Tarta de calabacín

Deliciosa tarta de calabacín y queso - una receta simple y refinada

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 6-8

La tarta de calabacín es una receta versátil y sabrosa que combina ingredientes simples en una preparación elegante, perfecta para cualquier ocasión. Esta receta se puede servir caliente o fría, siendo ideal para un almuerzo ligero o una cena especial. Los calabacines, ricos en nutrientes y bajos en calorías, son las estrellas de esta tarta, aportando un sabor delicado y una textura maravillosa.

La historia de esta receta se pierde en la antigüedad, pero se sabe que las tartas se han preparado desde tiempos remotos, en diversas formas y con diferentes rellenos. A lo largo de los años, la tarta de calabacín se ha popularizado por su simplicidad y versatilidad, pudiendo adaptarse fácilmente según las preferencias culinarias.

Los ingredientes necesarios para esta tarta son accesibles y se pueden encontrar fácilmente en cualquier supermercado. Aquí tienes lo que necesitas preparar:

Ingredientes:
- 1 paquete de masa de hojaldre (aprox. 250 g)
- 1 cebolla pequeña
- 4 calabacines (de tamaño medio)
- 150 g de queso cottage
- 4 huevos
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Aceite de oliva
- 1 yema de huevo (para untar la tarta)

Los pasos para preparar esta deliciosa tarta son los siguientes:

1. Comienza preparando los ingredientes. Calienta una sartén y añade un poco de aceite de oliva. Pica la cebolla finamente y agrégala a la sartén. Sofríe la cebolla a fuego medio hasta que se vuelva translúcida y ligeramente dorada. Este paso añadirá un aroma agradable y profundidad de sabor a la tarta.

2. Mientras tanto, lava los calabacines bajo un chorro de agua fría y luego córtalos en cubos. Devuelve la cebolla a la sartén y añade los calabacines. Sofríe la mezcla durante unos minutos hasta que los calabacines se ablanden un poco. Apaga el fuego y transfiere la mezcla a un bol para que se enfríe. Reserva medio calabacín para decorar, que añadirá un aspecto rústico y atractivo a la tarta.

3. En otro bol, bate los 4 huevos junto con el queso cottage. Añade sal, pimienta y nuez moscada, mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea. Esta mezcla envolverá los calabacines y proporcionará una textura cremosa a la tarta.

4. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca la masa de hojaldre en un molde redondo de 24 cm de diámetro, asegurándote de que la masa cubra también los bordes del molde. Puedes usar papel de hornear para evitar que la tarta se pegue al molde.

5. Vierte la mezcla de calabacines y huevos sobre la masa de hojaldre. Corta el medio calabacín reservado en rodajas finas y colócalas de manera atractiva sobre la mezcla. Este paso no solo mejora la presentación, sino que también añade un extra de sabor.

6. Para obtener una corteza dorada y brillante, unta la tarta con una yema de huevo batida. Esto dará un tono especial a la tarta durante la cocción.

7. Introduce la tarta en el horno precalentado y hornea durante 40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno firme.

8. Una vez que la tarta esté lista, retírala del horno y déjala enfriar durante 5 minutos antes de sacarla del molde. Este paso es importante para asegurar la estabilidad de la porción al servir.

La tarta de calabacín es deliciosa tanto caliente como fría, siendo una excelente opción para picnics, brunches o cenas ligeras. Se puede servir junto a una ensalada fresca o una salsa de yogur con eneldo, añadiendo una nota refrescante.

Los beneficios nutricionales de los calabacines son notables. Son ricos en vitaminas A y C, antioxidantes y fibra, ayudando a mantener una dieta equilibrada. Además, el queso cottage es una excelente fuente de proteínas, haciendo de esta tarta una comida nutritiva y saciante.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otras verduras en lugar de calabacines? Sí, puedes añadir espinacas, champiñones o pimientos para variar los sabores.
- ¿Puedo utilizar masa de tarta sin gluten? Sí, hay opciones de masa sin gluten disponibles en tiendas especializadas.
- ¿Cómo puedo conservar la tarta después de prepararla? La tarta se puede conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante 2-3 días.

Experimenta con diversas combinaciones de quesos, añadiendo queso feta o cheddar para un sabor diferente. Esta tarta de calabacín seguramente se convertirá en una receta favorita entre la familia y amigos, trayendo un toque de alegría y sabor a cada comida. ¡Buen provecho!