Σούπα από φτερούγες κοτόπουλου με ζυμαρικά

Σχεδόν δεν υπάρχει εβδομάδα που να μην βάζω να βράσει μια κατσαρόλα με σούπα φτερών κοτόπουλου με ζυμαρικά. Είναι μία από τις πιο γρήγορες επιλογές όταν έχω φτερά στο ψυγείο και θέλω κάτι απλό που αρέσει σε όλους. Αυτή η συνταγή γίνεται με ελάχιστα υλικά και αν το παιδί είναι απαιτητικό, ξέρω σίγουρα ότι δεν θα αρνηθεί ένα πιάτο.

Συστατικά

6 φτερούγες κοτόπουλου
1 καρότο
1 κρεμμύδι
αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού λαχανικών καρύκευμα
50-100 γρ. ζυμαρικών
1 κομμάτι σέλινο

Προετοιμασία

Αρχικά, καθαρίζουμε τα φτερά, τα καίμε πάνω στη φλόγα της κουζίνας, τα πλένουμε με κρύο νερό και στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι να βράσουν. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, αφαιρούμε τον αφρό από πάνω με μια τρυπητή κουτάλα. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα πλένουμε και τα προσθέτουμε ολόκληρα στην κατσαρόλα με τα φτερά για να βράσουν. Αφού βράσουν τα λαχανικά, τα βγάζουμε ξεχωριστά σε ένα πιάτο. Στη σούπα προσθέτουμε τα ζυμαρικά και το μπαχαρικό. Αφήνουμε τα ζυμαρικά να βράσουν για 5-10 λεπτά και η σούπα είναι έτοιμη! Μπορούμε να ψιλοκόψουμε τα βρασμένα λαχανικά και να τα προσθέσουμε στο πιάτο.