almendra para un sabor más rico y una textura más interesante.

Estos panecillos con queso no solo son una receta simple, sino también un bocadillo rápido y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. ¡Experimenta con diversos ingredientes y disfruta de los deliciosos resultados!