Κέικ φρούτων με βανίλια

Συνταγή για Κέικ Φρούτων με Βανίλια

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψύξης: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Ανακαλύψτε μια νόστιμη συνταγή για κέικ φρούτων με βανίλια, ιδανικό για κάθε περίσταση. Αυτό το γρήγορο επιδόρπιο είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ απλό στην παρασκευή του. Θα σας καθοδηγήσω σε κάθε βήμα, μαζί με χρήσιμες συμβουλές για να πετύχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα.

Συστατικά:
- 800 ml γάλα
- 200 g ζάχαρη
- 2 φακελάκια πουτίγκας βανίλιας
- 1 έτοιμη βάση κέικ (κατά προτίμηση υγρή, για να απορροφήσει τη γεύση)
- 2 μπανάνες (ώριμες αλλά σφιχτές)
- 1 μικρό κουτί ανανά (περίπου 200 g)
- 1 φακελάκι σαντιγί (περίπου 200 g)
- 1 φακελάκι σταθεροποιητή σαντιγί
- 1 μεγάλη πορτοκαλιά (χυμός και ξύσμα)
- Προαιρετικά: μερικές γλυκαντικές κερασιές για διακόσμηση

Βήμα προς βήμα για ένα νόστιμο κέικ φρούτων:

1. Προετοιμασία της πουτίγκας: Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε 800 ml γάλα με 200 g ζάχαρη. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, στη συνέχεια προσθέστε τα δύο φακελάκια πουτίγκας βανίλιας. Ανακατέψτε συνεχώς για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων και αφήστε να βράσει για 1-2 λεπτά μέχρι να πήξει η πουτίγκα. Αφού είναι έτοιμο, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε την πουτίγκα να κρυώσει λίγο, μέχρι να είναι ζεστή αλλά όχι καυτή. Αυτό είναι ένα κρίσιμο βήμα, καθώς η ζεστή πουτίγκα μπορεί να καταστρέψει τη βάση του κέικ.

2. Προετοιμασία της βάσης: Τοποθετήστε τη βάση του κέικ σε μια πιατέλα. Εάν θέλετε να προσθέσετε μια πινελιά γεύσης, μπορείτε να την περιχύσετε με φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ή με σιρόπι από το κουτί ανανά.

3. Συναρμολόγηση του κέικ: Κόψτε τις δύο μπανάνες σε λεπτές ροδέλες και απλώστε τις ομοιόμορφα στην επιφάνεια της βάσης του κέικ. Στη συνέχεια, προσθέστε τον ανανά από το κουτί, κομμένο σε κύβους. Αυτά τα φρούτα δεν προσθέτουν μόνο μια φρέσκια γεύση, αλλά και μια ενδιαφέρουσα υφή στο κέικ.

4. Προσθήκη της πουτίγκας: Ρίξτε προσεκτικά την ζεστή πουτίγκα πάνω από τα φρούτα, διασφαλίζοντας ότι τα καλύπτετε ομοιόμορφα. Αφήστε το κέικ να σταθεί για 10 λεπτά, ώστε η πουτίγκα να σταθεροποιηθεί.

5. Προετοιμασία της σαντιγί: Σε ένα μπολ, χτυπήστε την σαντιγί με τον σταθεροποιητή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αυτό το βήμα θα δώσει στην σαντιγί καλύτερη σταθερότητα, ώστε να παραμείνει καλά πάνω στο κέικ. Μόλις η σαντιγί χτυπηθεί μέχρι να γίνει σφιχτή, μπορείτε να προσθέσετε το ξύσμα πορτοκαλιού για επιπλέον γεύση.

6. Ολοκλήρωση του κέικ: Απλώστε την σαντιγί ομοιόμορφα πάνω από την πουτίγκα βανίλιας, δημιουργώντας μια γενναιόδωρη και αφράτη στρώση. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με γλυκαντικές κερασιές για μια γιορτινή εμφάνιση.

7. Ψύξη: Αφήστε το κέικ στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε. Αυτό θα επιτρέψει σε όλες τις γεύσεις να ενωθούν τέλεια και θα διευκολύνει την κοπή του κέικ.

Πρόταση σερβιρίσματος: Κόψτε το κέικ σε φέτες και σερβίρετε με μια δόση σάλτσας φρούτων ή με μερικές φέτες φρέσκιας πορτοκαλιού. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για να σερβιριστεί σε πάρτι, γενέθλια ή απλά ως μια γλυκιά απόλαυση μετά από ένα οικογενειακό δείπνο.

Πιθανές παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους φρούτων, όπως ακτινίδιο, φράουλες ή σμέουρα, για να προσαρμόσετε το κέικ σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε την πουτίγκα βανίλιας με πουτίγκα σοκολάτας για μια νόστιμη αντίθεση.

Αυτό το κέικ φρούτων με βανίλια είναι μια απλή και γεμάτη γεύση συνταγή που σίγουρα θα εντυπωσιάσει όλους όσους το δοκιμάσουν. Ετοιμάστε το με αγάπη και απολαύστε κάθε κομμάτι!