Συνταγή τιραμισού με μούρα

Το τιραμισού με μούρα το φτιάχνω συνήθως όταν έχω όρεξη για ένα δροσερό επιδόρπιο, αλλά δεν θέλω κάτι πολύ βαρύ. Έχω δοκιμάσει πολλές παραλλαγές του τιραμισού, αλλά αυτό με τα μούρα μου φαίνεται πάντα πιο κατάλληλο για ζεστές μέρες ή όταν έχω κατεψυγμένα φρούτα που πρέπει να χρησιμοποιηθούν. Η συνταγή δεν είναι περίπλοκη, αλλά χρειάζεται λίγο χρόνο στο ψυγείο για να αναμειχθούν οι γεύσεις. Τα μπισκότα με καφέ και η στρώση φρούτων προσφέρουν έναν ελαφρώς ξινό συνδυασμό που ισορροπεί την κρέμα.

Συστατικά

Αυθεντική συνταγή Tiramisu 500 γρ. mascarpone 100 γρ. καστανή ζάχαρη 5 αυγά 400 γρ. σαβαγιάρ 300 ml δυνατού καφέ μια πρέζα αλάτι 2 κουταλιές της σούπας Amaretto/άρωμα αμυγδάλου