Vanillepudding-Rolle

Ruladă cu Budincă de Vanilie - O Delicatesă Pe Care Nu O Vei Uita

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 10-15 minute
Timp total: 45 minute
Număr porții: 8

Bine ai venit în lumea dulce a coacerii! Astăzi, te invit să descoperi o rețetă de ruladă cu budincă de vanilie, o combinație perfectă de texturi și arome care va încânta atât ochii, cât și papilele gustative. Această ruladă este potrivită pentru orice ocazie, fie că este vorba despre o petrecere de familie, o aniversare sau pur și simplu un desert delicios pentru sfârșitul săptămânii.

Rulada cu budincă de vanilie este un desert clasic, îndrăgit de multe generații. Istoria sa ne duce înapoi în timp, când oamenii au început să experimenteze cu aluaturi ușoare și umpluturi cremoase, creând astfel prăjituri elegante și delicioase. Acest desert nu doar că arată spectaculos, dar este și ușor de preparat, devenind rapid un favorit în gospodării.

Ingrediente

Pentru aluat:
- 6 ouă mari
- 1 linguriță praf de copt
- 6 linguri de zahăr
- 4 linguri de făină
- 6 linguri de ulei
- Un praf de sare
- 2 linguri de cacao
- Esență de rom (după gust)

Pentru umplutură:
- 1 plic de budincă de vanilie
- 350 ml lapte
- 1 păstaie de vanilie
- 4 linguri de zahăr

Pas cu Pas

1. Pregătește Ingredientele: Începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei pentru a obține o spumă mai stabilă. Separă albușurile de gălbenușuri.

2. Baterea Albușurilor: Într-un bol mare, bate albușurile cu un praf de sare folosind un mixer electric. Continuă să mixezi până când albușurile devin ferme și formarea de vârfuri. Acest pas este esențial pentru a obține o ruladă pufoasă.

3. Adăugarea Zahărului: Adaugă treptat zahărul, continuând să mixezi. Asigură-te că zahărul s-a dizolvat complet și că amestecul este lucios.

4. Prepararea Gălbenușurilor: Într-un alt bol, amestecă gălbenușurile cu uleiul. Adaugă apoi acest amestec peste albușuri, amestecând cu o spatulă sau o lingură de lemn, cu mișcări ușoare de sus în jos, pentru a nu pierde aerul din compoziție.

5. Incorporarea Ingredientelor Uscate: Cerne făina, praful de copt și cacaoa împreună. Adaugă-le treptat în amestecul de ouă, continuând să amesteci. Adaugă și esența de rom, care va da un gust plăcut ruladei.

6. Coacerea Blatului: Tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt și toarnă compoziția uniform. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10-15 minute, sau până când trece testul cu scobitoarea. Blatul trebuie să fie ușor rumen și elastic la atingere.

7. Rularea Blatului: După ce blatul s-a răcit puțin, scoate-l din tavă și răstoarnă-l pe o altă bucată de hârtie de copt. Îndepărtează hârtia folosită pentru coacere și rulează blatul strâns, ajutându-te de hârtia curată, pentru a-i da forma de ruladă. Lasă-l să se răcească complet.

8. Prepararea Budincii: Într-o cratiță, pune laptele la fiert împreună cu păstaia de vanilie tăiată pe lung. Când începe să fiarbă, adaugă zahărul și amestecul de budincă dizolvat anterior în puțin lapte rece. Amestecă constant pentru a evita formarea de cocoloașe. Lasă pe foc aproximativ 1 minut, până când budinca se îngroașă. Odată gata, dă deoparte și lasă să se răcească.

9. Umplerea și Rularea: Desfă blatul răcit, întinde uniform budinca de vanilie pe toată suprafața. Rotește din nou strâns, ajutându-te de hârtia de copt. Asigură-te că rulada este bine înfășurată și las-o să se răcească în frigider timp de aproximativ o oră.

10. Decorarea: După ce s-a răcit, poți decora rulada cu o glazură simplă sau o poți lăsa simplă, pentru a evidenția frumusețea interiorului. O glazură din ciocolată sau din zahăr pudră ar putea adăuga un strop de eleganță.

Sfaturi Practice:
- Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține o textură optimă.
- Poți adăuga în umplutură bucăți de fructe sau nuci pentru o notă crocantă.
- Dacă preferi un gust mai intens de vanilie, poți adăuga și câteva picături de extract de vanilie în budincă.

Întrebări Frecvente:
- Ce să fac dacă rămân bucăți de aluat lipite de hârtie? Asigură-te că ai uns bine hârtia de copt înainte de a turna compoziția. Folosește o spatulă pentru a desprinde cu delicatețe.
- Pot folosi alt tip de budincă? Da, poți experimenta cu alte arome, precum ciocolată sau caramel, pentru a crea o ruladă personalizată.
- Cum pot păstra rămășițele? Rulada poate fi păstrată la frigider într-un recipient etanș pentru 2-3 zile.

Combinații Delicioase: Rulada cu budincă de vanilie se potrivește de minune cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de fructe proaspete. De asemenea, o ceașcă de cafea sau ceai va completa perfect acest desert.

Sper că această rețetă te-a inspirat să te apuci de gătit! Cu puțină răbdare și dragoste, vei obține o ruladă cu budincă de vanilie care va deveni cu siguranță un favorit în rândul celor dragi. Poftă bună!