Φθινοπωρινές πίτες με δαμάσκηνα Bistrita
Πίτες με δαμάσκηνα από τη Μπίστριτσα – Η γεύση του φθινοπώρου σε κάθε μπουκιά
Συστατικά: για τη ζύμη: -300 γρ λευκό αλεύρι -160 γρ κρύο βούτυρο -2 κρόκοι αυγού -2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη -μια πρέζα αλάτι -κρύο νερό για τη γέμιση: -500 γρ δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσια) -100 γρ σταφίδες -μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη -ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα -μια κουταλιά της σούπας αλεύρι -ένα αυγό για άλειμμα των γλυκών