Conos rellenos de crema de queso

Conos rellenos de crema de queso

Los aperitivos son un elemento esencial en cualquier comida festiva, y estos conos rellenos de crema de queso son perfectos para impresionar a los invitados en la mesa de Navidad o de Año Nuevo. Con una masa ligera y crujiente, rellena de una combinación sabrosa de queso, jamón y verduras, estos conos se convertirán rápidamente en las estrellas de la velada. Además, prepararlos es un verdadero placer, y el aroma que se esparce por la cocina te hará sentir como un verdadero chef.

Tiempo total de preparación: 1 hora (30 minutos de preparación, 30 minutos de horneado)
Número de porciones: 18 conos

Ingredientes

Para la masa:
- 400 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 20 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 100 ml de leche
- 3 cucharadas de aceite
- 1 huevo + 1 clara de huevo
- Leche al gusto (aproximadamente 100-150 ml, para obtener una masa suave)
- 1 yema de huevo
- 2-3 cucharadas de leche (para untar)

Para la crema:
- 2 cajas de queso Făgăraș
- 2-3 rebanadas de jamón (preferiblemente ahumado para un sabor más intenso)
- 1 pimiento rojo (o pimiento dulce, según preferencias)
- 50 g de aceitunas negras, sin hueso
- Sal y pimienta, al gusto
- 1/2 cucharadita de comino molido (opcional, para un sabor adicional)

Preparación

1. Preparar la masa:
- En un tazón grande, combina la harina con la sal. Esto ayudará a desarrollar una mejor textura para la masa.
- En una cacerola pequeña, calienta suavemente 100 ml de leche. Agrega 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de harina y la levadura desmenuzada. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y deja que la levadura se active durante unos 10 minutos. Notarás que la mezcla se vuelve espumosa; este es un signo de que la levadura está activa.
- En otro tazón, bate bien el huevo y la clara, luego agrégales a la mezcla de harina. También agrega el aceite. Una vez que la levadura haya subido, vierte la mezcla sobre los ingredientes secos.
- Comienza a agregar leche gradualmente, mezclando continuamente, hasta que obtengas una masa suave y no pegajosa. Es importante no agregar demasiada leche de una vez; agrégala poco a poco para controlar la consistencia.
- Cubre el tazón con un paño limpio y deja que la masa repose a temperatura ambiente durante unos 30 minutos, o hasta que duplique su volumen.

2. Formar los conos:
- Después de que la masa haya subido, divídela en tres partes iguales.
- Toma cada parte y extiéndela en una hoja rectangular de aproximadamente 2-3 mm de grosor.
- Corta la hoja en 6 tiras largas, de aproximadamente el ancho de un dedo pulgar.
- Engrasa los moldes de conos con un poco de aceite. Toma cada tira y envuélvela alrededor del molde, comenzando desde la punta y continuando hacia la base del molde.
- Coloca los conos en una bandeja para hornear, de pie. Bate la yema de huevo con 2-3 cucharadas de leche y unta los conos con esta mezcla para darles un bonito color al hornear.

3. Hornear:
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca la bandeja en el horno y hornea los conos durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén dorados.
- Una vez horneados, deja enfriar los conos durante unos minutos, luego retíralos con cuidado de los moldes.

4. Preparar la crema:
- En un tazón, mezcla el queso Făgăraș con el jamón cortado en cubos, el pimiento cortado finamente y las aceitunas en rodajas.
- Sazona con sal, pimienta y comino molido, mezclando bien para combinar todos los ingredientes. Prueba la mezcla y ajusta los condimentos a tu gusto.

5. Montaje:
- Una vez que los conos se hayan enfriado completamente, rellénalos con la crema de queso usando una cuchara o una manga pastelera.
- Sirve los conos inmediatamente para disfrutar de la textura crujiente de la masa y del relleno cremoso.

Consejos útiles
- Variaciones de relleno: Estos conos son extremadamente versátiles, ¡así que no dudes en experimentar! Puedes usar atún, verduras frescas (como tomates o pepinos), queso de cabra o incluso una crema de queso con hierbas.
- Servicio: Estos aperitivos son excelentes servidos junto a una copa de vino blanco, prosecco o una limonada fresca.
- Almacenamiento: Si quedan conos, guárdalos en un recipiente hermético, pero ten en cuenta que la textura será mejor si se consumen frescos.

Beneficios nutricionales
Estos conos ofrecen una buena fuente de proteínas del queso y el jamón, mientras que el pimiento añade vitaminas esenciales y un toque de color. El aceite en la masa contribuye con grasas saludables, y la harina integral (si la eliges) aporta fibra, beneficiosa para la digestión.

Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca? Sí, puedes reemplazar la levadura fresca con 7 g de levadura seca. Agrégala directamente a la harina.
- ¿Se pueden congelar los conos? Es mejor congelarlos antes de rellenarlos. Después de hornear, déjalos enfriar completamente, luego colócalos en un recipiente hermético y congélalos. Cuando quieras consumirlos, déjalos descongelar a temperatura ambiente y rellénalos con la crema de queso.

Estos conos rellenos de crema de queso no solo son deliciosos, sino también una forma maravillosa de añadir un toque festivo a tu mesa. ¡Pruébalos y disfruta del momento en que tus invitados los aprecien! ¡Buen provecho!