Tortilla Calzone con queso

Tortilla Calzone con queso – una delicia rápida y sustanciosa

¿Quién no ama una tortilla esponjosa, rellena de queso derretido y verduras frescas? Hoy, los invito a descubrir la receta de la Tortilla Calzone con queso, un plato versátil que se puede servir en el desayuno, almuerzo o cena. Esta receta no solo es simple y rápida, sino también está llena de sabores deliciosos, perfecta para los días ocupados cuando deseas impresionar sin pasar horas en la cocina.

Tiempo total de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Número de porciones: 2

Ingredientes que necesitarás:

- 4 huevos frescos
- 50 g de queso (queso cottage, feta o mozzarella, según prefieras)
- 20 g de tocino ahumado o jamón (opcional, pero añade un extra de sabor)
- 4 cucharaditas de harina
- 1 tomate grande, pelado
- Unas hojas frescas de perejil
- 20 ml de aceite (aproximadamente 2-3 cucharadas)
- Sal y pimienta (al gusto)
- 1 cucharadita de concentrado de champiñones (opcional, para un sabor más intenso)

Paso a paso: Preparando una Tortilla Calzone con queso

1. Preparación de los ingredientes: Comienza por preparar todos los ingredientes. Rompe los huevos en dos tazones separados, teniendo cuidado de no incluir cáscaras. Agrega sal, pimienta y, si lo deseas, concentrado de champiñones para un sabor más profundo.

2. Agregando la harina: En cada tazón, agrega 2 cucharaditas de harina. Esto le dará a la tortilla una textura más firme y ayudará a unir los ingredientes. Usa un batidor o una licuadora para mezclar bien. La consistencia debe ser ligeramente líquida pero no demasiado delgada.

3. Calentando la sartén: En una sartén antiadherente, agrega el aceite y caliéntalo a fuego medio. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente para evitar que la tortilla se pegue.

4. Cocinando la tortilla: Vierte la mezcla de un tazón en la sartén, asegurándote de distribuirla uniformemente. Deja que la tortilla se cocine. Cuando los bordes comienzan a cuajar, es el momento perfecto para agregar el relleno.

5. Rellenando la tortilla: En una mitad de la tortilla, agrega el queso rallado, las rodajas de tomate y, si lo deseas, los dados de tocino o jamón. Estos ingredientes añadirán un sabor especial y un agradable contraste de texturas.

6. Doblado de la tortilla: Usando una espátula, dobla cuidadosamente el lado libre de la tortilla sobre el relleno, formando un semicírculo. Deja que se cocine durante un minuto, luego voltea la tortilla al otro lado, dejándola dorar por otro minuto.

7. Sirviendo: Una vez que la tortilla esté bien cocida y tenga un color dorado, retírala a un plato. Repite estos pasos para preparar la segunda tortilla.

8. Decorando: Adorna el plato con rodajas de tomate fresco y unas hojas de perejil, añadiendo un toque de color y frescura.

Consejos prácticos para un resultado perfecto:

- Asegúrate de que los huevos estén frescos; son la clave para una tortilla esponjosa.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de queso; la mozzarella se derrite maravillosamente, mientras que el queso cottage proporciona una textura cremosa.
- Si no tienes tocino o jamón a mano, prueba a añadir verduras como pimientos, champiñones o espinacas para hacer una versión vegetariana.
- Si te gusta el sabor picante, añade unas rodajas de chile o un poco de pimentón para un extra de sabor.

Información nutricional: Una porción de Tortilla Calzone con queso contiene aproximadamente 350 calorías, siendo una excelente fuente de proteínas gracias a los huevos y el queso. Además, el tomate proporciona antioxidantes y vitamina C, mientras que el perejil añade vitaminas y minerales.

Combinaciones deliciosas: Esta tortilla es perfecta junto a una ensalada verde o una salsa de yogur con ajo. Puedes disfrutarla con una rebanada de pan tostado o, ¿por qué no?, con un trago de aguardiente de ciruela para un desayuno energizante.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar huevos de pato en lugar de huevos de gallina?
Sí, los huevos de pato son más ricos en sabor, pero necesitarán una cocción un poco más larga.

2. ¿Cómo puedo hacer la tortilla más esponjosa?
Agrega un poco de leche o agua a la mezcla de huevos para hacerla más aireada.

3. ¿Es esta receta adecuada para veganos?
No, pero puedes explorar versiones con huevos veganos o tofu como sustituto.

Notas personales: Esta Tortilla Calzone con queso me recuerda las mañanas pasadas con la familia, aprendiendo a cocinar junto a mi abuela. Me encantaba ayudarla, y la tortilla siempre era un favorito, especialmente cuando estaba llena de queso derretido. Intenta añadir tus propios recuerdos a cada receta; cocinar se convierte así en un arte personal.

Ahora, solo te queda ponerte el delantal y dejar fluir tu creatividad en la cocina. ¡Buen provecho!