Μάξι σοκολατένιο μπριός

Μάξι Κέικ Σοκολάτας - Νόστιμη και Εύκολη Συνταγή

Αν ψάχνετε μια συνταγή που να συνδυάζει τη γεύση της σοκολάτας με μια αφράτη και αρωματική ζύμη, είστε στο σωστό μέρος. Το μάξι κέικ σοκολάτας δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, αλλά μια γαστρονομική εμπειρία, ιδανική για να μοιραστείτε ειδικές στιγμές με τους αγαπημένους σας. Αυτή η συνταγή θα σας προσφέρει ένα τεράστιο κέικ πλούσιο σε σοκολάτα, που θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα όσων το δοκιμάσουν.

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Φουσκώματος: 2 ώρες
Χρόνος Ψησίματος: 45 λεπτά
Σύνολο: 2 ώρες 60 λεπτά
Αριθμός Μερίδων: 8-10 μερίδες

Υλικά

- 250 γρ αλεύρι
- 125 γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 αυγά
- 100 γρ ζάχαρη
- 150 ml χλιαρό γάλα
- 30 γρ φρέσκια μαγιά
- 80 γρ κακάο σε σκόνη καλής ποιότητας
- 1/2 κουταλάκι αλάτι

Μια Μικρή Ιστορία για το Κέικ

Το κέικ, ένα είδος αρτοποιήματος, έχει βαθιές ρίζες στις παραδόσεις αρτοποιίας σε όλο τον κόσμο. Αν και η μάξι έκδοση είναι μια σύγχρονη αναπαραγωγή μιας κλασικής συνταγής, η ιδέα του συνδυασμού απλών υλικών για να δημιουργηθεί ένα νόστιμο επιδόρπιο χρονολογείται αιώνες πίσω. Σε διάφορες κουλτούρες, τα κέικ έχουν χρησιμοποιηθεί ως σύμβολο γιορτής και κοινωνικότητας.

Βήμα προς Βήμα - Πώς να Ετοιμάσετε το Μάξι Κέικ Σοκολάτας

1. Ετοιμάζοντας τη Μαγιά
- Ξεκινήστε διαλύοντας τη φρέσκια μαγιά σε 150 ml χλιαρού γάλακτος. Προσθέστε 2 κουταλιές αλεύρι και 1 κουταλιά ζάχαρη, ανακατεύοντας καλά. Καλύψτε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 15-20 λεπτά, μέχρι η μαγιά να αφρίσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.

2. Αναμειγνύοντας τα Υλικά
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το υπόλοιπο αλεύρι (περίπου 250 γρ), το κακάο, το αλάτι και την υπόλοιπη ζάχαρη (100 γρ). Στο κέντρο, κάντε μια λακκούβα και προσθέστε τη δραστηριοποιημένη μαγιά, τα 3 αυγά και το μαλακό βούτυρο. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ένα μίξερ για να ανακατέψετε τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή ζύμη.

3. Ζυμώνοντας τη Ζύμη
- Ζυμώστε τη ζύμη για περίπου 10 λεπτά. Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια σας, μην προσθέσετε πολύ αλεύρι; αντίθετα, συνεχίστε να ζυμώνετε. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική και ελαφρώς κολλώδης. Αυτό είναι το κλειδί για να αποκτήσετε ένα αφράτο και νόστιμο κέικ.

4. Φουσκώνοντας τη Ζύμη
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ που έχετε αλείψει με λίγο βούτυρο, καλύψτε την με μια πετσέτα και αφήστε την να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 2 ώρες ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε ένα ελαφρύ και αφράτο κέικ.

5. Ετοιμάζοντας τη Φόρμα
- Αφού η ζύμη έχει φουσκώσει, αλείψτε μια φόρμα ψησίματος με βούτυρο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια στρογγυλή φόρμα ή μια φόρμα τύπου savarin για εντυπωσιακή εμφάνιση.

6. Ψήσιμο του Κέικ
- Ρίξτε τη φουσκωμένη ζύμη στη φόρμα που έχετε ετοιμάσει, ισιώνοντάς την ελαφρώς με μια σπάτουλα. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Τοποθετήστε το κέικ στον φούρνο στη μεσαία σχάρα και ψήστε για 45 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι ψημένο με τη δοκιμή του ξύστρου: αν βγει καθαρό, το κέικ είναι έτοιμο.

7. Ψύξη και Σερβίρισμα
- Αφού το κέικ ψηθεί, αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να πασπαλίσετε ζάχαρη άχνη από πάνω για μια κομψή εμφάνιση.

Χρήσιμη Συμβουλή

Αν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον γεύση, μπορείτε να ενσωματώσετε κομμάτια σοκολάτας στη ζύμη πριν από το ψήσιμο. Επιπλέον, μια ζεστή σάλτσα σοκολάτας ή παγωτό βανίλια δίπλα θα μετατρέψει το επιδόρπιο σε μια αξέχαστη απόλαυση.

Διατροφικές Πληροφορίες

- Θερμίδες ανά μερίδα: περίπου 300-350 kcal
- Οφέλη: Αυτό το κέικ σοκολάτας περιέχει συστατικά που προσφέρουν ενέργεια χάρη στους υδατάνθρακες από το αλεύρι και τη ζάχαρη, ενώ η σοκολάτα προσφέρει αντιοξειδωτικά, συμβάλλοντας στην καλή διάθεση.

Συχνές Ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ξηρή μαγιά;
- Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρή μαγιά, αλλά θα πρέπει να προσαρμόσετε την ποσότητα. Χρησιμοποιήστε περίπου 10 γρ ξηρής μαγιάς.

2. Πώς μπορώ να διατηρήσω το κέικ;
- Διατηρήστε το κέικ σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες. Μπορείτε να το καταψύξετε για να το διατηρήσετε περισσότερο.

3. Ποιες άλλες υλικά μπορώ να προσθέσω;
- Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια, σταφίδες ή ακόμα και μια σταγόνα εκχύλισμα βανίλιας για πιο έντονη γεύση.

Παραλλαγές

Για μια πιο υγιεινή εκδοχή, μπορείτε να αντικαταστήσετε μέρος του αλευριού με ολικής αλέσεως. Επιπλέον, μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους ζάχαρης (καστανή ζάχαρη ή μέλι) για να προσθέσετε μια χαρακτηριστική γεύση.

Προτάσεις Σερβιρίσματος

Το μάξι κέικ σοκολάτας είναι τέλειο με μια κούπα καφέ ή αρωματικό τσάι. Η σερβίρισμα με παγωτό βανίλια ή σάλτσα καραμέλας θα μετατρέψει το επιδόρπιο σε μια πραγματική λιχουδιά.

Συμπέρασμα

Η προετοιμασία αυτού του μάξι κέικ σοκολάτας είναι μια δραστηριότητα γεμάτη χαρά και ικανοποίηση. Είτε την ετοιμάζετε για μια ειδική περίσταση είτε απλά για να κακομάθετε τον εαυτό σας, το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει πάντα όλους. Τολμήστε να πειραματιστείτε και απολαύστε κάθε μπουκιά!