Pastel salado de pollo en olla multicooker

Name: Pastel salado de pollo en olla multicooker
Ingredients: 5 muslos de pollo deshuesados y sin piel (750 g); 4 cucharadas de yogur; 2 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharaditas de mezcla de cinco especias; 300 g de champiñones frescos; 2 zanahorias medianas (200 g); 2 cebolletas (30 g); 1 diente de ajo; 1/2 chile rojo (5 g); 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de tomillo seco; 1/2 cucharadita de comino molido; 7 huevos; 6 cucharadas de harina; 2 cucharadas de aceite; 1 cucharada de harina; 100 g de queso ahumado

Aperitivos - Pastel salado de pollo en olla multicooker por Severina H. - Recetas Recipia

El pastel salado de pollo en olla multicooker se hornea 45 minutos a 180°C, después de engrasar y enharinar la olla. Es un pastel salado de pollo hecho en multicooker, con champiñones y verduras en una masa ligada con huevo y harina. Para los cubitos pequeños, prefiero los muslos deshuesados a la pechuga. Preparación: 25 minutos. Cocción: 45 minutos. Reposo: 15 minutos. Tiempo total: 85 minutos. Porciones: 8. Aproximadamente 330 kcal y 27 g de proteínas por porción.

Ingredientes

5 muslos de pollo deshuesados y sin piel (750 g)
4 cucharadas de yogur
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de mezcla de cinco especias
300 g de champiñones frescos
2 zanahorias medianas (200 g)
2 cebolletas (30 g)
1 diente de ajo
1/2 chile rojo (5 g)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de comino molido
7 huevos
6 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de harina
100 g de queso ahumado

Preparación

1. Corta los muslos en cubitos pequeños y mézclalos con el yogur, la salsa de soja y la mezcla de cinco especias. Déjalos marinando mientras preparas lo demás. 2. Corta en láminas los champiñones, las zanahorias y las cebolletas. Pica el ajo y el chile, y mezcla las verduras con la sal, el tomillo y el comino. 3. Bate los huevos hasta que hagan espuma. Incorpora las 6 cucharadas de harina. 4. Mezcla las verduras con los huevos y la harina, y añade el pollo marinado. 5. Engrasa la olla de la multicooker con aceite y espolvoréala con 1 cucharada de harina. Vierte la mezcla, ralla por encima el queso ahumado y coloca la olla en el aparato. Programa la función BAKE a 180°C durante 45 minutos, hasta que el centro esté cuajado. 6. Saca la olla con cuidado y deja que se enfríe 15 minutos antes de cortar el pastel.

Notas

Se puede hornear con un día de antelación y conservar tapado en el frigorífico hasta 3 días. Elige champiñones pequeños y firmes; si los lavas, sécalos bien, porque el exceso de humedad puede ablandar la mezcla. A veces la parte de arriba queda pálida en la multicooker, aunque el centro ya esté cuajado. Córtalo en rebanadas y sírvelo con ensalada verde. Para un sabor menos ahumado, sustituye el queso ahumado por queso; contiene gluten, soja, lácteos y huevos.