Bistrita erikleri ile sonbahar börekleri

Name: Bistrita erikleri ile sonbahar börekleri - Iridenta B.
Ingredients: hamur için:; 300 g beyaz un; 160 g soğuk tereyağı; 2 yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı şeker; bir tutam tuz; soğuk su dolgu için:; 500 g erik (çekirdekleri çıkarılmış); 100 g kuru üzüm; bir yemek kaşığı şeker; bir çay kaşığı tarçın; bir yemek kaşığı un; hamur işleri için bir yumurta