Σούπα αρακά με κοτόπουλο

Πιάτο με μπιζέλια και κοτόπουλο – μια απλή και νόστιμη συνταγή Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα Αριθμός μερίδων: 4 Ανακαλύψτε τη χαρά ενός ανακουφιστικού γεύματος με αυτή τη συνταγή για πιάτο με μπιζέλια και κοτόπουλο. Οι συνδυασμένες γεύσεις των φρέσκων λαχανικών και του ζουμερού κοτόπουλου κάνουν αυτό το πιάτο μια πραγματική γιορτή, ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο. Ας ξεκινήσουμε! Υλικά: - 500 γρ. φρέσκα μπιζέλια ή 2 βάζα κονσέρβας μπιζελιών - 1 μεγάλη καρότο - 3-4 ώριμες ντομάτες - 2 μεγάλες κρεμμύδια - 1 κόκκινη πιπεριά - 600 γρ. κοτόπουλο (καλύτερα φτερούγες και μηρούς για πιο πλούσια γεύση) - 2-3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας - 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο - Ελαιόλαδο (ή φυτικό λάδι κατά προτίμηση) - Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση - Προαιρετικά: 1 κουταλάκι ζάχαρη (αν τα μπιζέλια δεν είναι αρκετά γλυκά) Βήμα 1: Προετοιμάστε τα υλικά Ξεκινήστε προετοιμάζοντας όλα τα υλικά. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και την πιπεριά και τρίψτε το καρότο. Μπορείτε να πολτοποιήσετε τις ντομάτες με ένα μπλέντερ ή να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη, φροντίζοντας να αφαιρέσετε τη φλούδα. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα και να απορροφήσει τις γεύσεις της σάλτσας. Βήμα 2: Σοτάρετε τα λαχανικά Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε μερικές κουταλιές ελαιόλαδο και ζεστάνετέ το σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε για 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε το καρότο και την πιπεριά και συνεχίστε να σοτάρετε το μείγμα για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Βήμα 3: Μαγειρέψτε το κοτόπουλο Μόλις τα λαχανικά σοταριστούν, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι. Σοτάρετε το κοτόπουλο μαζί με τα λαχανικά για 5-7 λεπτά, μέχρι να πάρει μια ελαφριά χρυσή απόχρωση. Στη συνέχεια, προσθέστε ζεστό νερό ώστε να καλύψει τα υλικά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Βήμα 4: Προσθέστε τα μπιζέλια Αφού το κοτόπουλο έχει βράσει για 10-15 λεπτά, προσθέστε τα μπιζέλια (αν χρησιμοποιείτε φρέσκα μπιζέλια, βεβαιωθείτε ότι είναι καθαρισμένα και πλυμένα). Συνεχίστε να σιγοβράζετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, για 10 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε τις πολτοποιημένες ντομάτες και ανακατέψτε καλά. Βήμα 5: Ψήστε το πιάτο Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί και αφήστε το να ψηθεί για 20-25 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να μειωθεί και να γίνει συμπυκνωμένη. Στο τέλος, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τον ψιλοκομμένο άνηθο, ανακατεύοντας απαλά για να συνδυάσετε τις γεύσεις. Βήμα 6: Σερβίρετε Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα φύλλα άνηθου για μια ιδιαίτερη πινελιά. Αυτό το πιάτο ταιριάζει υπέροχα με μια πλευρά ρυζιού ή πουρέ πατάτας. Χρήσιμες συμβουλές: - Αν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον γεύση, μπορείτε να ενσωματώσετε στη συνταγή και μερικά μπιζέλια κονσέρβας ή μαύρες ελιές. - Αντικαταστήστε το κοτόπουλο με γαλοπούλα για μια ελαφρύτερη επιλογή. - Μπορείτε να πειραματιστείτε με τα μπαχαρικά προσθέτοντας πάπρικα ή βότανα όπως ρίγανη ή βασιλικό για διαφορετική γεύση. Απολαύστε αυτό το πιάτο με μπιζέλια και κοτόπουλο, μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση που συνδυάζει την παράδοση με την απλότητα και τη χαρά των οικογενειακών γευμάτων!