Papas al horno

Deliciosa receta de patatas al horno con salchichas y queso derretido

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 4-6

¡Bienvenido al mundo de los sabores deliciosos! Hoy prepararemos una receta simple y rápida, perfecta para una cena familiar o una comida sabrosa con amigos. Las patatas al horno con salchichas y queso derretido no solo son una combinación sabrosa, sino también una excelente opción para quienes buscan un plato principal sustancioso pero fácil de hacer.

Algunos dicen que las recetas con patatas son de las más antiguas en la historia culinaria, y hoy disfrutaremos de una versión moderna que combina tradición con ingredientes favoritos.

Ingredientes:

- 2 kg de patatas (elige variedades adecuadas para hornear, como patatas nuevas o rojas)
- 3 salchichas grandes (del tamaño de un kabanos, puedes optar por versiones ahumadas o de pollo para una alternativa más ligera)
- Unas aceitunas (negras o verdes, sin hueso, para un extra de sabor)
- Aceite de oliva (aproximadamente 3-4 cucharadas)
- Sal (al gusto)
- Rodajas de queso derretido (elige un queso con sabor, como el queso o cheddar)

Instrucciones:

1. Preparación de las patatas: Comienza pelando las patatas con un pelador o un cuchillo afilado. Es importante elegir patatas sanas, sin manchas ni áreas dañadas. Después de pelarlas, córtalas en cubos de aproximadamente 2-3 cm. Esto permitirá una cocción uniforme y una textura agradable.

2. Lavado y preparación de la bandeja: Lava los cubos de patata bajo un chorro de agua fría para eliminar el exceso de almidón. Esto ayudará a conseguir un exterior crujiente después de cocinarlas. Colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear, que evitará que se peguen y facilitará la limpieza.

3. Añadiendo las salchichas y las aceitunas: Corta las salchichas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Añádelas sobre las patatas en la bandeja, junto con las aceitunas sin hueso. Esta combinación aporta un sabor salado y sabroso, perfecto para complementar la dulzura de las patatas.

4. Sazonar: Espolvorea sal sobre los ingredientes, teniendo cuidado de no excederte, ya que las salchichas ya son saladas. Rocía todo con aceite de oliva, que ayudará a caramelizar las patatas y les dará un sabor especial. Usa las manos para mezclar los ingredientes, asegurándote de que estén bien cubiertos con aceite y sal.

5. Cocción: Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Una vez que el horno esté caliente, coloca la bandeja dentro y deja que las patatas se cocinen durante 30-40 minutos. Es importante revisarlas ocasionalmente y removerlas de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme.

6. Añadiendo el queso: Cuando las patatas estén bien doradas y crujientes, saca la bandeja del horno. Coloca las rodajas de queso derretido sobre las patatas calientes. El calor de las patatas derretirá el queso, creando una deliciosa costra. Vuelve a colocar la bandeja en el horno durante otros 5-10 minutos, hasta que el queso esté dorado y empiece a derretirse.

7. Servir: Una vez que el queso esté perfectamente derretido, saca la bandeja del horno y déjala enfriar unos minutos. Puedes servir este plato junto con una ensalada fresca o una salsa de yogur con ajo, para un contraste de sabores.

Consejos útiles:

- Variaciones: También puedes agregar otras verduras, como pimientos o cebolla, para un extra de color y nutrientes. Además, puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como feta o mozzarella.
- Aromatizar: Si deseas añadir un toque de sabor, puedes espolvorear hierbas secas, como orégano o romero, antes de colocar la bandeja en el horno.
- Calorías: Esta receta contiene aproximadamente 350-400 calorías por porción, dependiendo de la cantidad de queso y salchichas utilizadas. Es una comida sustanciosa, pero se puede ajustar eligiendo ingredientes más ligeros.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar batatas? Sí, las batatas son una alternativa maravillosa y añadirán un toque de dulzura al plato.
- ¿Cómo puedo hacer la receta más saludable? Puedes optar por salchichas de carne magra o de soja y reducir la cantidad de aceite utilizada.
- ¿Puedo preparar la receta con antelación? Claro, puedes preparar las patatas y las salchichas con antelación y guardarlas en el frigorífico, luego hornearlas antes de servir.

Recomendaciones de servicio:

Estas patatas al horno combinan perfectamente con una cerveza fría o un vino blanco seco. Si prefieres algo sin alcohol, un té helado con limón complementará excelentemente los sabores.

Te animo a probar esta receta de patatas al horno con salchichas y queso derretido, que reúne comodidad y sabor en un solo plato. ¡Es una comida fácil de preparar y seguramente se convertirá en una favorita en el menú de tu familia! ¡Buen provecho!