Πουτίγκα μακαρονιών

Πουτίγκα μακαρονιών με τυρί - μια ανακουφιστική λιχουδιά

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 6

Ψάχνετε για ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο; Η πουτίγκα μακαρονιών με τυρί είναι η τέλεια επιλογή! Αυτή η απλή αλλά γεμάτη γεύση συνταγή συνδυάζει τις κρεμώδεις υφές του τυριού με το γλυκό άρωμα της ζάχαρης, μετατρέποντας ένα βασικό συστατικό σε μια αληθινή λιχουδιά. Ας ανακαλύψουμε βήμα προς βήμα πώς να ετοιμάσουμε αυτή τη νόστιμη πουτίγκα!

Συστατικά:
- 250 γρ μακαρόνια (κατά προτίμηση μικρού τύπου, όπως σπείρες ή πένες)
- 2 λ νερό
- 250 γρ τυρί cottage
- 100 γρ ξινή κρέμα
- 50 γρ βούτυρο (συν επιπλέον για να λαδώσετε τη φόρμα)
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας

Οδηγίες:

1. Βράστε τα μακαρόνια: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε 2 λίτρα νερού με μια κουταλιά του γλυκού αλάτι και βάλτε το να βράσει. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα ολόκληρα ή σπασμένα μακαρόνια, ανάλογα με την προτίμησή σας. Βράστε τα για 8-10 λεπτά μέχρι να γίνουν al dente. Στη συνέχεια, στραγγίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν λίγο.

2. Προετοιμάστε τη γέμιση: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το τυρί cottage, την ξινή κρέμα, το λιωμένο βούτυρο, τα χτυπημένα αυγά, το γάλα, το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα ή μια σπάτουλα μέχρι να έχετε μια ομοιογενή σύνθεση. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι το τυρί cottage είναι καλά θρυμματισμένο για να αποφύγετε σβόλους.

3. Ανακατέψτε τα υλικά: Ενσωματώστε προσεκτικά τα μακαρόνια στη μείγμα τυριού. Βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι μακαρονιού καλύπτεται ομοιόμορφα με τη γέμιση. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για μια ομοιόμορφη και νόστιμη πουτίγκα.

4. Ψήσιμο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Λαδώστε ένα ταψί με βούτυρο και ρίξτε το μείγμα μακαρονιών και τυριού στο ταψί. Ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα για να έχετε ομοιόμορφη εμφάνιση. Ψήστε την πουτίγκα στον φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι η επιφάνεια να γίνει χρυσή και ελαφρώς τραγανή.

5. Σερβίρισμα: Αφού η πουτίγκα κρυώσει λίγο, κόψτε την σε μερίδες και σερβίρετε ζεστή. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι ή μαρμελάδα μούρων για επιπλέον γεύση. Επιπλέον, η πουτίγκα μακαρονιών μπορεί να απολαύσει μόνη της ή με μια μπάλα παγωτού βανίλιας στο πλάι.

Πρακτικές συμβουλές:
- Χρησιμοποιήστε φρέσκο τυρί cottage, καθώς αυτό προσθέτει μια κρεμώδη υφή και γλυκιά γεύση. Εάν προτιμάτε μια πιο έντονη γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε φέτα ή μοτσαρέλα.
- Εάν θέλετε να πειραματιστείτε, προσθέστε σταφίδες ή αποξηραμένα φρούτα στο μείγμα για να προσθέσετε μια επιπλέον νότα γλυκύτητας.
- Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να προσαρμοστεί για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη χρησιμοποιώντας εναλλακτικές γαλακτοκομικών προϊόντων χωρίς λακτόζη.

Αυτή η πουτίγκα μακαρονιών με τυρί δεν είναι μόνο ένα ανακουφιστικό επιδόρπιο, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος να αξιοποιήσετε απλά υλικά. Μόλις την ετοιμάσετε, σίγουρα θα γίνει αγαπημένη ανάμεσα στην οικογένεια και τους φίλους!