Τάρτα με βύσσινα και κρέμα φραντζιπάν

Name: Τάρτα με βύσσινα και κρέμα φραντζιπάν - Mariana O.
Ingredients: 1; 5 κιλά χαλαζία χωρίς κουκούτσια Ζύμη: 250 γρ βούτυρο; 200 γρ ζάχαρη άχνη; 4 κρόκοι αυγών; 500 γρ αλεύρι; 4 κουταλιές γάλα; εκχύλισμα βανίλιας. Κρέμα φραντζιπάν: 75 γρ βούτυρο; 75 γρ ζάχαρη; 75 γρ αλεύρι αμυγδάλου; 1 αυγό.