Σούπα με Κεφτεδάκια Κοτόπουλου (Multicooker)

Η σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου σε multicooker είναι μια ελαφριά επιλογή, με πολλά λαχανικά και μια ελαφρώς ξινή γεύση από το μπαρς. Τα λαχανικά βράζουν απευθείας στη συσκευή, ενώ τα κεφτεδάκια σχηματίζονται από ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου, αυγό, αλάτι και πιπέρι. Οι πατάτες πρέπει να αφήνονται να μαγειρευτούν πριν από την προσθήκη του κρέατος, ώστε όλα τα συστατικά να φτάσουν στην ίδια υφή στο τέλος. Είναι μια απλή σούπα, κατάλληλη για μεσημεριανό γεύμα και εύκολη στην παρακολούθηση κατά το μαγείρεμα σε multicooker.

Συστατικά

Για τη σούπα χρειαζόμαστε: 2 μεγάλα ντομάτες
δύο πατάτες
ένα καρότο
ένα παστινάκι
ένα κομμάτι σέλινο
ένα μεγάλο ξηρό κρεμμύδι
μια κόκκινη πιπεριά
μια πράσινη πιπεριά
ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
αλάτι κατά βούληση
μια κουταλιά λάδι
700 ml ξινό μπορς
μια κουταλιά ντοματοπολτού/χυμού ντομάτας
μερικά κλωνάρια φρέσκου λεβέτζου και μαϊντανού. Για τα κεφτεδάκια χρειαζόμαστε: 500 γρ φιλέτο κοτόπουλου χωρίς κόκαλο
1 αυγό
αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.