Κέικ σοκολάτας με φουντούκι

Κέικ με κρέμα φουντουκιού και σοκολάτας – μια νόστιμη συνταγή για ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά Αριθμός μερίδων: 10-12 Αν ψάχνετε για μια συνταγή κέικ που θα φέρει ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των αγαπημένων σας, αυτό το Κέικ με κρέμα φουντουκιού και σοκολάτας είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Ο συνδυασμός πλούσιας σοκολάτας και της αφράτης υφής του κέικ καθιστά αυτό το επιδόρπιο την τέλεια επιλογή για κάθε περίσταση. Συστατικά: - 4 φρέσκα αυγά - 200 γρ. μαλακού βουτύρου (σε θερμοκρασία δωματίου) - 200 γρ. ζάχαρης - 300 γρ. αλευριού - 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (περίπου 10 γρ.) - ½ φιάλη εκχύλισμα βανίλιας - 4-5 κουταλιές της σούπας γάλα (ανάλογα με την υφή της ζύμης) - 3-4 κουταλιές της σούπας κρέμα φουντουκιού και σοκολάτας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Nusspli, Nutella ή οποιαδήποτε άλλη αγαπημένη μάρκα) Βήμα προς βήμα για ένα τέλειο κέικ: 1. Προετοιμάστε τα υλικά: Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό είναι κρίσιμο για την επίτευξη ομοιόμορφης και αέρινης ζύμης. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 °C (υψηλή θερμοκρασία) και ετοιμάστε μια φόρμα ψησίματος διαστάσεων 22 εκ. x 33 εκ., βουτυρωμένη και αλευρωμένη ή στρωμένη με χαρτί ψησίματος. 2. Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα 4 αυγά και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να χτυπήσετε το μείγμα σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει αφράτο και να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 3-5 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο, καθώς ο αέρας που ενσωματώνεται θα βοηθήσει το κέικ να φουσκώσει. 3. Προσθέστε το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας: Ενσωματώστε το μαλακό βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα αυγών και ζάχαρης. Συνεχίστε να χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν καλά όλα. 4. Ενσωματώστε τα ξηρά υλικά: Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Ξεκινήστε να προσθέτετε το μείγμα αλευριού στο μπολ με τα αυγά, εναλλάσσοντας με το γάλα. Προσθέστε μια κουταλιά γάλα κάθε φορά μέχρι να αποκτήσετε μια μαλακή αλλά όχι πολύ ρευστή υφή – η ζύμη θα πρέπει να ρέει εύκολα, αλλά να έχει πυκνή υφή. 5. Προσθέστε την κρέμα φουντουκιού και σοκολάτας: Ρίξτε ένα μέρος της ζύμης στη προετοιμασμένη φόρμα. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, προσθέστε ραβδώσεις κρέμας φουντουκιού και σοκολάτας από πάνω. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να δημιουργήσετε ένα όμορφο σχέδιο μέσα στη ζύμη, ανακατεύοντας ελαφρά την κρέμα σοκολάτας με τη ζύμη για ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα. 6. Ψήστε το κέικ: Τοποθετήστε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για 40 λεπτά, ξεκινώντας με 10 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία (180 °C), στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 160 °C. Ελέγξτε αν το κέικ είναι ψημένο εισάγοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο; αν βγει καθαρή, το επιδόρπιο είναι έτοιμο. 7. Ψύξη και σερβίρισμα: Αφού ψηθεί το κέικ, βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει τελείως. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε για μια κομψή εμφάνιση. Αυτό το κέικ είναι υπέροχο όταν απολαμβάνεται με ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι με λεμόνι. Χρήσιμες προτάσεις: - Αν θέλετε πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε 50 γρ. κακάο στη ζύμη. - Αντί για κρέμα φουντουκιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα καραμέλας ή λευκής σοκολάτας για να ποικίλετε τις γεύσεις. - Αυτό το κέικ διατηρείται καλά σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες μέρες, αλλά μπορείτε να το καταψύξετε και να το βγάλετε για μια ειδική περίσταση. Αυτό το Κέικ με κρέμα φουντουκιού και σοκολάτας όχι μόνο θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά θα προσθέσει και μια νότα κομψότητας στο τραπέζι σας! Απολαύστε κάθε κομμάτι και εκτιμήστε τον χρόνο που περάσατε στην κουζίνα.

Συστατικά

4 αυγά * 200 γρ μαλακό βούτυρο * 200 γρ ζάχαρη * 300 γρ αλεύρι * 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ * μισό μπουκαλάκι εκχύλισμα βανίλιας * 4-5 κουταλιές γάλα (ανάλογα με τις ανάγκες της ζύμης) * 3-4 κουταλιέ
είναι ακριβώς όπως η Nutella ή η Nutoka
απλώς από άλλη μάρκα) Σημείωση: Δεν χρησιμοποίησα το φακελάκι γλάσου γιατί μου άρεσε πώς φαινόταν το κέικ μόνο με ζάχαρη άχνη.