Δίχρωμη Vegan Τούρτα

Κέικ σε 2 χρώματα για νηστεία: Μια Λιχουδιά με Μαρμελάδα και Κακάο

Σήμερα σας προσκαλώ να ανακαλύψετε μια νόστιμη συνταγή για κέικ σε 2 χρώματα, ιδανική για τις ημέρες νηστείας ή για εκείνες τις στιγμές που θέλετε να απολαύσετε ένα ελαφρύ αλλά γεμάτο γεύση επιδόρπιο. Αυτό το γρήγορο γλυκό, που λάβαμε από την αγαπημένη μας φίλη Sidy, είναι εύκολο στην προετοιμασία και σίγουρα θα φέρει ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των αγαπημένων σας. Είτε θέλετε να κανακέψετε την οικογένειά σας είτε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, αυτό το κέικ θα είναι σίγουρα επιτυχία.

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 50 λεπτά
Σύνολο: 1 ώρα και 10 λεπτά
Αριθμός Μερίδων: 12 μερίδες

Συστατικά

- 1 φλιτζάνι μεταλλικό νερό
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια αλεύρι (αντί για 1 1/2 φλιτζάνι, σύμφωνα με τη συνταγή)
- 1/2 φλιτζάνι λάδι
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλιές κακάο
- 1 άρωμα ρούμι
- 1 σκόνη βανίλιας
- 6 κουταλιές μαρμελάδα (από δαμάσκηνα ή μούρα, ανάλογα με την προτίμηση)

Βήμα προς Βήμα Προετοιμασία

1. Προετοιμασία της Βασικής Σύνθεσης
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μεταλλικό νερό με τη ζάχαρη, το αλεύρι και το λάδι. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή σπάτουλα για να ανακατέψετε τα υλικά μέχρι η σύνθεση να γίνει ομοιογενής. Είναι σημαντικό όλα τα υλικά να είναι καλά ενσωματωμένα, ώστε το κέικ να έχει μια λεία υφή.

2. Προσθήκη Αρωμάτων
Αφού έχετε αποκτήσει μια ομοιογενή σύνθεση, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη σκόνη βανίλιας. Ανακατέψτε ξανά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή αυτών των βασικών συστατικών, τα οποία θα βοηθήσουν το κέικ να φουσκώσει όμορφα στον φούρνο.

3. Διαίρεση της Σύνθεσης
Διαχωρίστε τη σύνθεση σε δύο ίσες μέρη. Σε μία από αυτές, προσθέστε τις 2 κουταλιές κακάο και το άρωμα ρούμι. Ανακατέψτε καλά για να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση. Το κακάο θα δώσει στο κέικ ένα βαθύ χρώμα και πλούσια γεύση, ενώ το άρωμα ρούμι θα προσθέσει μια εκλεπτυσμένη νότα.

4. Ψήσιμο της Λευκής Βάσης
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ετοιμάστε μια φόρμα ψησίματος, είτε επενδύοντας με χαρτί ψησίματος είτε λαδώνοντας και πασπαλίζοντας με αλεύρι. Ρίξτε τη λευκή σύνθεση στη φόρμα και αφήστε την στον φούρνο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά κρούστα στην επιφάνεια.

5. Προσθήκη της Μαρμελάδας
Μόλις η λευκή βάση είναι ψημένη, αφαιρέστε τη φόρμα από τον φούρνο και προσθέστε τις 6 κουταλιές μαρμελάδας από πάνω. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μαρμελάδα προτιμάτε, αλλά ο συνδυασμός μαρμελάδας δαμάσκηνου με μαρμελάδα μούρων προσφέρει μια νόστιμη γεύση και ευχάριστη αντίθεση μεταξύ γλυκύτητας και οξύτητας.

6. Ολοκλήρωση του Κέικ
Ρίξτε τη σύνθεση κακάου πάνω από τη μαρμελάδα που είναι τοποθετημένη στη λευκή βάση. Βάλτε ξανά τη φόρμα στον φούρνο και αφήστε να ψηθεί για περίπου 40 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι κάνετε τη δοκιμή με οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε αν το κέικ είναι ψημένο στο εσωτερικό. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο, οπότε μη διστάσετε να κάνετε προσαρμογές.

7. Ψύξη και Σερβίρισμα
Αφού το κέικ είναι ψημένο, αφήστε το να κρυώσει εντελώς στη φόρμα. Είναι σημαντικό να μην το κόψετε πριν κρυώσει εντελώς, για να αποφύγετε την θρυμματισμένη υφή. Μόλις κρυώσει, κόψτε το κέικ σε τετράγωνα και πασπαλίστε με καρύδα για μια ελκυστική εμφάνιση και επιπλέον γεύση.

Πρακτικές Συμβουλές

- Μέτρηση Συστατικών: Χρησιμοποιήστε την ίδια κούπα για να μετρήσετε όλα τα συστατικά, έτσι ώστε να έχετε ομοιογενή υφή στην παρασκευή.
- Η Μαρμελάδα: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους μαρμελάδας ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Η μαρμελάδα βερίκοκου ή σμέουρου μπορεί να είναι μια εξίσου νόστιμη επιλογή.
- Παραλλαγές: Αν θέλετε ένα πιο πλούσιο κέικ, προσθέστε μερικούς ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή μαύρη σοκολάτα στη σύνθεση κακάου.
- Σερβίρισμα: Αυτό το κέικ ταιριάζει τέλεια με μια κούπα τσάι ή καφέ. Προσφέρετέ το ως επιδόρπιο μετά το γεύμα ή ως σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Διατροφικές Πληροφορίες

Κάθε μερίδα περιέχει περίπου:
- Θερμίδες: 180 kcal
- Λίπη: 6 g
- Υδατάνθρακες: 30 g
- Πρωτεΐνες: 2 g

Αυτό το κέικ σε 2 χρώματα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και μια πιο υγιεινή επιλογή, καθώς είναι μια συνταγή νηστείας. Χωρίς γάλα και αυγά, είναι ιδανικό για vegans και για όσους ακολουθούν μια πιο ελαφριά διατροφή.

Συχνές Ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ολικής αλέσεως αλεύρι;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το άσπρο αλεύρι με ολικής αλέσεως αλεύρι για μια πιο υγιεινή επιλογή, αλλά η υφή του κέικ μπορεί να διαφέρει.

2. Αυτό το κέικ μπορεί να καταψυχθεί;
Ναι, το κέικ διατηρείται καλά στην κατάψυξη. Κόψτε το σε μερίδες και τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη για να το προστατέψετε από το πάγωμα.

3. Πώς μπορώ να βελτιώσω τις γεύσεις;
Η προσθήκη μπαχαρικών όπως κανέλα ή τζίντζερ στη σύνθεση κακάου μπορεί να προσφέρει μια ενδιαφέρουσα νότα και πιο σύνθετη γεύση.

Σας ενθαρρύνω να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή για κέικ σε 2 χρώματα και να απολαύσετε κάθε μπουκιά γεμάτη γεύση. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας και να πειραματιστείτε με διάφορες παραλλαγές. Καλή όρεξη!