Tortilla de Mozzarella

La tortilla de mozzarella – un desayuno delicioso y nutritivo

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Número de porciones: 2

¿Quién no ama una tortilla esponjosa y sabrosa en el desayuno? Esta tortilla de mozzarella no solo es fácil de preparar, sino que también está llena de sabor y nutrientes. La combinación de huevos con verduras frescas y queso cremoso hace de este plato una excelente opción para comenzar el día con energía.

La historia de la tortilla es fascinante, con raíces profundas en las tradiciones culinarias de muchas culturas. A lo largo del tiempo, la tortilla ha sido adaptada en innumerables variantes, cada una con su propio carácter. De esta manera, la tortilla de mozzarella se ha convertido en una delicia apreciada, gracias a su combinación simple pero efectiva de ingredientes.

Ingredientes:

- 4 huevos
- 1 zanahoria mediana
- 2-3 papas pequeñas
- 100 g de mozzarella
- 1 cucharada de aceite de oliva (o mantequilla)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: hierbas aromáticas (tomillo, perejil)

Detalles sobre los ingredientes:

- Huevos: Elige huevos frescos, preferiblemente de gallinas criadas en libertad, para disfrutar de un sabor más intenso y un color más vibrante de la yema.
- Zanahoria: Las zanahorias son una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes. Aportan un toque dulce a la tortilla.
- Papas: Opta por papas nuevas, más dulces y tiernas, que se cocinan más rápido y se integran perfectamente en la receta.
- Mozzarella: Elige mozzarella fresca para una textura cremosa y un sabor rico. También puedes usar mozzarella ahumada para un sabor más intenso.

Pasos para una tortilla perfecta:

1. Preparación de las verduras: Pela la zanahoria y las papas. Ralla la zanahoria en un rallador grueso y corta las papas en rodajas finas (aproximadamente 2-3 mm de grosor). Esto ayudará a que las verduras se cocinen de manera uniforme.

2. Sofreír las verduras: En una sartén antiadherente, añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la zanahoria rallada y sofríe durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia. Luego, añade las papas en rodajas, mezcla bien para combinar y deja que se frían durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que estén doradas y ligeramente tiernas.

3. Preparación de la tortilla: En un bol, bate los 4 huevos con sal y pimienta al gusto. Puedes añadir también hierbas aromáticas para un extra de sabor. Vierte los huevos batidos sobre las verduras sofritas en la sartén, asegurándote de que se distribuyan uniformemente. Cubre la sartén con una tapa y deja que la tortilla se cocine a fuego bajo durante 5 minutos.

4. Añadir la mozzarella: Cuando la tortilla esté casi cocida, agrega las rodajas de mozzarella de manera uniforme, cubriendo toda la superficie. Cubre nuevamente y deja que la tortilla repose a fuego durante otros 2-3 minutos, hasta que la mozzarella comience a derretirse.

5. Servir: Usa una espátula para levantar suavemente la tortilla de la sartén y transfiérela a un plato. Córtala en porciones y sírvela caliente, acompañada de una ensalada fresca de tomates y pepinos. Esta combinación añade un contraste agradable y un toque de frescura.

Sugerencia de servicio: Puedes rociar la tortilla con un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvorear una pizca de sal marina para un sabor más intenso.

Trucos útiles:

- Si deseas una tortilla más esponjosa, puedes añadir una cucharada de agua o leche a los huevos batidos.
- Experimenta con diferentes tipos de queso, como feta o cheddar, para obtener sabores distintos.
- Si prefieres una tortilla más rica en verduras, puedes añadir pimientos, cebolla o incluso champiñones.

Calorías y beneficios nutricionales:

Esta tortilla contiene aproximadamente 350 calorías por porción, dependiendo de los ingredientes utilizados. Es una excelente fuente de proteínas, vitaminas (A, B, C) y minerales (calcio, hierro). Una tortilla como esta te proporcionará la energía necesaria para comenzar el día, teniendo en cuenta la ingesta de proteínas de los huevos y los nutrientes de las verduras.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar huevos veganos para esta receta? Sí, existen sustitutos de huevos a base de plantas que se pueden usar, pero la textura y el sabor serán diferentes.

- ¿Qué otras verduras puedo añadir? Puedes experimentar con espinacas, calabacines o incluso brócoli, según tus preferencias.

- ¿Cómo puedo hacer la tortilla más picante? Añade un poco de chile o copos de chile a los huevos batidos para un extra de intensidad.

Combina esta tortilla con un jugo fresco de naranja o un café aromático para un desayuno completo y sabroso. Sin duda, la tortilla de mozzarella se convertirá en tu favorita, tanto por su delicioso sabor como por su facilidad de preparación. ¡Buen provecho!