Μήλα με σοκολάτα

Μήλα με σοκολάτα Έφτασα σε αυτήν την εκδοχή με μήλα αφού είδα τη συνταγή με αχλάδια στο Κεράσι στην τούρτα. Δοκίμασα και με μήλα αρκετές φορές, γιατί είναι πιο εύκολα να τα βρεις και το αποτέλεσμα ήταν εξίσου καλό. Μου φαίνεται μια γρήγορη λύση όταν χρειάζεσαι ένα ζεστό επιδόρπιο, με απλά υλικά και ξεκάθαρους βήματα, χωρίς περίπλοκες τεχνικές. Γρήγορες πληροφορίες Συνολικός χρόνος: 30-40 λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10-15 λεπτά Μερίδες: 10 (ένα μήλο ανά άτομο) Δυσκολία: εύκολο Τύπος συνταγής: γρήγορο επιδόρπιο, φρούτα στο φούρνο Υλικά 10 μέτρια μήλα (όχι πολύ μεγάλα) 1 σοκολάτα πικρή (περίπου 100 γρ) 50 ml γάλα 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα Τρόπος παρασκευής 1. Πλύνε τα μήλα και τοποθέτησέ τα ολόκληρα σε ένα ανθεκτικό γυάλινο σκεύος (σκεύος yena), έτσι ώστε να είναι σε μία μόνο στρώση. Ρίξε κρύο νερό ώστε να καλύψει τα μήλα. 2. Προθέρμανε το φούρνο. Τοποθέτησε το σκεύος με τα μήλα και το νερό στον ζεστό φούρνο. Άφησέ τα για 10-15 λεπτά. Τα μήλα είναι έτοιμα όταν η φλούδα αρχίζει να σπάει και γίνονται ελαφρώς μαλακά στην αφή με ένα πιρούνι. 3. Βγάλε το σκεύος από το φούρνο και στράγγιξε το νερό. Άφησε τα μήλα να κρυώσουν για 2-3 λεπτά, όσο ετοιμάζεις τη σοκολάτα. 4. Σε ένα μικρό σκεύος (κατσαρόλα ή κατσαρόλα), βάλε τη σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια και 50 ml γάλα. Βάλε σε χαμηλή φωτιά και ανακάτεψε μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα. Πρόσθεσε την κανέλα και άφησε να ανακατευτεί για μερικά δευτερόλεπτα. 5. Πάρε κάθε μήλο και βούτηξέ το, ένα-ένα, στην κρέμα σοκολάτας, ώστε να καλυφθεί καλά. Τοποθέτησε τα μήλα πίσω στο σκεύος yena, το ένα δίπλα στο άλλο. 6. Αφού όλα τα μήλα έχουν "ντυθεί" με σοκολάτα, βάλτε το σκεύος στο ψυγείο τουλάχιστον 20-30 λεπτά, ώστε να σφίξει η στρώση σοκολάτας. Είναι καλά και σε θερμοκρασία δωματίου, αν δεν έχεις χρόνο ή υπομονή να τα κρυώσεις. Γιατί φτιάχνω αυτή τη συνταγή συχνά Είναι μία από τις πιο απλές εκδοχές επιδορπίων με φρούτα που μπορώ να φτιάξω γρήγορα, ειδικά αν έχω μήλα στο χέρι. Δεν απαιτεί ειδικά υλικά και μπορεί να γίνει σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή. Τα βραστά μήλα γίνονται τρυφερά, η σοκολάτα με κανέλα τους δίνει αρκετή γεύση, χωρίς να χρειάζεται επιπλέον ζάχαρη. Σερβίρονται καλά τόσο ζεστά όσο και κρύα. Συμβουλές και παραλλαγές Συμβουλές – Χρησιμοποιήστε μήλα του ίδιου μεγέθους, ώστε να βράσουν ομοιόμορφα. – Αν θέλετε να είναι πιο γλυκά, μπορείτε να επιλέξετε πιο ζουμερά και καλά ώριμα μήλα. – Μην αφήνετε τα μήλα στον φούρνο πολύ καιρό, αλλιώς θα μαλακώσουν πολύ. Αντικαταστάσεις – Η σοκολάτα μπορεί να είναι και γάλακτος ή ακόμα και πικρή σοκολάτα, αν προτιμάτε λιγότερο γλυκιά. – Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με ένα φυτικό ρόφημα, αν θέλετε την εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά. Παραλλαγές – Μπορείτε να δοκιμάσετε και με αχλάδια, σύμφωνα με το αρχικό μοντέλο. – Για διαφορετική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο εκχύλισμα βανίλιας στη σοκολάτα ή, πολύ λίγο, ρούμι. Ιδέες σερβιρίσματος – Μπορείτε να τοποθετήσετε τα μήλα σε ατομικά μπολ, για κομψές μερίδες. – Αν θέλετε μια πιο γιορτινή εκδοχή, πασπαλίστε μερικά αμύγδαλα ή ψιλοκομμένα καρύδια πάνω από την λιωμένη σοκολάτα, αμέσως μετά που βουτήξατε τα μήλα. Συχνές ερωτήσεις Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα φρούτα αντί για μήλα; Ναι, η συνταγή λειτουργεί και με αχλάδια, τα οποία μαγειρεύονται περίπου με τον ίδιο τρόπο. Δεν προτείνω πολύ μαλακά ή ζουμερά φρούτα, καθώς διαλύονται εύκολα. Πόσο καιρό μπορώ να κρατήσω τα μήλα στο ψυγείο; Ιδανικά θα πρέπει να τα καταναλώσετε την ίδια μέρα, γιατί αλλιώς η σοκολάτα μπορεί να αφήσει σημάδια υγρασίας στην επιφάνεια. Ωστόσο, μπορούν να διατηρηθούν έως 24 ώρες στο ψυγείο, σκεπασμένα. Μπορώ να βράσω τα μήλα σε άλλο σκεύος, όχι στον φούρνο; Μπορείτε, αλλά η φλούδα τείνει να σπάσει περισσότερο όταν βράζετε απευθείας στη σόμπα. Στον φούρνο, το βράσιμο είναι πιο ήπιο και ομοιόμορφο. Τι είδους σοκολάτα να χρησιμοποιήσω; Οποιαδήποτε μέτριας ποιότητας σοκολάτα είναι καλή. Έχω δοκιμάσει και με γάλακτος και με πικρή σοκολάτα. Πρέπει οπωσδήποτε να βάλω κανέλα; Όχι, αλλά η κανέλα προσθέτει μια επιπλέον γεύση που ταιριάζει με τα μήλα. Μπορείτε να την παραλείψετε ή να προσαρμόσετε την ποσότητα. Διατροφικές αξίες Προσεγγιστικές τιμές για ένα μήλο με σοκολάτα: Θερμίδες: 120-140 kcal Υδατάνθρακες: 24-28 g Πρωτεΐνες: 1-2 g Λίπη: 2-4 g Εξαρτάται πολύ από το μέγεθος των μήλων και τον τύπο σοκολάτας που χρησιμοποιείται. Αν χρησιμοποιήσετε πικρή σοκολάτα και μικρότερα μήλα, οι θερμίδες μειώνονται. Δεν είναι πολύ ακριβείς, αλλά δίνουν μια γενική ιδέα. Αποθήκευση και επαναθέρμανση Τα μήλα με σοκολάτα είναι καλύτερα φτιαγμένα φρέσκα. Ωστόσο, αν περισσέψουν, μπορείτε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο, σκεπασμένα, μέχρι την επόμενη μέρα. Δεν προτείνω να τα ξαναζεστάνετε, γιατί η σοκολάτα θα λιώσει και η υφή θα αλλάξει. Μπορούν να καταναλωθούν κρύα, απευθείας από το ψυγείο.