Walnuss Palmieri

Palmiers mit Walnüssen - Eine Leckerei, die leicht zuzubereiten ist

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 12-15 Palmiers

Wenn es um schnelle und köstliche Desserts geht, gehören Walnuss-Palmiers definitiv zu den beliebtesten Optionen. Diese kleinen Leckereien sind perfekt für einen Snack, ein Dessert zum Kaffee oder sogar um Gäste zu beeindrucken. Die Geschichte dieser Plätzchen ist mit der Tradition der Pâtisserie verbunden, wo Blätterteig mit seiner leichten und luftigen Textur die ideale Basis für verschiedene Füllungen bildet. Lassen Sie uns sehen, wie wir dieses einfache und schmackhafte Rezept zubereiten können!

Zutaten:

- 1 Paket Blätterteig (ca. 400 g)
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 Tasse gemahlene Walnüsse (ca. 100 g)
- 3 Esslöffel Zucker (ca. 45 g)

Details zu den Zutaten:

1. Blätterteig: Sie können fertigen Blätterteig aus dem Laden verwenden, um Zeit zu sparen. Stellen Sie sicher, dass er gut aufgetaut ist, bevor Sie ihn verwenden.
2. Butter: Die geschmolzene Butter verleiht einen köstlichen Geschmack und hilft, die Walnüsse am Teig haften zu lassen. Wenn Sie eine gesündere Option wünschen, können Sie Kokosöl verwenden.
3. Gemahlene Walnüsse: Dies sorgt für eine knusprige Textur und einen reichen Geschmack. Sie können die Walnüsse durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzen, je nach Vorliebe.
4. Zucker: Wenn Sie eine weniger süße Variante wünschen, können Sie die Zuckermenge anpassen oder natürliche Süßstoffe verwenden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Teig vorbereiten: Beginnen Sie damit, den Blätterteig aufzutauen. Legen Sie ihn auf eine saubere, leicht bemehlte Fläche. Rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus, bis er eine Dicke von etwa 5 mm erreicht. Machen Sie ihn nicht zu dünn, damit er beim Rollen nicht reißt.

2. Teig einfetten: Gießen Sie die geschmolzene Butter über den ausgerollten Teig und verteilen Sie sie gleichmäßig. Stellen Sie sicher, dass jede Ecke abgedeckt ist, damit die Füllung gut haftet.

3. Walnüsse hinzufügen: In einer Schüssel die gemahlenen Walnüsse mit dem Zucker vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über den mit Butter bestrichenen Teig streuen. Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmack wünschen, können Sie auch etwas Zimt hinzufügen.

4. Teig rollen: Beginnen Sie, die Ränder des Teigs von beiden Seiten zur Mitte zu rollen, sodass sie sich in der Mitte treffen. Drücken Sie leicht, um ihn zu fixieren. Dieser Schritt ist entscheidend, um die charakteristische Palmform zu erzielen.

5. Palmiers schneiden: Drehen Sie den Teig um und schneiden Sie Streifen von etwa 1-2 cm Breite. Achten Sie darauf, ein scharfes Messer zu verwenden, um saubere Schnitte zu erhalten.

6. Auf das Blech legen: Legen Sie die Scheiben mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie genügend Platz zwischen ihnen. Drücken Sie sie leicht an, um übermäßiges Aufblähen beim Backen zu verhindern.

7. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Stellen Sie das Blech in den Ofen und backen Sie die Palmiers 10 Minuten lang. Nach dieser Zeit das Blech herausnehmen, die Palmiers mit einem Spatel umdrehen und weitere 10 Minuten backen. Diese Technik sorgt für eine knusprige Textur, ideal.

8. Abkühlen und Servieren: Sobald sie goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie die Palmiers aus dem Ofen und übertragen Sie sie auf eine Platte. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit Schokoladensauce bestreichen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Persönlich serviere ich sie gerne mit einer Tasse Kaffee oder aromatischem Tee.

Serviervorschläge:
Für eine elegante Präsentation können Sie etwas Puderzucker über die Palmiers streuen, bevor Sie sie servieren. Sie passen perfekt zu Vanilleeis oder einer Beeren-Sauce.

Personalisierte Option:
Wenn Sie innovativ sein möchten, versuchen Sie, einige fein gehackte Stücke dunkler Schokolade in die Füllung zu geben, um einen dekadenten Geschmack zu erzielen.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich einen anderen Teig verwenden?
Ja, Sie können mit Tarte- oder Pizzateig experimentieren, obwohl die Textur nicht so fluffig sein wird.

2. Wie lange kann ich die Palmiers aufbewahren?
Sie halten sich gut in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für einige Tage. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, empfehle ich, sie einzufrieren.

3. Kann ich andere Nüsse oder Samen hinzufügen?
Natürlich! Mandeln oder Haselnüsse sind hervorragende Alternativen. Sie können auch versuchen, Rosinen oder getrocknete Früchte für einen frischen Akzent hinzuzufügen.

Nährwertvorteile:
Walnuss-Palmiers enthalten gesunde Fette und Proteine aus den Nüssen sowie Kohlenhydrate, die Energie liefern. Darüber hinaus sind Nüsse reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen.

Ich hoffe, dieses Rezept für Walnuss-Palmiers hat Sie inspiriert, mit dem Kochen zu beginnen! Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für jeden Anlass, und das Endergebnis wird Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern. Zögern Sie nicht, Ihre kulinarischen Erfahrungen zu teilen und verschiedene Variationen dieses Rezepts zu erkunden!