Κοτόπουλο στιφάδο με πουρέ πατάτας και τυρί

Name: Κοτόπουλο στιφάδο με πουρέ πατάτας και τυρί - Elodia N.
Ingredients: 2 μηρούς και 2 φτερούγες ελευθέρας βοσκής κοτόπουλου; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 κόκκινη πιπεριά; 1 κίτρινη πιπεριά; 200 γρ. ντοματίνια; φρέσκος μαϊντανός; αλάτι; πιπέρι; 3 μεγάλα πατάτες; 50 γρ. βούτυρο; 100 γρ. τυρί Delaco; 1 κουταλάκι του γλυκού Delikat; αλάτι