Πέννες με σάλτσα μουστάρδας

Πέννες με σάλτσα μουστάρδας - Μια νόστιμη και γρήγορη σαλάτα

Όταν πρόκειται για απλές αλλά γευστικές συνταγές, οι πέννες με σάλτσα μουστάρδας αποδεικνύονται εξαιρετική επιλογή. Αυτή η ελαφριά σαλάτα όχι μόνο θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά θα σας προσφέρει και μια αίσθηση κορεσμού, ιδανική για μεσημεριανό, δείπνο ή ακόμα και ως γρήγορο σνακ. Ακολουθεί πώς μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 0 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Υλικά:
- 200 γρ. πέννες
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 πράσινη πιπεριά
- 200 γρ. ζαμπόν κοτόπουλου
- 1 κρόκος αυγού
- 3 κουταλάκια του γλυκού κλασική μουστάρδα
- 10 ml ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
- Αλάτι, κατά βούληση
- Πιπέρι, κατά βούληση
- Χυμός λεμονιού, κατά βούληση
- Φρέσκος μαϊντανός, για διακόσμηση

Ετοιμάζοντας τις πέννες - Βήμα 1
Ξεκινήστε βράζοντας μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε μια κουταλιά αλάτι στο νερό για να δώσετε γεύση στα ζυμαρικά. Όταν το νερό βράσει, προσθέστε τις πέννες και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, συνήθως μεταξύ 8 και 10 λεπτών, μέχρι να γίνουν al dente. Αυτή η υφή είναι ουσιώδης για να αποκτήσετε μια σαλάτα ζυμαρικών που δεν είναι κολλώδης.

Στραγγίζοντας και ψύχοντας τα ζυμαρικά - Βήμα 2
Αφού οι πέννες είναι έτοιμες, στραγγίστε τις σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε γρήγορα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Αυτό το βήμα όχι μόνο σταματά τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά βοηθά επίσης στην αφαίρεση της περίσσειας αμύλου, διατηρώντας τα ζυμαρικά λιγότερο κολλώδη.

Ετοιμάζοντας τη σάλτσα - Βήμα 3
Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε τον κρόκο του αυγού και τη κλασική μουστάρδα. Τώρα έρχεται το διασκεδαστικό κομμάτι! Ξεκινήστε να ενσωματώνετε το λάδι ρίχνοντάς το αργά σε μια λεπτή ροή, ενώ ανακατεύετε έντονα με ένα σύρμα. Αυτή η διαδικασία είναι παρόμοια με την παρασκευή μαγιονέζας, και το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια κρεμώδης και ομοιογενής σάλτσα. Αφού η σάλτσα έχει δέσει, δοκιμάστε την και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού κατά προτίμηση. Το λεμόνι θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας και θα ισορροπήσει τις γεύσεις.

Προσθέτοντας τα υλικά - Βήμα 4
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις βρασμένες και κρύες πέννες με τις ψιλοκομμένες πιπεριές και το κομμένο σε φέτες ζαμπόν κοτόπουλου. Ρίξτε τη σάλτσα μουστάρδας πάνω από τα υλικά και ανακατέψτε καλά, διασφαλίζοντας ότι κάθε κομμάτι ζυμαρικών είναι ομοιόμορφα καλυμμένο.

Ψύξη της σαλάτας - Βήμα 5
Αφού ανακατέψετε τα πάντα, καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό, καθώς επιτρέπει στις γεύσεις να συνδυαστούν και καθιστά τη σαλάτα πιο δροσερή κατά την σερβίρισμα.

Σερβίρισμα - Βήμα 6
Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, βγάλτε τη σαλάτα από το ψυγείο, ανακατέψτε ξανά και διακοσμήστε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό. Αυτή η σαλάτα πέννες με σάλτσα μουστάρδας είναι τέλεια με ένα δροσιστικό ποτό, όπως ένα παγωμένο τσάι ή χυμό φρούτων.

Πρακτικές συμβουλές:
1. Μπορείτε να προσθέσετε στη σαλάτα και άλλα λαχανικά, όπως ελιές, ντοματίνια ή αγγούρια, για να ενισχύσετε τη φρεσκάδα της.
2. Αν προτιμάτε μια πιο πικάντικη σάλτσα, μπορείτε να δοκιμάσετε μουστάρδα ντιζόν ή να προσθέσετε μερικές σταγόνες σάλτσας Tabasco.
3. Αυτή η σαλάτα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με ολικής αλέσεως ζυμαρικά για μια πιο υγιεινή εκδοχή.

Διατροφικά οφέλη:
Οι πέννες είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων, παρέχοντας ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η προσθήκη ζαμπόν κοτόπουλου προσφέρει απαραίτητες πρωτεΐνες, ενώ οι πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνες A και C, οι οποίες συμβάλλουν σε μια υγιή ανοσία. Η μουστάρδα, εκτός από τη γεύση, έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Συχνές ερωτήσεις:
- Τι είδους ζυμαρικά μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για πέννες;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ζυμαρικών προτιμάτε, όπως fusilli ή farfalle.
- Μπορώ να ετοιμάσω τη σαλάτα μια μέρα πριν;
Ναι, αυτή η σαλάτα συντηρείται καλά στο ψυγείο και γίνεται ακόμα πιο νόστιμη την επόμενη μέρα.

Πρόταση σερβιρίσματος:
Για ένα καλοκαιρινό μεσημεριανό, σερβίρετε τη σαλάτα πέννες με μια φέτα ψημένου ψωμιού με σκόρδο και μια φρέσκια πράσινη σαλάτα. Αυτό θα προσθέσει μια κρούστα και μια ευχάριστη υφή στο γεύμα σας.

Τώρα που έχετε αυτή τη νόστιμη συνταγή στα χέρια σας, δεν έχετε παρά να την δοκιμάσετε και να απολαύσετε τη γεύση της! Καλή όρεξη!