Tortilla con queso y cebolla verde

Tortilla de Queso y Cebolla Verde - Receta Deliciosa y Reconfortante

La tortilla de queso y cebolla verde es un plato sabroso, perfecto para un desayuno sustancioso, una deliciosa merienda o incluso un almuerzo rápido. Esta receta combina el sabor del queso derretido con la dulzura de la cebolla verde y la textura agradable de las papas, resultando en un plato que seguramente impresionará a todos.

La Historia de la Tortilla

Con el tiempo, la tortilla se ha convertido en un plato icónico en muchas culturas culinarias, con diversas variaciones e ingredientes. Ya sea en versiones con verduras, queso o carne, esta receta es una prueba de su versatilidad. Es fácil de adaptar según las preferencias personales y los ingredientes disponibles, convirtiéndose así en un favorito entre los cocineros caseros.

Tiempo de Preparación

- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de horneado: 30-40 minutos
- Tiempo total: 55-65 minutos
- Número de porciones: 4-6

Ingredientes Necesarios

- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo triturado
- 4 cebollas verdes, finamente picadas
- 1 pimiento verde, en cubos
- 1 pimiento rojo, en cubos
- 175 g de papas hervidas, en cubos
- 5 huevos
- 100 ml de crema agria
- 175 g de queso cheddar rallado
- 3 cucharadas de cebollino, finamente picado
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 190 grados Celsius. Esto asegurará una cocción uniforme de la tortilla.

2. Preparar la bandeja: Engrasa una bandeja de hornear de 18x25 cm con aceite de oliva y cúbrela con papel de aluminio. Este paso ayudará a evitar que la tortilla se pegue a la bandeja.

3. Sofreír las verduras: En una sartén, agrega un poco de aceite de oliva, el diente de ajo triturado, la cebolla verde, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave y translúcida.

4. Enfriar las verduras: Una vez que las verduras estén cocidas, retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.

5. Agregar las papas: Después de que las verduras se hayan enfriado, agrega las papas hervidas en cubos. Mezcla bien para combinar los ingredientes.

6. Preparar la mezcla de huevos: En un tazón aparte, bate los 5 huevos con la crema agria, luego agrega el queso cheddar rallado y el cebollino picado. Sazona con sal y pimienta al gusto.

7. Combinar los ingredientes: Agrega la mezcla de verduras enfriadas a la mezcla de huevos y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.

8. Hornear la tortilla: Vierte la mezcla en la bandeja preparada y nivela la superficie. Hornea en el horno durante 30-40 minutos, o hasta que la tortilla esté dorada y firme al tacto.

9. Enfriar y cortar: Una vez horneada, retira la bandeja del horno y deja enfriar durante unos minutos. Da la vuelta a la tortilla y retira el papel de aluminio. Corta en cubos o triángulos, según tu preferencia.

Sugerencias para Servir

La tortilla de queso y cebolla verde se puede servir caliente o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con una ensalada fresca, salsa de yogur o salsa picante para un extra de sabor. También combina excelentemente con un vaso de jugo de naranja recién exprimido o con té de hierbas.

Beneficios Nutricionales

Esta tortilla es rica en proteínas gracias a los huevos y el queso, mientras que la cebolla verde y los pimientos aportan vitaminas y antioxidantes importantes. Las papas contribuyen con carbohidratos complejos, asegurando que tengas la energía necesaria durante el día. Es una buena opción para una comida equilibrada y nutritiva.

Preguntas Frecuentes

- ¿Puedo sustituir el queso cheddar por otro tipo de queso? Sí, puedes usar mozzarella o queso feta para un sabor diferente.
- ¿Qué otras verduras puedo agregar a la tortilla? Puedes experimentar con espinacas, calabacín o champiñones. Cada variación añadirá un sabor único.
- ¿Cómo puedo conservar la tortilla? La tortilla se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días. Puedes recalentarla fácilmente en el horno o en el microondas.

Variaciones Posibles

Para agregar un toque picante, puedes incluir chiles o especias como pimentón. Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir las papas y concentrarte en verduras frescas. También puedes transformar la tortilla en una versión de brunch añadiendo unas rodajas de aguacate encima al servir.

Te animo a que pruebes esta receta simple y deliciosa, la personalices según tus preferencias y compartas el resultado con tus seres queridos. ¡Disfruta de cada bocado y convierte esta tortilla en un plato memorable en tu cocina!