Um diese köstlichen aromatisierten Kekse zuzubereiten, beginnen wir damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln. Im ersten Schritt kombinieren wir in einer großen Schüssel das Mehl mit dem Kristallzucker und dem braunen Zucker und vermischen sie gut, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind. Dann fügen wir gemahlenen Zimt, hochwertigen Kakao, Backpulver und geriebene Orangenschale hinzu, die dem Teig eine frische und duftende Note verleiht. Diese trockenen Zutaten sind entscheidend, um fluffige und aromatische Kekse zu erhalten.
Nachdem wir die trockenen Zutaten vermischt haben, fügen wir die weiche Butter, die in Würfel geschnitten ist, und das Ei hinzu. Mit Hilfe eines Spatels oder unserer Hände beginnen wir, die Mischung zu kneten, bis wir einen homogenen und leicht formbaren Teig erhalten. Es ist wichtig, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um sich besser in den Teig einzuarbeiten. Sobald der Teig fertig ist, wickeln wir ihn in Frischhaltefolie oder legen ihn in einen Plastikbeutel und lassen ihn etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Diese Ruhezeit hilft, den Teig zu festigen, wodurch das Ausrollen und Schneiden der Kekse erleichtert wird.
Nachdem der Teig abgekühlt ist, nehmen wir ihn aus dem Kühlschrank und rollen ihn auf einer bemehlten Fläche aus, bis wir ein Blatt von etwa 3 mm Dicke erhalten. Dies ist der Moment, in dem wir unserer Kreativität freien Lauf lassen können: Wir verwenden einen sternförmigen Ausstecher oder eine andere bevorzugte Form, um die Kekse auszustechen. Es ist wichtig, die Kekse auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech in geringem Abstand zueinander zu halten, da sie während des Backens leicht aufgehen.
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und sobald er bereit ist, stellen wir das Blech mit den Keksen hinein. Wir backen etwa 10 Minuten, oder bis die Ränder leicht goldbraun werden. Nachdem die Kekse fertig sind, lassen wir sie auf einem Gitter abkühlen, um ein Durchweichen zu vermeiden.
Während wir warten, dass die Kekse abkühlen, können wir das Zuckerguss zubereiten. Wir vermischen Puderzucker mit Wasser, bis wir eine cremige Konsistenz erreichen. Wenn gewünscht, können wir Lebensmittelfarbe hinzufügen, um einen fröhlicheren und ansprechenderen Zuckerguss zu erhalten. Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, können wir beginnen, sie mit dem vorbereiteten Zuckerguss zu dekorieren, wodurch sie zu einem wahren visuellen und geschmacklichen Fest werden. Genießen Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee und genießen Sie jeden Bissen!
Nachdem wir die trockenen Zutaten vermischt haben, fügen wir die weiche Butter, die in Würfel geschnitten ist, und das Ei hinzu. Mit Hilfe eines Spatels oder unserer Hände beginnen wir, die Mischung zu kneten, bis wir einen homogenen und leicht formbaren Teig erhalten. Es ist wichtig, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um sich besser in den Teig einzuarbeiten. Sobald der Teig fertig ist, wickeln wir ihn in Frischhaltefolie oder legen ihn in einen Plastikbeutel und lassen ihn etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Diese Ruhezeit hilft, den Teig zu festigen, wodurch das Ausrollen und Schneiden der Kekse erleichtert wird.
Nachdem der Teig abgekühlt ist, nehmen wir ihn aus dem Kühlschrank und rollen ihn auf einer bemehlten Fläche aus, bis wir ein Blatt von etwa 3 mm Dicke erhalten. Dies ist der Moment, in dem wir unserer Kreativität freien Lauf lassen können: Wir verwenden einen sternförmigen Ausstecher oder eine andere bevorzugte Form, um die Kekse auszustechen. Es ist wichtig, die Kekse auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech in geringem Abstand zueinander zu halten, da sie während des Backens leicht aufgehen.
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und sobald er bereit ist, stellen wir das Blech mit den Keksen hinein. Wir backen etwa 10 Minuten, oder bis die Ränder leicht goldbraun werden. Nachdem die Kekse fertig sind, lassen wir sie auf einem Gitter abkühlen, um ein Durchweichen zu vermeiden.
Während wir warten, dass die Kekse abkühlen, können wir das Zuckerguss zubereiten. Wir vermischen Puderzucker mit Wasser, bis wir eine cremige Konsistenz erreichen. Wenn gewünscht, können wir Lebensmittelfarbe hinzufügen, um einen fröhlicheren und ansprechenderen Zuckerguss zu erhalten. Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, können wir beginnen, sie mit dem vorbereiteten Zuckerguss zu dekorieren, wodurch sie zu einem wahren visuellen und geschmacklichen Fest werden. Genießen Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee und genießen Sie jeden Bissen!
Zutaten
Zutaten für 50 Stück: 250 g Mehl, 100 g Kristallzucker, 60 g brauner Zucker, 1 Teelöffel gemahlener Zimt, 1 Teelöffel Kakao, einen halben Teelöffel Backpulver, die Schale einer Orange, 125 g Butter, 1 Ei. Zutaten für die Glasur: 80 g Puderzucker, 2 Esslöffel Wasser.