Ελληνική σαλάτα με ντομάτες και ελιές

Σαλάτα ντομάτας με ελληνικές ελιές: Μια έκρηξη γεύσεων και χρωμάτων

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Είναι χαρά μου να μοιραστώ μαζί σας μια απλή και γεμάτη φρεσκάδα συνταγή, ιδανική για ζεστές μέρες ή ως ορεκτικό σε ένα εορταστικό τραπέζι. Η σαλάτα ντομάτας με ελληνικές ελιές δεν είναι μόνο ένα νόστιμο πιάτο, αλλά και μια έκρηξη χρωμάτων που θα ενθουσιάσει όλους. Αυτή η συνταγή βασίζεται σε μαγειρικές παραδόσεις που δίνουν έμφαση σε φρέσκα υλικά, και ο συνδυασμός ζουμερών ντοματών, αλμυρών ελιών και κρεμώδους φέτας θα σας μεταφέρει αμέσως σε ένα ηλιόλουστο νησί.

Συστατικά
- 5 ώριμες ντομάτες
- 2 αγγούρια
- 2 πράσινες πιπεριές
- 2 κρεμμύδια (άσπρα ή κόκκινα, ανάλογα με τις προτιμήσεις)
- 100 γρ. πράσινες ή μαύρες ελιές, ανάλογα με τη γεύση
- 100 γρ. φέτα (κατά προτίμηση λιγότερο αλμυρή)
- 2 σκελίδες σκόρδου (προαιρετικά, για πιο έντονη γεύση)
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Φρέσκα βότανα (μαϊντανός, άνηθος ή βασιλικός)

Προετοιμασία

1. Προετοιμασία των υλικών
Ξεκινήστε πλένοντας τις ντομάτες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Αναζητήστε ώριμες αλλά σφιχτές ντομάτες, για να αποκτήσετε μια σαλάτα με καλή υφή. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους περίπου 1-2 εκ. Αυτό δεν θα προσθέσει μόνο μια όμορφη εμφάνιση στη σαλάτα, αλλά θα επιτρέψει και στις γεύσεις να αναμειχθούν καλύτερα.

2. Αγγούρια και πιπεριές
Ξεφλουδίστε τα αγγούρια, αν επιθυμείτε μια πιο απαλή υφή, και κόψτε τα σε κύβους παρόμοιους με αυτούς των ντοματών. Οι πράσινες πιπεριές μπορούν να κοπούν σε λεπτές φέτες ή κύβους, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Θα προσθέσουν επιπλέον τραγανότητα και φρέσκια γεύση.

3. Κρεμμύδι και σκόρδο
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες. Αν προτιμάτε μια πιο ήπια γεύση, μπορείτε να επιλέξετε το άσπρο κρεμμύδι, ενώ αν θέλετε λίγο ένταση, επιλέξτε το κόκκινο κρεμμύδι. Αν θέλετε να προσθέσετε σκόρδο, ψιλοκόψτε το ή ελαφρώς θρυμματίστε το για να απελευθερώσει τα αρώματά του.

4. Συνδυασμός των υλικών
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε όλα τα λαχανικά: ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές και κρεμμύδι. Προσθέστε τις ελιές, οι οποίες μπορούν να είναι ολόκληρες ή κομμένες στη μέση, ανάλογα με τις προτιμήσεις. Κόψτε τη φέτα σε κύβους και προσθέστε την στο μπολ. Ανακατέψτε απαλά για να μην πολτοποιηθούν τα υλικά.

5. Καρύκευμα
Πασπαλίστε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και προσθέστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο θα προσθέσει πλούσια γεύση στη σαλάτα σας. Ανακατέψτε ξανά προσεκτικά για να διανείμετε ομοιόμορφα το λάδι και τα καρυκεύματα.

6. Προσθήκη βοτάνων
Ψιλοκόψτε τα επιλεγμένα βότανα (μαϊντανός, άνηθος ή βασιλικός) και πασπαλίστε τα πάνω από τη σαλάτα. Αυτό το βήμα προσφέρει όχι μόνο μια πινελιά χρώματος, αλλά και μια φρέσκια και ζωντανή γεύση.

7. Σερβίρισμα
Η σαλάτα ντομάτας με ελληνικές ελιές είναι έτοιμη προς σερβίρισμα! Μπορείτε να την παρουσιάσετε σε μια όμορφη πιατέλα ή σε ατομικά μπολ, για να προσθέσετε μια πινελιά κομψότητας στο τραπέζι σας.

Χρήσιμες συμβουλές
- Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκα, αυτό θα κάνει τη διαφορά στη τελική γεύση.
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους ελιών, όπως οι καλαμάτας, για μια πιο έντονη γεύση.
- Αν θέλετε μια πιο πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες φρέσκιας καυτερής πιπεριάς ή μια σταγόνα αρωματισμένου ελαιόλαδου.
- Η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί μερικές ώρες νωρίτερα και να διατηρηθεί στο ψυγείο, αλλά συνιστάται να την καταναλώσετε φρέσκια.

Διατροφικά οφέλη
Αυτή η σαλάτα είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή! Οι ντομάτες είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών C και K, ενώ οι ελιές είναι πλούσιες σε υγιή λίπη, που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής. Η φέτα προσθέτει πρωτεΐνες και ασβέστιο, ενώ τα λαχανικά προσφέρουν απαραίτητες ίνες για υγιή πέψη.

Συχνές ερωτήσεις
- Μπορώ να προσθέσω άλλα υλικά;
Απολύτως! Μπορείτε να προσθέσετε αβοκάντο, καλαμπόκι ή ακόμα και τόννο για να μετατρέψετε τη σαλάτα σε κύριο πιάτο.
- Πώς μπορώ να διατηρήσω τη σαλάτα;
Μπορείτε να διατηρήσετε τη σαλάτα στο ψυγείο, αλλά είναι καλύτερο να προσθέσετε το ελαιόλαδο και τα καρυκεύματα πριν το σερβίρισμα για να αποφύγετε να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Νόστιμοι συνδυασμοί
Η σαλάτα ντομάτας με ελληνικές ελιές ταιριάζει τέλεια με φρέσκο ψωμί, πίτα ή συνοδευτικά ψητά πιάτα, όπως ψάρι ή κοτόπουλο. Μπορείτε να την συνοδεύσετε με ένα ξηρό λευκό κρασί ή ένα δροσιστικό ποτό με βάση τη λεμονάδα.

Συμπερασματικά, αυτή η συνταγή σαλάτας ντομάτας με ελληνικές ελιές δεν είναι μόνο μια απλή και γρήγορη επιλογή, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος να φέρετε μια δόση ήλιου και υγείας στο τραπέζι σας. Είτε την απολαμβάνετε με φίλους είτε στην ιδιωτικότητα του σπιτιού σας, κάθε μπουκιά θα είναι μια αποκάλυψη. Έτσι, μην περιμένετε άλλο και πηγαίνετε στην κουζίνα!