Rollos de calabacín y jamón

Deliciosos Rollos de Calabacín y Jamón

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4

Te propongo una receta simple y sabrosa de rollos de calabacín y jamón. Estos rollos son perfectos como aperitivo, pero también se pueden servir como un refrigerio rápido en cualquier momento del día. Esta combinación de calabacín tierno y jamón salado, cubierto con queso derretido, hace de este plato una elección perfecta para cualquier ocasión. Además, el calabacín es un ingrediente fácil de encontrar y muy versátil, y la receta se puede personalizar según tus preferencias.

Un poco de historia

Los rollos de verduras se han preparado a lo largo del tiempo en varias culturas, a menudo para utilizar ingredientes de temporada. Son una excelente manera de transformar las verduras en un refrigerio atractivo, y la combinación de calabacín y jamón se ha vuelto popular debido al equilibrio perfecto entre texturas y sabores.

Ingredientes

- 1 calabacín mediano
- 8 lonchas de jamón (preferiblemente de alta calidad)
- 100 g de queso rallado (o tu queso favorito)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír

Preparación de los rollos

1. Preparación del calabacín: Comienza lavando bien el calabacín. Córtalo en rodajas finas a lo largo, intentando que las rodajas sean lo más uniformes posible. Estas formarán la base de tus rollos. Las rodajas finas se cocinarán rápidamente y se enrollarán fácilmente.

2. Sazonar: Espolvorea sal y pimienta sobre las rodajas de calabacín para darles un sabor agradable. Este es un paso esencial, ya que el calabacín tiene un sabor bastante neutro. También puedes agregar otras especias, como ajo en polvo o hierbas, para intensificar los sabores.

3. Freír el calabacín: En una sartén, agrega un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de calabacín. Fríelas durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se vuelvan doradas y suaves. Este paso ayudará a mejorar la textura y el sabor de tus rollos. Una vez listos, retira las rodajas a un plato y déjalas enfriar un poco.

4. Montar los rollos: Toma una rodaja de calabacín y coloca una tira de jamón encima. Enrolla con cuidado el calabacín alrededor del jamón, formando un rollo apretado. Si lo deseas, puedes asegurar el rollo con un palillo para mantenerlo unido.

5. Hornear: Coloca los rollos en una bandeja para hornear, con el lado abierto hacia abajo para evitar que se desenrollen. Precalienta el horno a 180°C y hornea los rollos durante 5-7 minutos. Este paso ayudará a derretir el queso y a intensificar los sabores.

6. Finalización: Después de hornear, retira los rollos del horno y espolvorea el queso rallado por encima. Puedes dejar el rollo en el horno durante unos minutos para que se derrita el queso, creando una deliciosa corteza.

Sugerencias de servicio

Los rollos de calabacín y jamón se pueden servir tibios, acompañados de una ensalada fresca o con una salsa de yogur con ajo, que añadirá un toque refrescante. También puedes experimentar con salsas de tomate o pesto para una explosión de sabores.

Variaciones posibles

¡Esta receta es muy versátil! Puedes reemplazar el jamón con otros tipos de carne, como pollo o pavo, o optar por una versión vegetariana usando queso feta o tofu ahumado. Agregar verduras adicionales, como pimientos o aceitunas, puede aportar un extra de sabor.

Beneficios nutricionales

El calabacín es una verdura rica en nutrientes, baja en calorías y una excelente fuente de fibra, vitaminas A y C. Combinarlo con jamón proporciona proteínas, mientras que el queso añade calcio y grasas saludables. Esta receta es ideal para quienes desean disfrutar de una comida sabrosa y saludable.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar calabacines más grandes?
- Se recomienda usar calabacines de tamaño mediano, ya que los más grandes pueden tener semillas duras y una textura más fibrosa.

2. ¿Qué otros ingredientes puedo agregar?
- Puedes agregar aceitunas, pimientos rojos o incluso champiñones para variar el sabor de tus rollos.

3. ¿Cómo puedo almacenar los rollos?
- Si te quedan rollos, puedes guardarlos en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Puedes recalentarlos en el horno o en el microondas.

4. ¿Puedo hacer los rollos sin carne?
- ¡Por supuesto! Puedes omitir el jamón y usar solo calabacín, añadiendo queso u otras verduras para un delicioso plato vegetariano.

Te invito a probar esta receta de rollos de calabacín y jamón, ¡una elección simple y rápida para cualquier ocasión! ¡Disfruta cada bocado y saborea la fantástica combinación de sabores!