Γκρέτα Γκάρμπο

Φτιάχνεται μια ζύμη από τα δοθέντα υλικά και απλώνονται 4 φύλλα. Οι ψιλοκομμένοι καρύδια αναμειγνύονται με τη ζάχαρη και αφήνονται στην άκρη. Ένα ταψί λαδώνεται με μαργαρίνη και πασπαλίζεται με λίγο αλεύρι για να μην κολλήσουν τα φύλλα, και στη συνέχεια προετοιμάζεται το πρώτο φύλλο. Παίρνεται μια μερίδα ζύμης και ανοίγεται με τον πλάστη, ώστε να αποκτηθεί ένα λεπτό φύλλο περίπου 0,5 εκ. Είναι σημαντικό το φύλλο να είναι ομοιόμορφο, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα κατά την παρασκευή.

Αφού ανοίξει το πρώτο φύλλο, τοποθετείται προσεκτικά στο προετοιμασμένο ταψί, φροντίζοντας να καλύψει καλά τον πάτο του. Στη συνέχεια, η μισή ανάμειξη καρυδιών και ζάχαρης πασπαλίζεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του φύλλου, διασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη για να προσφέρει μια νόστιμη γεύση σε κάθε μερίδα. Στη συνέχεια, ανοίγεται το δεύτερο φύλλο ζύμης, το ίδιο λεπτό με το πρώτο, και τοποθετείται προσεκτικά πάνω από την ανάμειξη καρυδιών.

Η διαδικασία επαναλαμβάνεται για το τρίτο φύλλο, πασπαλίζοντας ξανά την ανάμειξη καρυδιών και ζάχαρης πριν τοποθετηθεί το τελευταίο φύλλο ζύμης. Μπορεί να προστεθεί μια σταγόνα νερού ή ένα χτυπημένο αυγό στις άκρες των φύλλων για να κολλήσουν καλύτερα μεταξύ τους. Ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις, μπορεί να επιλεγεί να αλείψει την επιφάνεια του τελευταίου φύλλου με χτυπημένο αυγό για να αποκτήσει μια χρυσή και γυαλιστερή κρούστα.

Αφού τοποθετηθούν όλα τα φύλλα και η σύνθεση είναι έτοιμη, το ταψί τοποθετείται στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ο χρόνος ψησίματος κυμαίνεται από 30 έως 40 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διαδικασία ψησίματος, οπότε στα τελευταία 10 λεπτά μπορείτε να ελέγξετε την κατάσταση του χρυσίσματος στην κορυφή. Όταν η επιφάνεια γίνει χρυσή και λαχταριστή, το ταψί βγαίνει από τον φούρνο και αφήνεται να κρυώσει εντελώς.

Αφού κρυώσει, η τούρτα μπορεί να κοπεί και να σερβιριστεί. Μπορεί να πασπαλιστεί ζάχαρη άχνη από πάνω για μια κομψή εμφάνιση. Αυτή η λιχουδιά είναι τέλεια για να απολαύσετε μαζί με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ, φέρνοντας μια δόση χαράς και γεύσης σε κάθε στιγμή της ημέρας. Καλή όρεξη!