Γρήγορη τούρτα με κομμάτια σοκολάτας

Γρήγορο κέικ με κομμάτια σοκολάτας (από σκόνη κέικ) Έφτιαξα αυτό το κέικ μια μέρα που χρειαζόμουν κάτι γλυκό, αλλά δεν είχα χρόνο να μπλέκομαι πολύ. Είναι ένα από αυτά τα επιδόρπια που φτιάχνεις όταν θέλεις να χρησιμοποιήσεις μια σκόνη κέικ από το κατάστημα, με τα κομμάτια σοκολάτας συμπεριλαμβανόμενα. Το δοκίμασα για πρώτη φορά, με λίγη αγωνία. Δεν ήμουν πολύ προσεκτική όταν το έβγαλα από τον φούρνο και έσπασε λίγο, αλλά αυτό δεν επηρέασε τη γεύση. Γρήγορες πληροφορίες Συνολικός χρόνος: περίπου 1 ώρα (με το κρύωμα) Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος ψησίματος: περίπου 40-45 λεπτά (ενδεικτικά, δες τη σημείωση στον τρόπο παρασκευής) Μερίδες: 8-10 φέτες, εξαρτάται από το πώς το κόβεις Δυσκολία: εύκολο Τύπος συνταγής: γρήγορο επιδόρπιο, κατάλληλο για στιγμές που χρειάζεσαι κάτι γλυκό χωρίς κόπο Υλικά 1 πακέτο σκόνης κέικ σοκολάτας (380 γρ., με τα κομμάτια συμπεριλαμβανόμενα) 3 αυγά 150 γρ. μαλακό βούτυρο (ή λάδι, αν προτιμάς; εγώ χρησιμοποίησα λάδι) 8 κουταλιές γάλα τα κομμάτια σοκολάτας (αυτά που περιλαμβάνονται στο πακέτο) λίγη ζάχαρη άχνη για διακόσμηση Τρόπος παρασκευής 1. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C. 2. Ετοιμάζεις μια φόρμα για κέικ: βούτυρο ή λάδι και πασπάλισμα με αλεύρι. 3. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζεις τη σκόνη κέικ, τα αυγά, το μαλακό βούτυρο (ή το λάδι) και τις 8 κουταλιές γάλα. 4. Χτυπάς σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά, στη συνέχεια χτυπάς σε υψηλή ταχύτητα για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να αποκτήσεις μια ομοιογενή ζύμη. 5. Ενσωμάτωσε τα κομμάτια σοκολάτας στη ζύμη (αν δεν ήταν ήδη αναμεμειγμένα στη σκόνη κέικ). 6. Ρίξε το μείγμα στη φόρμα που έχεις ετοιμάσει. Ισιώνεις ελαφρώς με μια σπάτουλα. 7. Βάλε στο φούρνο. Μετά από 15 λεπτά, κάνε μια ελαφριά σχισμή στο κέικ κατά μήκος, με την άκρη ενός μαχαιριού. Αυτό βοηθάει στο να ψηθεί ομοιόμορφα και να φαίνεται καλύτερα. 8. Συνεχίζεις το ψήσιμο για ακόμα 25-35 λεπτά, ή μέχρι να περάσει τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα (εξαρτάται από τον φούρνο, έλεγξε μετά από 35 λεπτά). 9. Βγάλε τη φόρμα από τον φούρνο όταν το κέικ είναι χρυσαφένιο. Άφησέ το για 10 λεπτά στη φόρμα, στη συνέχεια βγάλε το προσεκτικά σε μια σχάρα ή σε μια πιατέλα. 10. Αφού κρυώσει λίγο, πασπάλισε με ζάχαρη άχνη. Γιατί φτιάχνω τη συνταγή συχνά Είναι μία από τις πιο γρήγορες επιλογές όταν δεν έχω διάθεση να μετρήσω υλικά ή δεν έχω χρόνο για περίπλοκες συνταγές. Χρησιμοποιούνται όλα όσα είναι ήδη έτοιμα στο πακέτο, και τα υπόλοιπα υλικά είναι εύκολα διαθέσιμα. Δεν χρειάζονται ειδικές τεχνικές και βγαίνει αφράτο με ευχάριστη γεύση σοκολάτας. Συμβουλές και παραλλαγές Συμβουλές 1. Χρησιμοποίησε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ή ουδέτερο λάδι, ώστε να ενσωματωθεί καλύτερα στη ζύμη. 2. Για τη φόρμα κέικ, αν δεν έχεις μια κλασική, μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιαδήποτε μορφή που δεν είναι πολύ πλατιά, ώστε να φουσκώσει ωραία στη μέση. 3. Μην πιέσεις να βγάλεις το κέικ από τη φόρμα αμέσως μετά το ψήσιμο, αλλιώς μπορεί να σπάσει. 4. Αν έχεις φούρνο με αερισμό, μπορεί να χρειαστεί λιγότερος χρόνος; έλεγξε με μια οδοντογλυφίδα. Αντικαταστάσεις - Το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με την ίδια ποσότητα λαδιού (περίπου 150 ml). Αλλάζει λίγο την υφή, αλλά βγαίνει καλά. - Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με νερό αν δεν έχεις άλλο, αλλά η γεύση και η υφή θα είναι ελαφρώς διαφορετικές. Παραλλαγές - Μπορείς να προσθέσεις μερικά καρύδια, αν θέλεις μια πιο τραγανή υφή (δεν υπάρχει στην αρχική συνταγή, αλλά δεν επηρεάζει τη διαδικασία). - Αν δεν έχεις ζάχαρη άχνη για διακόσμηση, μπορείς να αφήσεις το κέικ απλό. - Αν η σκόνη κέικ δεν έχει κομμάτια σοκολάτας, μπορείς να προσθέσεις ξεχωριστά 30-40 γρ. κομμάτια ή μικρά κομμάτια σοκολάτας. Ιδέες σερβιρίσματος - Ταιριάζει με καφέ ή τσάι, ειδικά το πρωί ή ως σνακ. - Μπορεί να κοπεί σε χοντρές ή λεπτές φέτες, ανάλογα με την προτίμηση. Συχνές ερωτήσεις 1. Τι κάνω αν δεν έχω σκόνη κέικ με κομμάτια σοκολάτας; Μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιαδήποτε απλή σκόνη κέικ και να προσθέσεις εσύ κομμάτια σοκολάτας ή μικρά κομμάτια σοκολάτας. 2. Πώς ξέρω αν είναι έτοιμο το κέικ; Η δοκιμή με την οδοντογλυφίδα είναι η πιο σίγουρη: αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή από το κέντρο του κέικ, είναι ψημένο. 3. Ποια φόρμα είναι η πιο κατάλληλη; Μια κλασική φόρμα κέικ (περίπου 25-28 εκ. μήκος) είναι ιδανική, αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις και μία λίγο μεγαλύτερη ή μικρότερη, αλλά προσαρμόζεις τον χρόνο ψησίματος. 4. Αν σπάσει το κέικ όταν το βγάζω από τη φόρμα, τι μπορώ να κάνω; Άφησέ το να μείνει λίγο περισσότερο στη φόρμα και βγάλε το προσεκτικά. Αν πάλι σπάσει, μπορείς να το κόψεις αφού έχει κρυώσει τελείως. Η γεύση δεν επηρεάζεται. 5. Μπορώ να χρησιμοποιήσω μαργαρίνη αντί για βούτυρο; Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και μαργαρίνη, η τελική υφή θα είναι ελαφρώς διαφορετική, αλλά η συνταγή λειτουργεί. Διατροφικές αξίες (εκτιμώμενες, ανά 1 φέτα/10 φέτες) Θερμίδες: περίπου 230 kcal/φέτα Πρωτεΐνες: 4-5 γρ. Λίπη: 11-12 γρ. Υδατάνθρακες: 28-30 γρ. Οι αξίες είναι ενδεικτικές, εξαρτώνται από τον τύπο της σκόνης κέικ που χρησιμοποιείται και τις προσθήκες που επιλέγονται. Για την εκτίμηση, χρησιμοποίησα έναν μέσο όρο από παρόμοιες συνταγές με αυγά, βούτυρο και σοκολάτα. Αποθήκευση και επαναθέρμανση Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου, σε κλειστό κουτί ή καλυμμένο, για 2-3 ημέρες. Μένει αρκετά μαλακό, αλλά αν θέλεις να το κρατήσεις περισσότερο, μπορείς να το βάλεις στο ψυγείο, καλυμμένο καλά. Μπορείς να το επαναθερμάνεις εύκολα στο μικροκύματα για μερικά δευτερόλεπτα για μια επιπλέον φρεσκάδα, αλλά είναι καλό και σε θερμοκρασία δωματίου. Το κέικ δεν διατηρείται καλά στην κατάψυξη, η υφή αλλάζει. Αυτή είναι η πιο απλή και γρήγορη εκδοχή για ένα κέικ με κομμάτια σοκολάτας, χρησιμοποιώντας σκόνη κέικ από το κατάστημα. Εξοικονομεί χρόνο, δεν απαιτεί ειδικές ικανότητες και είναι κατάλληλο όταν θέλεις κάτι γλυκό χωρίς πολύ κόπο.

Συστατικά

1 πακέτο μείγματος κέικ (380 γρ) 3 αυγά 150 γρ μαλακό βούτυρο (χρησιμοποίησα λάδι) κομμάτια σοκολάτας (περιλαμβάνονται στη συσκευασία με το μείγμα) 8 κουταλιές γάλα λίγο ζάχαρη άχνη για διακόσμηση