Πίτα με τυρί και Nutella

Τάρτα με τυρί και Nutella – ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο που συνδυάζει το γλυκό με το αλμυρό σε έναν ακαταμάχητο συνδυασμό! Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για τις στιγμές που θέλετε να εντυπωσιάσετε χωρίς να περάσετε ώρες στην κουζίνα. Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας είναι περίπου 45 λεπτά και η συνταγή είναι αρκετή για 8 μερίδες.

Συστατικά:
- 4 μεγάλα αυγά
- 500 g τυρί κότατζ (καλύτερα καλά στραγγισμένο)
- 200 g Nutella
- 100 g ζάχαρη
- 1 πακέτο φύλλο (περίπου 400 g)
- 100 g λιωμένο βούτυρο ή λάδι για άλειμμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
- Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση (προαιρετικά)

Λεπτομερείς Οδηγίες:

1. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να επιτύχετε μια ομοιογενή εμίλσιο.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ένα σύρμα ή με μίξερ για μερικά λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύοντας προσεκτικά για να αποφύγετε σβόλους. Το μείγμα πρέπει να είναι ομοιογενές.

3. Τώρα έρχεται η δημιουργική πλευρά! Πάρτε ένα φύλλο φύλλου και τοποθετήστε το σε μια καθαρή επιφάνεια. Με ένα πινέλο, αλείψτε το φύλλο με λιωμένο βούτυρο ή λάδι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα άλλο φύλλο από πάνω και επαναλάβετε τη διαδικασία. Αυτό το στρώμα φύλλων θα δώσει στην τάρτα μια τραγανή και νόστιμη υφή.

4. Ξεκινώντας από την άκρη των φύλλων, προσθέστε μια μερίδα του μείγματος τυριού, ακολουθούμενη από μια κουταλιά Nutella. Μπορείτε να κάνετε εναλλασσόμενα στρώματα για μια πιο ενδιαφέρουσα εμφάνιση και γεύση. Συνεχίστε έτσι μέχρι να τελειώσει η γέμιση, εξασφαλίζοντας ότι στο τέλος έχετε φύλλα ζύμης για να τυλίξετε τη γέμιση.

5. Κλείστε την τάρτα διπλώνοντας τις άκρες των φύλλων. Αλείψτε την κορυφή με λίγο λιωμένο βούτυρο για να αποκτήσετε μια χρυσή και τραγανή κρούστα κατά το ψήσιμο.

6. Τοποθετήστε την τάρτα σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή. Ελέγξτε ανά διαστήματα, καθώς κάθε φούρνος είναι διαφορετικός.

7. Μόλις η τάρτα είναι έτοιμη, αφήστε την να κρυώσει λίγο. Πασπαλίστε ζάχαρη άχνη από πάνω για μια κομψή εμφάνιση και επιπλέον γλυκύτητα.

Πρόταση σερβιρίσματος: Κόψτε την τάρτα σε τετράγωνα και σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, συνοδευόμενη από μια μπάλα παγωτού βανίλιας ή σαντιγί. Αυτή η συνδυαστική θα μετατρέψει το γρήγορο επιδόρπιο σε μια γκουρμέ εμπειρία.

Πιθανές παραλλαγές: Αντί για Nutella, μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλες σοκολατένιες κρέμες ή μαρμελάδες φρούτων. Επίσης, για μια τραγανή νότα, μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένα καρύδια στο μείγμα τυριού.

Χρήσιμες συμβουλές: Βεβαιωθείτε ότι το τυρί κότατζ είναι καλά στραγγισμένο για να αποφύγετε μια πολύ υγρή γέμιση. Αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά τάρτα, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη στο μείγμα τυριού. Αυτή η συνταγή είναι ευέλικτη και σας επιτρέπει να πειραματιστείτε με τις γεύσεις!

Είτε πρόκειται για ένα πάρτι είτε για μια ήσυχη βραδιά στο σπίτι, αυτή η τάρτα με τυρί και Nutella θα είναι σίγουρα επιτυχία! Απολαύστε κάθε μπουκιά αυτού του απλού και νόστιμου επιδορπίου!