Βασιλική Πίτσα

Βασιλική Πίτσα - Μια Λιχουδιά στο Σπίτι

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Η Βασιλική Πίτσα είναι μια απλή και νόστιμη συνταγή, ιδανική για ένα δείπνο το Σαββατοκύριακο ή μια συνάντηση με φίλους. Με μια αφράτη ζύμη, πλούσια γέμιση και αρωματική σάλτσα, αυτή η πίτσα θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη της οικογένειάς σας. Ακολουθήστε τα βήματα για να την ετοιμάσετε.

Συστατικά:

Για τη ζύμη:
- 125 ml χλιαρού νερού
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
- 2 φλιτζάνια ολικής αλέσεως αλεύρι

Για τη γέμιση:
- 1/2 στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε κύβους)
- 150 γρ ζαμπόν κοτόπουλου (κομμένο σε φέτες)
- 1 φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού
- 200 γρ τυρί (τριμμένο)
- 1 αυγό
- Ελιές (για γαρνίρισμα)

Για τη σάλτσα:
- 200 ml χυμού ντομάτας
- 2 σκελίδες σκόρδου (σπασμένες)
- Αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)
- Ρίγανη (κατά βούληση)

Οδηγίες προετοιμασίας:

1. Ετοιμάζοντας τη ζύμη: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιά με τη ζάχαρη και ρίξτε το χλιαρό νερό. Αφήστε το να σταθεί για 5-10 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια, ένδειξη ότι η μαγιά είναι ενεργή. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι ολικής αλέσεως με το αλάτι. Κάντε μια λακκούβα στη μέση και ρίξτε το μείγμα της μαγιάς. Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική και ελαφρώς κολλώδης. Αν είναι πολύ στεγνή, προσθέστε λίγο νερό.

2. Άνοδος της ζύμης: Καλύψτε το μπολ με μια υγρή πετσέτα και αφήστε το να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα, ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μια αφράτη πίτσα.

3. Ετοιμάζοντας τη βάση: Αφού η ζύμη έχει φουσκώσει, λαδώστε ένα ταψί και πασπαλίστε το με αλεύρι. Αναποδογυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και απλώστε την στην επιθυμητή μορφή. Μεταφέρετέ την στο ταψί και αφήστε την να φουσκώσει ξανά για 30 λεπτά.

4. Ετοιμάζοντας τη σάλτσα: Σε ένα μπολ, συνδυάστε το χυμό ντομάτας με το σπασμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Αν θέλετε μια πιο συμπυκνωμένη σάλτσα, μπορείτε να βράσετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και στη συνέχεια να το αφήσετε να κρυώσει.

5. Συναρμολόγηση της πίτσας: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Αφού η ζύμη φουσκώσει ξανά, απλώστε γενναιόδωρα τη σάλτσα ντομάτας πάνω της. Τοποθετήστε ομοιόμορφα τους κύβους στήθους κοτόπουλου, τις φέτες ζαμπόν και τους κόκκους καλαμποκιού. Καλύψτε τα πάντα με μια γενναιόδωρη στρώση τριμμένου τυριού.

6. Ψήσιμο της πίτσας: Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 10-15 λεπτά, ή μέχρι η πίτσα να γίνει χρυσή και το τυρί να λιώσει και να ροδίσει όμορφα.

7. Προσθήκη του αυγού: Μετά από 15 λεπτά, βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και σπάστε το αυγό στο κέντρο της πίτσας. Γαρνίρετε με μερικές ελιές. Βάλτε ξανά το ταψί στον φούρνο και ψήστε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι το αυγό να είναι ψημένο αλλά ακόμα μαλακό.

8. Σερβίρισμα: Αφήστε την πίτσα να κρυώσει λίγο πριν την κόψετε. Σερβίρετέ την ζεστή, συνοδευόμενη από μια φρέσκια σαλάτα για ένα τέλειο μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα.

Πρόταση παραλλαγής: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα υλικά, όπως ψητά λαχανικά ή μανιτάρια, για να προσαρμόσετε την πίτσα σύμφωνα με τη γεύση σας.

Αυτή η Βασιλική Πίτσα δεν είναι μόνο ένα γρήγορο γλυκό, αλλά και μια απλή συνταγή, ιδανική για κάθε περίσταση. Απολαύστε κάθε κομμάτι και τις γεύσεις που συνδυάζονται τέλεια!